Kefir üzerine Mayalı hamur: Basit bir reçete.

Hepimiz ev yapımı yiyecek, özellikle, lezzetli bir yemek seviyorum kendi elini pişirilir. Son yıllarda modern kadınlar Pişirme için zaman yapmak yönetmek için daha az olasıdır, derler olduğu uzun ve zor, ancak ilke olarak, örneğin, kefir, ucuza maya hamur hazırlamak için özel beceri gerekmez, ama aynı zamanda çok lezzetli ve basit. Buna ek olarak, bu testten, bir kural olarak, bir ekmek fırınında pişmiş lezzetli ekmeği, çıkıyor. Ve bir mal olarak bu testten bir somun ekmek ve çok gerçek somun pişir.

Kefir ile Böylece, hamur mayası, aşağıdaki tarifi. Biz un 600 gram, yoğurt, süt iki yüz gram fincan şeker aynı miktarda 50 gram, biraz tuz, maya için 25 gram, 2 yumurta ve margarin 80 gram gereklidir.

tüm ürünleri mevcut ise, pişirme başlayabilirsiniz.

Maya ara, süt az miktarda ısıtılacak ve içinde eritin. margarin eritin. Daha sonra, ayrı bir kapta kefir dökün ve yumurta, tuz ve şeker ile karıştırın. Tüm karışım, olduğu gibi çiçek maya, ekleme süt ve tereyağında izler. kefir üzerine Mayalı hamur iyi karıştırma gereklidir. Daha sonra, elde edilen sıvı karışım, daha önce bir elek içinden elenmiş un, eklemek gerekir. Yavaş yavaş hamur yoğurun. Ve bunun pürüzsüz ve elastik dışarı açılmıyor sürece, böyle bir duruma hamur yoğurma gerekiyor. Daha sonra, bitkisel yağ ile yağlanmış tava, bunun içine meyilli dökün. hamur pan iki saat boyunca sıcak bir yerde yerleştirilmelidir. Bu süre zarfında, hamur birkaç kez artmalıdır. hamur bir ekmek fırınında pişirilir edilirse, karıştırmak için özel mod seçilmiş. Sonra istenilen modu ayarı, pişirme geçin. biz fırında pişirin, öncelikle, un serpin ve ardından bir dizi şekli oluşturmak için hamur koymak. Elde edilen madde önceden yağlanmış, bir fırın tepsisine yerleştirilir. 30 dakika boyunca fırına pişirme. Testin üst süt ile karıştırılmış sarısı yağlanabilir.

Sonra, pişmiş ürünler mayayı kullanarak daha az lezzetli değil dışarı dönecek yoğurt üzerinde tarifi mayasız hamur söyle.

Yani, yoğurtta maya olmadan hamur hazırlayın. Biz un bir buçuk kilogram, ekşi krema, bir fincan, iki yumurta, margarin iki çorba kaşığı, yemek kaşığı şeker ve tuz bir çay kaşığı gerekir. Bu tarifte, ekşi krema, ihmal edilebilir, böyle bir oran gerekli bileşenler: un 0,5 kg, 200-250 gram yağ kaşık şeker ve tuz bir tutam. Bu durumda, 20 turta en az olmalıdır. Bir delik bir höyüğün içine un, ekmek ürünleri koymak ve içine hızla yoğurmaya başlayın: en pişirme başlayalım. hamur soğumaya 20 dakikası vardır. Daha lepim kekler ve 15 dakika boyunca iyi Önceden ısıtılmış tavada pişmiş.

Çok popüler maya kefir pizza hamuru. tarifi aşağıda gösterilmiştir. Hamur o tek dezavantajı ise, çok sade bir şekilde pişirilir - bu hamur çıkarıyorum zaman alır. Ama bu testin bir pizza olacak ince ve çok lezzetli.

Yani, kefir üzerine maya hamur hazırlamak için şunlar gerekir:

• Bir bardak su (sıcak);
• yoğurt 700 mi;
• bitkisel yağ yarım fincan;
• 3 çorba kaşığı maya;
• Un (bir oranda hamuru yumuşak açık olması gibi);
• şeker iki küçük kaşık;
• Küçük bir tuzudur.

kase şeker dökün ve müdahale başlamak için ılık su dökülür. prosedür, sadece tamamen çözülür şeker ana kadar sürer. Sonra yavaş yavaş aynı kaseye mayayı ekleyin ve karıştırın unutmayın. Ardından kitle çeyrek saatte dinlenmeye bırakılır. maya eklenti yoğurtta zamanın geçmesinden sonra sonra ihtiyaç çok fırçalamak. Bu arada, un hamur yoğurmak, bir elekten elenmiş ve ilave edilir. Sonuçta, bizim hamur hiçbir topaklar var ve çok kalın krem bir çeşit olmalıdır. Bundan sonra, bitkisel yağ ve tüm heyecan ekleyin. Hamur bunu bir gül kadar olması gerektiğini, bir saat ılık bir yerde koymak gerekir.