Neden bezelye çorbası içinde parÁalanmaz? Nasıl bezelye ıslatmak için?

Neden bezelye çorbası içinde parÁalanmaz? Bu birçok kadın tarafından sorulan soruydu. Şimdi anlamaya çalış.

Çoğu zaman, bezelye yemek hazırlanmasında birçok ev kadınları o tam tersine, ayrı düşmedi şikayetçi gerek olduğunda, yumuşatır. O bütün seçtiğiniz çeşitli bağlıdır çıkıyor. ilk genellikle ne olduğunu anlamak edelim. bezelye Çeşitler iki ana tipe ayrılmıştır. Bu Bombardımanı ve şeker ek bezelye. Gıda ikinci sınıf kullanmak daha iyidir. diyabet türüne göre bezelye "beyin" tür bulunmaktadır. Bu en yararlı olduğu düşünülmektedir. münhasıran ham halini o yemek. çeşitli bombardımanı nişastanın bir çok içerir. Bu nedenle, lapa ve çeşitli çorbalar pişirme için kullanabilirsiniz.

bezelye pişirme sorun

Neden kötü sonbahar çorbası ayrı bezelye? Bunun nedeni yanlış seçilmiş çeşitleri, aynı zamanda yemek pişirmek için uygunsuz hazırlıktan ibaret değildir. Kısaca, örneğin ıslatılır. Bezelye bunu pişirmeden önce depolanmış kaç bilmek de önemlidir.

Zamanlama pişirme süresine bağlıdır. Bu duruma göre, bezelye saklanır uzun, daha fazla zaman onun Islatma ve pişirme için gereklidir.

uygun ıslatma

Bunda da bezelye emmek için nasıl bilmek önemlidir, bu yüzden çabuk kaynaşmak. Küçük nükleol Sadece böyle bir ürünün hazırlanması tüm ayrıntılarını bilmeli, su dökün ve bir süre bırakın. Bezelye, aksi takdirde sadece zakisnet, sadece soğuk suya batırılmış edilmelidir. bozuk veya olmasın olmak, artık tek anladığı yemeklerini hazırlayabilir. Ham hiçbir tat beri hiçbir rengini vermeyecektir. Su bezelye batırılmış zaman iki defa artırdığını unutmayın. Buna uygun olarak, sıvının, en azından iki, hatta üç kat daha fazla olması gerekir.

çorba hazırlamak için, bezelye genellikle sırılsıklam değildir. Önemli olan - iyice geçmesi ve durulayın. pişirme ve bu şekilde yumuşatıldığı ve pratik bulamaç haline sırasında bir tohum.

Eğer bezelye bir tabak yemek için gidiyoruz ve bütün tutmak gerekir buysa, o zaman bir kaç saat bekletin gerekir. bezelye bir kaynatma elde ettikten sonra, tuz gereklidir ve yirmi dakika boyunca suda bırakın. Sonra su boşaltıldı ve hazır "lapa" veya bir kıyma makinesi geçirilir.

Neden bir bezelye çorbası bezelye ayrı düşmemesi?

Bazen bezelye bir saatten fazla pişmiş, ama sonunda yine az pişmiş olur. istenen sonucu alamadım, ne yazık ki, o zaman ezilmiş, ıslatılır, ancak: O ev kadınları deneme başlıyor.

O zaman bu deneyin. gecede ıslatın ve tüm suyu emer sonra tekrar dökün ve kısık ateşte kaynatın ve çorba o düşüşten sonra. Pişirme esnasında köpük kaldırmak unutmayın. Ayrıca ezilmiş veya bölünmüş bezelye satın alabilirsiniz. Bu büyük ölçüde pişirme işlemini kolaylaştıracaktır.

ezilmiş bezelye ile basit bir çorba tarifi

çorba bezelye darmadağın neden biz düşündüm. Şimdi, bu yemeğin bir örnek doğru bu bileşeni nasıl hazırlanacağını açıklayacağız.

Bir 0.5 kg kuru yeşil veya sarı bezelye 8 bardak suyu almak gereklidir. Sebzeler bir soğan ve havuç ve patates bir çiftin yeterli olacaktır. Eğer baharat bir aşık, kekik bir çay kaşığı, kadar fesleğen olup olmadığını da ekleyebilir, defne yapraklarından bir çift, sarımsak, tuz ve biber karanfil birkaç tat. Hala domates 300 gram almak mümkündür.

hazırlık

Bir kaynamaya suyu getir bezelye geri dökün ve kaynamaya bırakın. Bu arada, patates, soğan, havuç kesebilir. Pişmiş et suyu koymak baharat (kekik, fesleğen, defne yaprağı).

Şimdi bel sebze dilimlenmiş ve su kaynar Eğer gerektiği gibi ekleyin başka 50 dakika pişirin. Artık ezilmiş domates girebilirsiniz. Ve açık kapaklı başka bir 15 dakika daha pişirin. Bu yemek sadece hazırlamak için hızlı değil, aynı zamanda düşük kalorili, bu nedenle bir diyet kızlar tarafından tüketilebilir.

erkekler için Çorbası

puding hazırlamak için kolay - en önemlisi, et onsuz daha lezzetli yemek ve olamaz erkekler için. Bunu yapmak için, kuru bezelye 200 gram, mutlaka füme domuz kaburga yarım kilo, iki havuç, zazharki için bir soğan, patates, tuz, biber bir çift ve tabii ki yağ gerekir. Fasulye birkaç saat ıslatmaya.

Sonra su iki buçuk litre için bir pot alır. Orada bezelye dökmek ve bir taşım kaynatın. Sonra 40 dakika kaynamaya bırakın. Pişmiş bezelye kadar zazharku yok. Carrot Grate ve ısıtmalı tavaya gönderildi. ince doğranmış soğan gönderilmesi gerekmektedir. Zazharku bir Kızarana getirmek. Ben bezelye kaynatın sonra füme kaburga dilimlenmiş yerde yapılır. Başka bir 10 dakika bekleyin ve doğranmış patatesleri ve zazharku ekleyin. Çorba hazır olmadan önce Baharatlar tava 7 dakika tanıtmak. kapatın ve 15-20 dakika demlenmeye için yemeğin verir. Her şey en önemlisi lezzetli ve - besleyici bir çorba hazırdır.

multivarka hazır yemeklerde. Ne bezelye olacak?

Biz bezelye çorbası içine paramparça neden sorusunu yanıtladım. Ama önemli ölçüde mutfakta karışıklık sürecini kolaylaştıran modern mutfak aletleri, hatırlamak istiyorum.

Bu mükemmel multivarka için. Eğer içinde çorba pişirmek önce birkaç saat boyunca bezelye parça ıslatmak. Sonra durulayın ve multivarku tüm diğer malzemelerle koydu. Sonra istenen modu ve ... herşeyi seçin. multivarka çorba pişirme azından bir saatten az sürer. ürünlerden füme domuz kaburga 300 gram kuru bezelye, havuç, soğan, patates, 50 gram almak için yeterli olacaktır. Kalın bir çorba gibi aileniz, daha kuru bezelye ve daha az su kullanın. Kap daha sonra püre elde edilir.

tavsiyeler

Biz bezelye çorbası içine çökmeye neden düşündüm. aşağıda verilmiştir İpuçları Bu sorunu çözmek için her metresi yardımcı olacaktır. Böylece, deneyimli şeflerin önerileri:

çorba hazırlanması için 1. yontma veya ezilmiş bezelye kullanılması arzu edilir.

2. pişirme Önce bunu ıslatmak emin olun. Bu yalnızca soğuk suda yapılmalıdır.

3. Birçok kişi pişmiş bezelye onu görmesi için daha iyi olacak şekilde soğuk su dökmek gerekir inanıyoruz. Aslında, pişirme ile dolduracaktır su ne tür önemli değil: haşlanmış yumuşak o tam olarak aynı olacaktır.

4. Ayrıca, bezelye haşlanmış sıvı absorbe unutmayın. Nedenle, sürekli eklemek gerekir. Ama! Bu durumda, çorba kaynar sürecini durmadı kaynamış su kullanmak gerekir.

5. Eğer bezelye çorbası sen, salça, sirke ve baharat ekleyin pişirme sonunda bunu.

demlemek hızlandırmak

En iyi sonuçlar için bu tavsiyelere uyun:

Sadece sarı - Eğer bezelye hızlı pişirmek istiyorsanız 1. Bir ezilmiş almalıdır. Kalan türler daha uzun pişirilir.

2. Daha hızlı pişirme bezelye için küçük bir sır vardır. tencerede çorba yemek yaparken Bunu yapmak için, bir bıçak ucuna soda ekleyin. Bu süreci hızlandıracaktır. Bu yöntemin dezavantajı, çorba tadı, biraz da, ama daha iyisi için değişmedi olmasıdır. Ancak, ev kadınlarının bazı sebzelerin döşenmesi öncesinde, önceden su yumuşatmak için tavsiye edilir. bezelye yumuşatmak kez boşaltıldı ve daha sonra kap, sıcak saf su ile doldurulur (mümkün et suyu) ve yukarıda belirtilen tarifler birine göre hazırlanmasını devam edin.

Ayrıca, yemek alternatif bir yöntem ile çare olabilir. ve çorba kısık ateşte pişirin izin - bezelye ile su ya da et suyu kaynamaya gazı kısın sonra bu vardır. Sonra ateş eklemek, ancak bir raddeye tencerenin içeriğini getirmezler. Nasıl, çorba kaynar görmek için tekrar ateşi kısın. Ve böylece 40 dakika. Ne verir? yükselecek ve onları yumuşatmak için neden olacaktır tencerenin dibine batma olacaktır bezelye pişirme Bu yöntemle.

Sonuç

Bezelye Çorbası ayrı düşmez Şimdi neden, biliyorum. makalesinde verilen öneriler bu konuda her kadını yardımcı olacaktır. İyi şanslar!