Turşu nasıl pişirilir

Tüm ev kadınları turşu yemek pişirmeyi biliyor. Turşu hatta bazen hububat veya patates ilave, böbrekler, turşu, soğan, beyaz kökleri oluşan bir çorba vardır. Hazır seçenek süt ya yumurta tecrübeli. Turşu ile değiştirilebilir tuzlu mantar. Yemekler antik çağlardan beri bilinmektedir ve o günlerde denirdi, "Kalia", bu yumurta, tavuk ve et ekledi. Şimdi "Calla" - hafif asidik lezzet ile balık çorbası. Salatalık turşusu limon suyu ile değiştirilir, ancak böyle bir lüks sadece varlıklı insanlar gelemez oldu.

nihai bileşim ve yöntem hazırlanması rassolnik sadece XIX yüzyılda kurulmuştur. Aynı zamanda "turşu" adını aldı. Bununla birlikte, esas olarak hizmet salatalık tuzlu su ilavesi, sunulan son sıkışmış. Bununla birlikte, her kadının farklı isimler ve pişirme altında satılan çorbası olması ile sonuçlanan, çorba bileşenlerin farklı miktar ilave çorba rossolnik da bir diğerinden farklıdır. Callao, pohmelki, halophyte, turşu - şimdi olarak bilinen çorba tüm eski adları, var "turşu".

Turşu, bir orta baharatlı ekşi tadı aynı çorba ya da çorba daha az popüler, ama Rus mutfağında hala yaygındır. Ancak bileşenlerin ve oranına bağlı olarak reçete hazırlama turşu zayıf asidik veya hafif tat, tuzlu olabilir. Ardından soru ortaya çıkıyor: turşu hakkı yemek pişirmeyi? Cook turşu sığır, kuzu, domuz, kümes hayvanları, domuz pastırması, tavuk sakatat, balık, kurutulmuş mantar, sığır kalbi olabilir. ekşi krema veya kurutulmuş otlar ile doldurun.

İlginç gerçek: turşu pasta, değil çorba denilen yıllardır. Pasta tavuk ve dolması , karabuğday lapası tuzlu dökülür ve içinde haşlanmış yumurta ekleyin. Şimdi turşu turta hazırlamak ve bitmiş çorba onları görür.

Rassolnik tarifi basittir. Bir aşçı turşu olarak teknolojinin sadece temellerini bilmek yeterlidir.

Et suyu istediğini al: tavuk, balık, domuz, sığır, koyun. kemikteki bir bütün balık ve et idi ana şey. Daha sonra, kemik kaynamasını kaldırmak, dilimler halinde kesilmiş ve sonunda eklemek için gereklidir. Sen çorba ve böbrek yapabilirsiniz. Periyodik olarak su değişen birkaç saat boyunca bunları ön-ıslatma gereklidir. Sonra şeritler veya küpler halinde doğrayın, kaynamaya suyu dökmek ve pişirme başında böbrekler turşu ekleyin. Tahıl seçim et dayanmalıdır. Arpa tanesi ise, eklenmesi gereken suyu sığır böbreği, pirinç tahıl tavuk için idealdir. vejetaryen seçenek daha iyi pirinç veya buğday eklemek rassolnik.

fesleğen, kişniş, tarhun gibi böyle güçlü baharatlar, kullanılamaz. Maydanoz veya dereotu ile daha iyi sezonu.

Bu gerekli turşu, kökler ve salatalık turşu zorunludur. Turşuda bugünün pişirme patates ve sebze bol ekleyip. istenirse turşu uygun tek turşu, salatalık turşu ekleyebilirsiniz. Urallar ötesinde ve Sibirya'da, salatalık turşusu ve salamura süt mantar yapılmış turşu, ikinci sık olur.

Sen kökleri, çeşitli dahi maydanoz kullanabilirsiniz. Doğal olarak, daha güzel kokulu çorba, daha o kökleri.

Serve turşu hep huysuz ekmek, tuzlu kek veya börek ile derin plakalarda olmalıdır. Gördüğünüz gibi, özel sırları nasıl orada turşu pişirmeye. Oldukça basit.

Turşu iyi açlık karşılar. 100 gr. Ürün 1,4gr düşer. Protein, 2g. yağ ve 5 g. karbonhidratlar. Kalori bitmiş çorba 42 kalori eşittir. mikro ve makro besin, vitamin ve aynı varlığı ve oran pişirme yaparken ekleyeceğiz ürünlere bağlıdır.

Eğer bir kalıntı muzdarip eğer sabah Çorba uyum, bu, Na, K. C vitamini içerdiğinden

Afiyet olsun!