Tarifi baursaks

Eğer buna karşı çıktı ve sanki sen pişirme hakkında ne derdi size Özellikle eğer, denemek için hakkın yok baursak olarak bu tereyağı ve çok lezzetli yemeğin Tatar düğün.

Tatar sadece Tatarları hazırlamak kokulu ve havadar pasta baursak, ama özellikle tatil günlerinde tüm Türk halkları ve düğün göçebe halkları genç ailede zenginlik ve sağlığın bu küçük çörek delil olarak bausakov olmadan hayal edilemez. Tatarlar çoğunlukla bu gelecek anne-misafirler ve balayı yapan, düğün baursaks bir sürü hazırlamak zorunda (ve misafirler çok davetlidir). Hazırlık baursaks hiçbir zorluk yoktur, ancak pasta olağanüstü döner.

Reçete baursaks.

aşağıdaki maddeler gerek Tatar hamur işleri hazırlamak için:

- Beş yumurta

- un üç fincan

- bir tutam tuz

- kabartma tozu çeyrek çay kaşığı

- kızartma için bitkisel yağ, 1.5 litre

- içme suyu

sır için şunlar gerekir:

- şeker bir fincan

- su yarım cam

Doğrudan tarifi doğru hamur pişirmek olduğunu baursaks. Bunu yapmak için, biz, yumurta almak bir kase içine dökün ve iyice bu fırçalamak (bir metal çırpma kullanabilirsiniz). Daha sonra hamur, kalın olacak şekilde tuz, kabartma sodası, ve yer un yavaş yavaş ekleyin ve elleri (hamur kıvamı mantısı benzer olmalıdır) yoğurmak olabilir. masaya hamuru koyun ve hamur parmaklarınızı yapışmayacak ana kadar un eklemeye devam.

Hamur hazır olduğunda, bir torba içine koyun ve on beş dakika bekletin. Bundan sonra, hamur alıp onun sosis sunulmaya başlanacağı. Kalınlığı sen baursaks almak istiyorum ne kadar büyük bağlı olarak kendilerini değişebilir. Her sosis küçük kareler halinde kesilir. Daha sonra bunlar yuvarlak şekil olacak, elinde bunları binebilirsiniz.

Daha sonra, yangın demir kalın duvarlı (tercihen) su ısıtıcısı koymak ve içine dökün , bir bitkisel yağ onu ısıtmak ve daha sonra sıcak bir yağ soğuk su yarım fincan dökün ve kaynatın. Şimdi baursak kızartma başlayabilirsiniz.

Burada hamur overcook çok dikkatli olmak gerekir. sıcak yağ olarak, hamur madalyonlar koyup baursaks hacmi artmaya başladığında büyük bir ateş yapar (yaklaşık iki katı!) Sen ısı kısın ve hatta kapatmak ve kapağın altında birkaç dakika boyunca onları bırakmak gerekir. Normalde, hamur, altın güzel bir renk olur deli bir pişirme aroma yayıyor ve yağ yüzeyine yüzer. Ama hemen bir tabak üzerinde baursaks bırakmaya acele etmeyin. Ondan önce, yağı boşaltmak gerekir. Biz bir süzgeçten vitese ve hamur işleri petrol boşaltmak için, o zaman sadece bir tepside yağdırdığı baursaks ekleyebilirsiniz bekliyor.

Temelde hazır baursaks ve ilk bolyudam ekmek olarak kullanılan veya çay ile servis ama unutmayın edilebilir tatlı değildir. Ve onları tatlı sır ayrı hazırlanmalıdır yapmak.

Biz şeker ister sır hazırlamak için, su ile doldurun ve düşüğe sonra azaltarak bir kaynamaya ısı getirmek ve kısık ateşte bir başka 15-20 dakika ısıtılır. Bu sweet sugar dökülür şurubu ve baursaks döner. Sen masaya getirebilir.

Ayrıca süt ve maya eklenir diğer reçeteli baursaks kullanabilirsiniz, o zaman daha kekler bulunmaktadır. Bazı ev kadınları süzme peynir ile baursaks yapmak ve pudra şekeri ile serpin. Ayrıca bu tür de gereken yerdir karaciğer gibi tuzlu baursaks, hazırlayabilirler.

Eğer baursaks tarifi seçmek Hangisini baursaks, düzgün, inanılmaz lezzetli kokulu ve doyurucu pişirilir. Ve onlardan çocuk kendinden geçmiş.

Eğer baursaks pişirmeye öğrendim, o size Tatar düğün yürümek anlamına gelir.