Kışın maydanoz tutmak için nasıl Yararlı ipuçları

yıl olması onu her ev kadını rüyalar sebze, meyve, otlar ve baharatlar her türlü çeşitli huzurunda idi. Bu durumda, düzgün ve kesinlikle herhangi bir çanak pişirmek nihai sonuç için korkulacak herhangi bir zamanda bir olasılığı vardır. Yeşil sıklıkla çorbalar, salatalar, et, balık, çeşitli ek bir bileşen olarak kullanıldığını belirtmek gerekir. neredeyse hiç kimse sıcak yemek ya da yapmaz olmadan soğuk meze. Herşeyden yeşillik türleri en güzel kokulu, belki de kabul maydanoz. O olmadan, herhangi bir tarifi yapmak zordur. Yaz mahzende maydanoz bulmak Ama eğer, kış aylarında bazı zorluklar ile ilişkilendirilebilir. Bu nedenle, hemen hemen tüm ev kadınları gelecek için onu hazırlamak için çalışıyoruz. tutmak için nasıl birkaç temel yolu vardır kışın maydanoz. donma, kurutma, tuzlama ve dekapaj: dört ana seçenek vardır.

soğutulan kütük

hazırlık kolay yolu - bu dondurma. Farklı şekillerde yapılabilir:

1. Bazı durumlarda, dondurulmuş bütün haldedirler. Daha önce onlar sıralamak ve yıkamak gerekir. Sonra sadece doğru miktarda bırakarak baş kısmının bir bölümünü kesti. demetlen düzgün plastik torbalar içinde katlanmış ve dondurucu gönderilir. Bu kışın maydanoz tutmak için nasıl en kolay yöntemdir.
2. Sırlı bir bütün ve doğranmış otlar olarak olabilir. nadiren çeşitli yemekler pişirmek için katı kirişler kullanmak. En yeşil bıçak ezilmiş ve daha sonra, bir aromatik çeşni olarak ilave edildi. Bu nedenle, bölünmüş halde tutmak en iyisidir. Mağaza böyle iş parçası dondurucu mümkündür plastik torba. Ama bunun için biz doğru kışın maydanoz tutmak için nasıl bilmek gerekir. Paketin donma sonra mümkün tüm havayı çıkarmak ve ancak o zaman uzun süreli depolamaya ürünü göndermek istiyorum.
3. Kıyılmış taze otlar bölümlerinde dondurulabilir. Bunu yapmak için biraz suyla seyreltilmiş ve yavaşça buz kalıplarına dökün olmalıdır. Böyle bir yöntem çorbalar ve çeşitli sıcak yemekler için vazgeçilmez kış maydanoz, tutmak nasıl. Frost-briket tamamen taze otlar aromasını korumak ve mükemmel bir tatlandırıcı olarak hizmet vermektedir.

Kurutma - Güvenilir yardımcısı

Uzun bir aromatik otlar kaydetmenize olanak tanır hasat başka yolu, - kuruyor. O da çeşitli yollar düzenledi. Kurutma gerçekleştirilebilir:

• doğal olarak;
• fırın kullanarak.

Şimdi kış için maydanoz kurumaya nasıl daha iyi anlamak zorundayız. de genişlemiş yaz veya erken sonbaharda genellikle. Bahçe düz alınan Taze otlar, dikkatle çekti. Aynı zamanda sararmış çekimleri kenara anda, kalın sapları ve yaprakları gevşek bulunmaktadır. Seçilen otlar küçük demetler haline bağlı ve daha sonra havanın serbest dolaşımı ve doğrudan güneş ışığı var oda takılmak. Aksi takdirde, yeşil çabuk sararır ve hafifçe dokunduğunda çöker.

Kurutma de maydanoz doğranmış edilebilir. Bu yeşil dikkatlice bir bıçakla kesilmiş, sonra ince bir tabaka (yarısından az bir santimetre) ile beyaz bir kağıt üzerine yayılır. Nihai ürün, amber glass kavanozlara dolduruldu ve iki yıl boyunca oda sıcaklığında muhafaza edilir.

Bazen geleneksel fırın kullanılarak kurutma sürecini hızlandırmak için. Parçalanmış ya da bütün 35 dereceye kadar ısıtılmış kağıt çıkartılmıştır ve 2 saat fırına gönderilen bir fırın tepsisine hakkında maydanoz yayılmasını haldedirler. Daha sonra sıcaklık 50-70 ° C ye yükseltildi olmalıdır ve yavaş yavaş kurutma bitirmek.

Tuz - mükemmel bir koruyucu

tüm faydalı özelliklerini En iyisi, her otu brining tutar. Bu yöntem en hızlı. kışın dereotu veya maydanoz, tuz hazırlamak çok kolay. Bu, yeşil bir tuzu 125 gram başına 0.5 kilogramlık bir hızı gerektirir.

Her zamanki gibi başlar:

1. yeşil akan su ve kuru altında yıkanmalıdır.
2. Sonra bir bıçakla doğrayın ve temiz bir kaseye koyun.
3. , Maydanoz tuzu Kapak karıştırın ve sıkı bir şekilde hazırlanmış kavanoz içine katlanır.

serin bir yerde olmalıdır bu ürünü tutun. Bankalar bu prosolilas gerektiği gibi yeşil etmek için küçük boyutlarda seçmek daha iyidir. Kış aylarında, bu aromatik baharat bir nimettir gibidir.