Patates püresi nasıl pişirilir

Kuşkusuz birçok kişi, patates püresi nasıl hazırlanacağına dair bir bilgelik bulunmadığına inanıyor: haşlanmış patates püresi ve lütfen yiyin. Bununla birlikte, özel edebiyat çalışması, bu basit ancak çok lezzetli bir tabak hazırlamanın farklı yolları olduğuna karar vermemizi sağlar.

Başlamak için neyin gerekli olduğu konusunda? Patatesler iyice temizlenmeli, gözleri kesilmelidir (varsa), nişastanın koyu renkli çökellerini çıkarın. Soyulmuş yumruları küçük parçalar halinde kesin ve kaynar tuzlu suya atın. İlk başta kaynama durur, bu yüzden bir dakika bekleyin, su tekrar kaynar, sonra ısıyı düşürün ve bitene kadar sebze pişirin.

Patates yumuşadıktan sonra tencere ateşten alınır, patateslerin kaynatıldığı su boşaltılır. Bazı ev hanımları ortaya çıkan et suyunu dökerler ve bazıları daha sonra tekrar kullanmak için başka bir kaba dökülür. Örneğin patates püresinin bir vejetaryen arkadaşım tarafından yapılan tarifi öğrendiğimde gerçekten şaşırdım.

Patates püresi nasıl pişirilir

Bitkisel yağda, soğanı altın kahverengiye kadar kızartın.
Haşlanmış patatesleri pişirin ve bir blendır ile iyice ezin, önce patateslerin pişirildiği pürese su ilave edin. Ortaya çıkan patates püresi ile tost soğanı karıştırın. Bitti.

Açıkçası, bence, böyle bir sonuç sadece turta için bir dolgu olarak uygundur . Bu yüzden yemek kitaplarına gidip oradaki tarifleri araştırmanı öneririm.

Patates püresi süt ile nasıl pişirilir

Profesör A.I.'nin kitabına bakalım. Popüler bir çanak için tarif edilen "Herkese Yemek" Pokeri.

Yazar, 200 g patates, 40 gram süt ve 15 g tereyağı ve bir tutam tuz almasını öneriyor. Yumruları soyun, yıkayın, yıkayın, bir tencereye koyun, kaynar su dökün, tuz ekleyin ve bir kapakla kaplayın, kaynatın. Bu şekilde pişirilen patateslerin daha fazla vitamin tasarrufu sağlayacağına inanılıyor. Yumru kökleri pişince su boşaltılmalı ve düşük ısıda patatesler daha fazla kurutulmalı ve hala sıcakken yoğrulup elekten silinerek kaynatılmış küçük bir sıcak süt dökülmelidir. Yazar, püre içinde yağ önermez, ancak nedense eritip sunmadan önce tabağı dökmeyi öneriyor.

IK Sivolap kitabında "Lezzetli ve sağlıklı yemekler" de, patateslerden patateslerin nasıl hazırlandığı yazılmıştır, ancak bu tarifte süte ek olarak yağ eklenmesi tavsiye edilmektedir.
1 kg patates için 1 bardak süt ve 2 çorba kaşığı tereyağı tüketilmesi tavsiye edilir.

Böylece, kitapların tavsiyelerini takiben, pek çok ev hanımı patates püresine süt ekledi. Ben de, patateslerin sütle iyi karışmayan sağlıklı beslenmeye ilişkin bazı kılavuzları okuyana kadar bunu yaptım (tadına değil, enerjik olarak). Sütteki sütteki patateslerin ya da patatelerin sütünün vücut tarafından algılanıp çok uzun süre sindirildiği söylenir. Aynı dizinde kremalı ve tereyağlı patateslerin iyi emdiği söyleniyordu. O zamandan beri, ben her zaman yeni bir tarife göre patates püresi pişiririm.

Püresi patatesleri masanın dekorasyonu için nasıl pişirirsiniz?

Bir buçuk kilo patates, 150 gr taze yağ ve yarım fincan ısıtılmış krema almanızı öneririm.
Patatesler daha önce anlatıldığı şekilde kaynatılır, suyu boşaltıyoruz. Patatesler sıcakken, küçük parçalara ekleyerek iyice ezmeye başlayın. Ayrıca, küçük porsiyonlarda, sıcak krema ilave edin.

Sıcak patateslere soğuk ürünler ilave ederken içerdiği nişastanın koyulaştırma özelliğine sahip olduğunu düşünmek önemlidir. Bu nedenle, patates püresi pişirmeden önce önce buzdolabından yağ alıp kremi ısıtmanız gerekir.

Üç yıl püre patates altındaki çocukların yumurta sarısı ilave etmeleri önerilir. Sarımsak ilave edilerek çanağın besin değeri artar. Bu tarife göre hazırlanan patates püresi, zayıflamış sağlığa sahip insanlar için çok yararlı olacaktır.