Tavşan Hazırlama Tarifi: Gurme Tatili

Her şeyi yemek lezzetli. Bölgede, yani "leziz", hatta gurme olarak adlandırılan özel bir profesyonel sınıf bile ön plana çıktı. Gurmeler restoranlarda ve kafelerde hizmet etmeyi sever, çünkü aşçının becerisini gerçekten takdir edebilirler. Gerçek ustalar tarafından yönlendirilirler.

Ama en önemlisi gurmeler ve insanları lezzetli yemeyi seven, evde pişirdikleri evde yemek yemeyi, özenle ve sevgiyle sevmeyi seven insanlar, çünkü bu durumda yiyecek, bildiğiniz gibi en sağlıklı ve sağlıklı yiyecek olacak, bize veriyor Canlı ve enerjik, kendinizi her zaman harika bir gençlik ve iyi durumda hissetmenizi sağlar.

İnsan ırkının pek çok temsilcisi günlük diyetin temelini et olarak kullanır. Ama et her zaman en sağlıklı yiyecek değildir. Bazı et türleri çok fazla yağlı olabilir veya çok miktarda zararlı kolesterol, ayrıca pestisit izleri ve hatta ağır metaller içerebilir. Her türlü et, tavuk eti ve zararlı maddeler içermeyen en diyet ürünü et ürünlerinden biri olarak kabul edilen tavşan eti en sağlıklı olanıdır ve tavşan etinde asgari miktarda yağ, kaslarımız için mükemmel bir yapı malzemesi olan en büyük miktarda protein içermektedir. Bir tavşanın pişirilmesi için kullanılan tarifi bir olmaktan uzaktır ve tabii ki, bu harika etin tüm yemekleri çok lezzetli.

B12 vitamini ve B6, C, PP içeriklerinin yanı sıra gerekli iz element ve mineraller Tavşan etini sağlıklı tutmak için çok kullanışlı kılın. Ve sadece mükemmel beslenme özellikleri, diğer et türleri hakkında söylenemeyecek neredeyse tamamen sindirilebilirliktir, aynı zamanda tavşanın çok yüksek biyolojik etkinliği, çocukların ve beslenme besinlerinin vazgeçilmezi olmasını sağlar.

Sığır ve özellikle domuz etinin aksine tavşan, gıda alerjileri, gastrointestinal sistem ve safra yolu hastalıkları ile ilgili sorunlar yaşayan, hipertansiyon, diyabet ve aterosklerozdan mustarip insanlar tarafından yenebilir. İlginç bir şekilde, tavşan eti radyonüklidleri vücuttan çıkarma kabiliyetine sahiptir ve bu durum bazı durumlarda çok yararlı olabilir.

Bu onurda tavşan bitkin olmaktan çok uzaktır. Sadece mutfağın bakış açısından bakarsanız, tavşan etinin çok hızlı ve çok çabuk hazırlandığını söyleyebilirsiniz - tavşanın pişirme süresi azdır ve olağanüstü sulu ve yumuşaktır. Bu tür bir ete tavşan hazırlamanın en iyi yolu nedir?

Ekşi krema tavşan hazırlanması - tarifi belki de en yaygın ve son derece basittir. Ailemde, bu çanak sıklıkla, çünkü arka bahçemizde tavşanları birkaç yıldır tutuyorduk. Bu çanak için bir tavşan karkası, ekşi krema, iki yüz gram, biraz bitkisel yağ, iki orta lukewise ve baharat tatmak için alıyorum.

Karkas derhal bölümlere ayrılmalı ve birkaç saat su ile döküldü, küçük bir sirke ile asidik hale getirildi. Bundan sonra, tavşan bir tavada kızartılır, önceleri un haline getirilir. Tatlı bir kabuğu alıncaya kadar kızartın. Burada hafifçe soğan kızartıyorum. Bundan sonra, her şeyi bir tencere içine koydum, yaklaşık yarım saat su ve karkas ekledim. Artık ekşi krema ve baharat ekleyebilir ve düşük ısıda kaynatmak için on dakika daha ekleyebilirsiniz. Bir çanağın üzerine konan et parçaları tencerede kalan bir sosla dökülebilir.

Ekşi krema tavşan pişiriyordu. Ancak evde tavşanla yaptığımız tek şey bu değil. Tavşanın omzu, sakatatı, sebzesi ve ekmeği doldurulduğunda doldurulmuş tavşan da mükemmeldir. Ama kocamdan tavşan yemek tarifleri. Ne yazık ki bunu kendi istediği gibi yapmıyor, çünkü performansındaki füme tavşan sadece bir zevk mucizesidir.

Sıcak sigara içmek için kuklalar kocası tarafından eski bir kovadan alınır ve etin kafes içine yerleştirilir. Ortaya çıkan küçük mini kek evin tabanında kavak ve ardıç dalları gelişir. Bu amaçla çam, ladin ve diğer reçineli ahşap kesinlikle kararlı değildir.

Yıkanmış tavşan karkası tuz ve baharatlar ile ovularak, her zaman kişniş ve defne yaprağını kullanırız. Bundan sonra, karkas yaklaşık iki saat boyunca oda sıcaklığında bir tencerede bırakılır. Daha sonra, karkasları bölümlere böldükten, parçalardan mini kokulu ızgaranın ızgarasına döşedik ve doğrudan bir kapakla kapatarak ateşin üzerine asacağız. Bu tarifin pişirme süresi sadece on beş dakikadır, artık. İnanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı, sana denemenizi öneriyorum.

Hangi tavşan için seçilmişse, her zaman alınan yemek gerçek bir gurme bayramıdır.