Peynir dondurabilir miyim? Buzdolabında peynir saklamak için nasıl

Genellikle buzdolabında birkaç gün içinde peynir benzeri, kalıp kaplı tadı, kaybeder garip renk olur ve D. Bir altı bileşenlerin üreticileri suçlarlar, ancak öncelikle anlamanız gereken:. Düzgün ürünü depolamak ve eğer? makalesinde ayrıntılı olarak açıklanmıştır - Nasıl onun ömrünü uzatmak için peynir ve dondurma Can.

peynir saklama için genel koşullar

Kural olarak, satın aldıktan sonra, biz sadece kendi güvenliğini sağlamak için bu şekilde inanarak, buzdolabı rafında peynir koyun. Bu gerçekten yeterince iki üç gün boyunca yiyecek için kullanmayı planlıyorsanız. o ürünün daha uzun bir süre için buzdolabında tutun varsayılmaktadır, o zaman peynir saklamak için nasıl bilmek gerekir, bu yüzden erken bozulmaz.

Bu, en uygun nem ve sıcaklık sağlamak üzere gerektirmektedir. Çok yüksek ve çok düşük değerler peynir bozulmasına yol beri iki parametre de, ortalama seviyede olması gerekir.

Uygun bir sıcaklık - artı 6-8 santigrat derece. Buzdolabında en uygun yer - alt raf. Gerekli nem -% 85-92.

bazı püf noktaları

Ürün kokuları emmek için iyi bir özelliği vardır, çünkü bir madde ile kaplı plastik bir kap, bir tencerede, peynir koymayın. Hatta peynirler (örneğin, Fransızca bazı tipleri) sıklıkla yeterince güçlü kokusu. Bir folyo, plastik ambalaj veya kullanmak daha iyidir parşömen kağıdı, gereksiz tatlar, aynı zamanda nem kaybından sadece kurtaracak.

Raf ömrü ambalajı değiştirmek için birkaç günde bir artırılabilir. Bu olgunlaşma sürecini rahatsız etmemek için, hiçbir şeye sarılmış olması gerekmez keçi sütüne peynir, için geçerli değildir.

İçinde peynir saklıyorsanız plastik bir torba, orada rafine şeker parçalarını bir çift koydu. Bu küf oluşumu mükemmel önlenmesidir.

Peynir kes kullanımdan önce gereklidir. Eğer en saf haliyle masanın üzerine uygulamak planlıyorsanız, ve gıda bir madde olarak, yaklaşık bir saat sonra ürünü çıkarmak için tavsiye edilir değil. Bu süre boyunca kendi doğal lezzet ve aromatik özelliklerini kurtarmak için zamana sahip olacaktır.

Bir torba veya kap, farklı saklanamaz olmalı peynir çeşitleri.

Ev yapımı peynir kapaklı bir cam ya da emaye kap kullanılarak, bir kaç gün buzdolabında saklanabilir.

Bu genel kural, ancak peynir her türlü Sizin yaklaşımı uygulamak gerekir. Eğer peynir dondurma olup olmadığını anlamaya önce, en depolama her tür özelliklerini ortaya edelim.

Depolama Peynir

Bu Gouda, kaşar, Edam, parmesan, emmental, Gruyere bize tanıdık. peynir yarı sert veya sert kalın sarılmış gereken yağlı kağıt, daha sonra folyo ile sarmak ya da bir plastik torbada ya da Sarnitsa koydu.

Bu sabit sıcaklık sağlanır buzdolabı, bir kısmının olmalıdır bulun. Yani, peynir yer sürekli açık değil Kapıda raflarda yer vardır. ideal sıcaklık - artı 4-8 santigrat derece. Bu şartlar altında ürün 3-4 hafta yaşayacak. sert peynir, o kadar uzun insan tüketimi için uygun olacaktır.

Peynir kalıp ile kaplı ise, mutlaka onu atmaya. Hasarlı alanları kesmek için yeterlidir.

yarı sert peynir kurudu ise, süte birkaç saat koyarak, "canlandırmak" mümkündür. Çok eski ürün kurtarmak için hiçbir şey yok, ama rendeleyin ve yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.

Bu durumda daha hızlı kurur çünkü depolama öncesi Peynir kes, tavsiye edilmez.

Hiçbir buzdolabı veya kiler varsa nasıl, peynir saklamak için? , Tuzlu suda bir havlu nemlendirin kapaklı bir seramik ya da cam kap içinde onlara peynir, yer sarın ve doğrudan güneş ışığı altında olmayacak şekilde kap yerleştirin. "Canlı" 7-10 gün ürün.

parmesan Depolama

Satın alındıktan sonra parmesan parşömen ya da yağlı kağıt ile değiştirilmesi, plastik ambalaj kurtulmuş olmalıdır. Sonra 6-8 derece peynir sıcaklıkta aylarca yalan söyler. Tabii ki, ovuşturdu değil eğer.

Eğer bir lezzeti ve faydalı özelliklerini kaybetmeden ürünü tutmak için bir ay sağlayacak özel parmezannitsy varsa rendelenmiş parmesan peyniri, bir hafta içinde yenmelidir.

peynirler sert dondurma ve yarı-sert

Bu peynir gibi bir tedavi için uygundur. dondurucuda peynir dondurmak için donma veya normal plastik torba için bir çanta içinde yeterince koyup dondurucuya gönderin. Sen aşırı nemi emmek için şeker kabın bir parça atabilir.

Ürün depoya yerleştirilmiş olduğu zaman elverişli paket üzerinde etiketleyin. Peynir altı ay içinde yapılmalıdır tüketin, ama optimal zaman - üç aydır. Daha sonra, o kadar kurumaya başlar.

Donma eksikliği peynir buzu çözüldükten sonra çok ufalanan ve lezzet özelliklerinin bir kısmını kaybeder olmasıdır. Nedenle, saf bir şekilde kullanılması önerilir ve sıcak yemek hazırlamak için değil. Örneğin, bir pizza.

Ben toz formda peynir dondurabilir miyim? Elbette. Kesmeye karar Ama eğer hafifçe un veya nişasta, birlikte veya düzgünce dilimleri bölmek imkansız olacaktır erittikten sonra dilimleri serpin.

Donma Eğer peynir rendelenmiş, soğutma işlemi çipi ve iyi bir sallamak kapasitesini almak için birkaç kez olabilir. Ardından ürün tek parça smerznetsya değildir. Ya da sadece bir eklenti biraz nişasta içinde ambalajlama ve sarsıntı dağıtmak.

Eğer vakum paketleme için bir cihazınız varsa dondurulmuş yaptığında peynir daha iyi korunmuş tadı.

Depolama ve peynir macunsu dondurma

Maskarpone, Philadelphia, ricottayı, Mozzarella ve diğer peynir ve sürülebilir peynir tercihen satıldığı aynı ambalaj içinde depolanır.

ürün, kısa bir raf ömrü ile karakterize edilir. Bir kez sekiz gün en fazla içinde yemek en iyisidir, açıldı. dönemi ve açılış öncesinde depolama koşulları daima etiketinde üretici tarafından verilmiştir ve bu talimatları takip edilmelidir.

paket zaten açık olup olmadığını, bu tip peynir dondurabilir miyim? Altı ay - Evet, üç için yenilebilir olacaktır. Ama erittikten sonra tüketilen gıda önce ısıl işleme ürünü tabi tutmak gereklidir.

Yumuşak peynir Depolama

Rokfor, Danimarkalı Mavi Peynir, Camembert, Brie, ve hatta işlenmiş peynir folyo sarma saklamadan önce önerilir. Her üç ya da dört gün, onlar aradığım kaldırılan gelen mühürlü folyo kese ve tutmak içinde buzdolabı için iki saat, ürünü doymuş ile oksijen. Ama bütün bu tür peynirler iki ya da üç kez yemek beklentisi ile satın almak daha iyidir.

Gerçekleştirilen peynir açmış, o zaman o buzdolabında bir haftadan fazla yaşamaz. Ayrıca, o kurumaz ve tatsız hale gelebilecektir. peynir bu tip uzun raf ömrünü garanti yüksek sıcaklıkta eritilir çünkü öncesinde açılışına, o 6-7 ay boyunca sessizce yalan söyler.

yumuşak peynir kalıp ile kaplı durum buğdayı aksine, bu yemiş olmamalıdır. Basitçe zararlı maddeler ürünü nüfuz çünkü sorunu çözmez yüzeyinden "ekstra" çıkarmadan.

Ben peynir bu tür dondurabilir miyim? Mümkün, ama sadece kısa bir süre için ve sadece kesinlikle gerekli.

Depolama salamura peynirler

Sert peynir - Suluguni peynir çeşidi veya beyaz peynir - önceki başlık için buzdolabı aradığım yerleştirilen bir konteyner ile salamura gücü arasında% 16-18, ya da özel bir serum bunu irade tutmak ürün için bir kaç ay.

25 gün - Beyaz peynir 75 gün ve Suluguni peynir çeşidi için saklanır.

Yani, peynir dondu olmadığı konusunda sorunun cevabı açıkça ortadadır; - evet. Başka bir şey bu işgal onlardan biri olmasıdır "olabilir, ancak gerekli değildir." Gerekirse daha iyi yerine aşırı depolanması, doğru miktarlarda peynir satın almak.