Pirzola için sos, hangi olmadan yapamaz

et, balık ve sebze yemekleri için Soslar basitçe gereklidir. Bu pirzolası özellikle doğrudur. bunların hazırlanması için yöntemler hepsi listelemek için imkansız olacak şekilde çoktur. pirzola için Sos süt ürünleri (ekşi krema, krem, süt), vakıf da olabilir domates, mix sebze, hatta meyve ve çilek arasında olabilir. hardal ve turp ile bir sarımsak Soslu - esprili sevenler için. Bu soslar Bir çok İtalyan ve teklif Fransız mutfağı.

köfte sos için klasik tarifi

Burada bir tarif taban sos olduğunu - beşamel sos ya da beyaz sos. Bir tavada otuz eriyik elli tereyağı gram parça ve birkaç dakika için buğday unu kaşık bir çift üzerine kızartın, yavaş yavaş ve sonra yaklaşık yarım saat kısık ateşte kaynatın (topaklar görünümünü önlemek için karıştırarak, tüm zamanların) süt üç bardak dökün. Daha sonra tuz, biber (i tercihan bir karışımı), baharatlar ve hindistan cevizi, yenibahar, kuru ot gibi olanlar ekleyin boşaltın.

kavrulmuş unla pirzola için Sos

kremsi kadar kuru bir tavada un kızarmış Bir başka tarifi daha az, bilinmemektedir. Yani kırmızı sos (aslında kahverengi - ışıktan karanlığa, belirli bir yemeğin tercihlerine bağlı olarak). As pirzolası sos en iyi. Ama ham un sos ve tadı ile ham olacaktır. kuru kavrulmuş un en iyi et suyu ile seyreltilmiş.

domates - sos için Köfteler

- Klasik üçüncü varyantı domates sosu. Fry kaba biber küçük bir parça olan bir bitkisel yağ içinde sarımsak kıyılmış. Daha sonra, kokulu yağ kızartma domates (haşlanmış ve cidarlı ile) pan ve sarımsak, karabiber çıkarın. Küçük bir ateşe yaklaşık yarım saat domates güveç gerekir. (- şeftali veya ananas narenciye, zinde ve şurup olarak erik iyi yanlış) Tuz ve karabiber, tabii ki, biraz şeker ve reçel kaşık çift ekleyin. domates sert ve varsa yemek artıkları korunmuş formunun sn, bir elek aracılığıyla sos temizler. Bu tarifler temelinde soslar çeşitlerinin çok sayıda oluşturabilirsiniz. Örneğin, kesin olarak kanıtlanmış veya sebze sosları, meyve ve meyve. yağlı pirzolası (domuz veya kuzu) ise akut, çok iyi tatlı ve ekşi sos ilave olarak. Burada temeli başka bir şeydir - hayır un ve püre sebze, meyve ya da meyveler. Bu amaçla, meyve suyu küçük miktarda kaynatmak gerekir ve bir blender veya elek aracılığı eziyet.

Burger Sos - soğan

Bu sos anlamıyla buzdolabında ay içinde bir cam kavanoz içinde saklanabilir. Bir kilo Need kırmızı soğan, zeytinyağı üç yemek kaşığı şeker üç yemek kaşığı kuru kırmızı şarap, tuz, elma şarabı veya şarap sirkesi birazcık yarım bardak (ayrıca reçel yerini alabilir). sırayla orta ateşte zeytinyağında yarım halkalar ve yavru halinde kesilmiş soğan yanmış değil. Yaklaşık bir saat için çok kısık ateşte tuz, şeker ve ardından şarap ekleyip kaynatın. Zaman karıştırmaya zaman. sirke ekleyin ve şeffaflığı tamamlamak için biraz daha zaman pişirin. Sos bir erimiş marmelat gibi olur. Çok lezzetli! mutlaka kaydetmek tavsiye kalır. Bu sos ile birlikte tekrar ısıtılabilir pirzola (mikro dalgada) bir buhar banyosunda - ayrı ayrı veya.

Burger Sos - kızılcık

Dondurulmuş veya taze kızılcık iki bardak, bir fincan şeker, bir bardak su gerekecektir. Şeker ve su beş dakika kaynatın. Yemişi bir karıştırıcıda püresi döndürmek ve şurup halinde kaynatmadan beş dakika pişirmek için, defrost. kızılcık veya kızılcık soslu Pirzola nezatorty görüntü, tabiri caizse, münhasıran taze. kesinlikle herhangi uygun bir sos süsleyin.