Salatalık ve yumurta salatası: yemek tarifleri ve pişirme özellikleri

Salatalık salatalık ve yumurta, hazırlama reçetesi, ve hangisi değilse, incelememizde size sunmak istiyoruz - mükemmel bir ışıktır, fakat aynı zamanda oldukça doyurucu bir atıştırmalıktır. Bu arada, düşünseniz bile, bu maddelerin her ikisi de aynı "Olivier" gibi pek çok ünlü salatada yer alır, pek çok ev hanımı kendi kombinasyonunu bağımsız bir yemek olarak görmez. Ve tamamen boşuna, kayda değer bir şey. Birbirleriyle onların zevkleri için mükemmel şekilde eşleşirler ve birlikte harika bir yemek hazırlarlar. Bu arada, bir seri esasa sahip olma.

Son derece basit pişirme reçetesi olan salatalık, salatalık ve yumurta salatası, diyet uygulayan kişiler için mükemmel olacak. Düşük kalorili, sınırsız miktarda yenebilir, doyurucu ve faydalı mikro elementleri alıp vücut proteini için çok değerlidir. Et ya da tavuk için garnitür olarak kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, salatalık ve yumurta salatası gibi bir tabak hazırlarken, bu veya diğer katkı maddelerini ekleyerek tarif, beğeninize göre değiştirilebilir. Ve sonuçta tamamen farklı bir çanak ve tat kalitesi elde edin. Ve birçok farklı katkı maddeleriyle kombine edilmiştir. Sebze, jambon, et ve hatta balık olabilir. Aşağıda size yumurta ve salatalıktan salata hazırlamayı anlatacağız. Ve kendi seçkin yemeklerinizi hazırlamak için temel olarak alabileceğiniz birçok farklı tariften bahsedeceğiz.

Preparatın özellikleri

Önce sert haşlanmış yumurta kaynatın . Bundan sonra soğutulmaları ve doğal olarak kabuktan temizlenmesi gerekiyor. Salatalıklara gelince, tabii ki çok genç, ince bir cilde sahip olmak daha iyidir. Ancak, büyük "yaşlı" örnekler yakalanırsa, o zaman hiçbir şey çok kötü değildir. Kabuğundan kurtulmanız yeterlidir. Ve istersen, kesmeyin, rendeleyin. Ve genel olarak, tüm malzemeler püskürtülebilir - küp veya daire, ince samanlara veya çizgilere kesilir.

Bütün bileşenler, kural olarak, bir kaba karıştırılır ve ekşi krema veya mayonez ile doldurulur. Bununla birlikte, taze salatalık ve yumurta içeren bir salata gibi malzemelerin katmanlı düzenlenişini içeren yemek tarifleri gibi hazırlıklar da bulunmaktadır. Ancak bu konuda zor bir şey yok. Dikkat edilmesi gereken tek şart soğan tarife göre yerleştirilirse, kokusu ile bütün çanağı ıslatmamak ve ana malzemelerin lezzetini kesmemek için servis yapmadan hemen önce salata ilave etmek önerilir.

Daha önce de söylediğimiz gibi, bu tabakanın en önemli özelliği ilave katkı maddeleri getirerek değiştirilebilmesidir. Ve bazen taze salatalıkların yerine turşu veya tuz koyabilirsiniz. Salatalık-yumurta salataları pişirmede de bu tür seçenekler var. Ancak, bunların birçoğu var, şimdi kendiniz göreceksiniz. Çünkü sana daha sonra salatalık ve yumurta salatası hazırlamamızı söyleyeceğiz. Aşağıda önerilen tarifi basit olacak. Ve bundan sonra, temelinde en popüler varyasyonlardan birkaçını tanıyorsunuz demektir.

Basit salata: ingredient

Hostesden hazırlamak on ila on beş dakikadan fazla sürecektir ve sonuç olarak, ev yapımı veya kendi kendine yeterli olan oldukça tatmin edici tabak veya aynı cutlets veya tavuk için harika bir garnitür sunabilir. Aynı salata bileşenleri en basittir. İki ya da üç taze salatalık, haşlanmış yumurta, bir kaşık ekşi krema ve mayonez almanız gerekecek. Arzu edilirse, maydanoz ekleyebilir ve maydanozu istersiniz, ancak onun gibi birisine benziyor. Aynı yay için de geçerli. Bununla birlikte, yine de bir salata koymaya karar verdiyseniz, sadece biber değil, tüy almak daha iyi.

Pişirme Nasıl

Temiz salatalık yarım kesilir ve ince yarım daire şeklinde kesildikten sonra. Yumurtaları kabuktan soyuyoruz, sonra keyfi olarak kesiyoruz. Bir ışını ve yeşillikleri, tuzu ekşi krema ve mayonez ile dolduruyoruz (önceden belirttiğimiz gibi). Karıştırarak karıştırın. Hizmet veriyoruz!

Gördüğünüz gibi, böyle bir bulaşık, deneyimli bir aşçı değil, bir çocuğu bile pişirebilir. Ancak, bu temel seçenektir. Aşağıdakiler hazırlanmak biraz daha zor olacak. Kalamar, yumurta, salatalık ve peynir ile daha fazla bir salata tarifi sunuyoruz.

Zaman geçirilmiş ve sevilen bir salata

Bu çanağın karmaşıklığı bir şey - kalamar hazırlığıyla uğraşma ihtiyacı. İlke olarak, ürünü alıp götürüp alabilirsin, ancak yine de herkesin hoşuna gitmeyen belirli bir kokusu var. Bu nedenle, daha ilerideki - bu kaprisli deniz sakinlerini düzgün bir şekilde nasıl hazırlayacağınız hakkında birkaç kelime.

En önemli şey bunları sindirmek değil. Aksi halde sonunda, lezzetli lezzetli kalamar eti yerine kauçuk bir parça elde edebilirsiniz. İki basit yol vardır. Birinci seçenek: yeterince büyük miktarda su kaynatmanız, baharat ve tuz eklemeniz ve sonra her bir karkasın bir dakika boyunca tamamen indirilmesi gerekiyor. Zamanla, dikkatli bir şekilde izlemeniz gerekir, çünkü kalamar suda daha uzun süre kalırsa, eti eninde sonunda zorlaşacaktır. İkinci seçenek: kaynar suyun üzerine ateşin hemen altına alın ve kalamar suyun içine koyun. Kesinlikle beş dakika boyunca. Daha fazla bir şey yok. Hepsi bu kadar.

Soğuduktan sonra, salata hazinesine dönebilirsiniz. Bundan başka hepsi basit. İki yumurta ve aynı sayıda salatalık büyük bir ızgarada ince kıyılmış veya ovuşturdu. Üzerinde yüz gram sert peynir işlemektesiniz. Kalamar şerit halinde kesilir. Tüm malzemeler karıştırılır, biraz tuz alır ve en sevdiğiniz mayonez ile doldururlar. Bir saat demlemek için bir salata hazırlanması önerilir.

Temanın çeşitleri ...

Yukarıdaki değişkeni temel alarak, onu biraz değiştirmek mümkündür. Salatalık tarifi, salatalık turşusu salatalık ve yumurta, kalamar ve sosis peyniri ile dikkatinize sunuyoruz. Bileşenler aynıdır. Bununla birlikte, salatalıklar taze değil tuzludur. Ve sosis peyniri geleneksel sert peynirden çok farklı bir tada sahiptir. Sonuç olarak, tamamen farklı bir tabaka ortaya çıkacaktır.

Preparasyona gelince, işlem yukarıda tarif edilenle kesinlikle aynıdır ve içerik maddelerinin sayısı aynıdır. Tek fark, bu yemeğin içine tuz eklememenin daha iyi olmasıdır, çünkü bütün malzemeler kendileri tarafından yeterince tuzludur. Bu salatayı değiştirmek ister misiniz? Malzemelere kıyılmış marine edilmiş mantarları ve birkaç soğan tüyü tüyü ekleyin. Ve yine yeni bir yemek hazırla. Genel olarak, zaten anlaşıldığı gibi, sınırsız deneme yapabilirsiniz. Oraya orkinos, yumurta ve salatalık ile nasıl hazırlandığını anlatacağız. Tarif aşağıda verilmiştir.

Orkinoslu yumurta salatalık salatası

Çanağı yeterince hazırlarken çok lezzetli ve besleyici olur. Küçük küpleri salatalık, domates ve haşlanmış yumurta kestik. İlk iki içerik karıştırılır ve taze tuzlanmış yapraklarla kaplanmış bir tabak üzerine serilir. Yumurta serpin. Konserve ton balığı sıvıdan çıkarılır, çatalla kavanozda yoğrulur (çok ince değil), yumurtalara yayılır. Sonra bütün giysileri döküyoruz. Bunu yapmak için, hardal ve limon suyunu çay kaşığı üzerine karıştırıp zeytinyağı (iki veya üç çorba kaşığı) ile inceltmeniz gerekir. Masaya hemen servis verebilirsiniz.

Güney salatası

Bu çanağın ana bileşeni olarak dört salatalık ve haşlanmış yumurta alıyoruz. O zaman salatanın yapraklarına ihtiyacımız var. Ve arzu edilen birkaç çeşittir. Bir buz patencisi, bir rucola ve roman deyin. Buna ek olarak, yumuşak bir peynir gerekir. Örneğin, mozarella, aynı zamanda peynirle (yüz gram) desteklenebilir. Ve sekiz kirazlı domates.

Salatalıklar ince çemberlere, haşlanmış yumurta keser - aynen aynıdır. Elleri salatalım, tüm malzemeleri salata kabına koyalım. Bölünmüş domatesleri ekleyin. Rendelenmiş bütün peyniri serpin. Tuz ve otlarla karıştırılmış zeytinyağını giyiyoruz.

"Şefkat": salata için bir tarifi

Tavuk, salatalık, yumurta ve peynir - hepsi böyle doyurucu ve çok lezzetli bir yemek yapmak için ihtiyacınız olan şey. Bir kuş filetosu için hazırlamak en iyisidir. Bununla birlikte, alabilir ve diğer tavuk eti ek olarak, kimse aynı yağsız domuz veya sığır eti ile değiştirmeyi yasaklar. Ayrıca jambon da kullanabilirsiniz. Her şey yine konuyla ilgili varyasyon alanından. Temel sürümü hazırlama yöntemini değerlendireceğiz.

Dolayısıyla dört yüz tavuk filetosu gramı tuzlu suda kaynatıp soğutulmalıdır. Daha sonra uzun parçalara ayırın. Dört salatalık yarım daire içine kesilir. Yumurta - ayrıca dört parça - çeyrek. Bütün bunlar bir salata kabında karıştırılır, iki kaşık zeytinyağından veya aynı miktarda mayonezden oluşan bir soyunma ile dökülür ve daha sonra rendelenmiş peynirle serpilir (yüze gram olmazsa olmaz).

Bütçe salatası "Çar": tarif

Tavuk, patates, yumurta, salatalık, mantar, peynir ve ufak bir kırmızı havyar - sonuç olarak, ünlü meslektaşımıza aşağı değil "kraliyet" bir salata alıyoruz, tarif sadece zaman değil aynı zamanda para. Evet, bu basit, ama daha az lezzetli değil.

Bu yüzden, oldukça büyük iki patates, üç yumurta ve (ayrıca tuzlu suda) üç yüz tavuk filetosu kaynatın. Ya da bütün tavuk göğsü (çok daha ucuz). Üç yüz gram şampanya, tabaklara kesilir ve çiğ yavruya kadar sıvı çıkıncaya kadar kızartılır ve mantarların kendileri yaldız kalmaz. Bir başka tavada rendelenmiş havuç ızgarası (2 adet) ve bir adet ufak soğan yapın. Patatesler ve yüz gram peynir (tercihen Hollandaca) öğütücü üzerine ovulur. İki salatalık (taze) ince samanlara, yumurta - küplere kesilir. Daha sonra geniş bir tabağa alın ve malzemeleri katmanlara yaymaya başlayın. Sırası şöyledir: önce patateslerden "yastık", promazyvsya mayonez var. Sonra üstüne dilimlenmiş salatalık dökün. Ve onlara mantar koyduk. Yine mayonez döküyoruz. Üstte, önce kızartmayı yatırdıktan sonra ince ince filetoları ince şeritlerle kesiyoruz. Mayonez. Bundan sonra yumurta bırakın ve aşırı derecede rendelenmiş peynirle uyuun. Birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz - tabakaların iyice ıslanmasına izin verin. Daha sonra üstüne bir mayonez örülür ve havyarın süslemesini yaparız.

Sonuç

Gördüğünüz gibi, yumurta salatalık salataları hazırlamak için birçok tarif var. En basit artı, daha da karmaşık, gösterişsiz şenliğe kadar getirdik. Hafta içi her zamanki malzemeler ilave edilebilir (bezelye, zeytin, sarımsaklı peynir, domates) ve menülerini yeni yemeklerle çeşitlendirin.