Ne kadar yararlı Mechnikovskaya yoğurt? Nasıl evde pişirmek için?

Fermente içeceklerin gıda sektöründe lider konumlarını işgal eder. Üretimin aslan payı Rus raflarına teslim edilir. yıl bu kadar yararlı ve lezzetli ürün binlerce oluşma öyküsü. Eğer bilimsel verileri inanıyorsanız, en eski içki ekşi.

Atalarımız 5 yüzyıl civarında süt asitleştirmeye öğrendik. lezzetini arttırmak için bayat ekmek kabuğu ilave edildi. Geçen yüzyıla kadar, bir fermente süt içeceği yoksul inisiyatifinde olarak kabul edildi. Zamanla, ancak sonra tekrarlanan bilimsel deneyler vücuda getiren bazı değerli fayda ortaya çıkardı.

Bir sonraki Tutum ölçüde değişti ünlü biyolog Mechnikov Gıda endüstrisi ve halk tıbbında önemli bir hamle olmuştur süt streptokok ve 1911 yılında Bulgar basilin aracılığıyla kendi yavrularını icat etti. Ürün yaratıcısının onuruna "Mechnikovskaya yoğurt" denir. içki dünyada birçok ülkede çok popüler. matsun - Örneğin, Türkiye, Romanya ve Bulgaristan'da, bu yoğurt, Ermenistan denir.

Her zamanki Mechnikovskaya yoğurt farklı nedir?

içecek bir şey az yağlı ekşi krema andıran ile, beyaz renkli bir pürüzsüz kıvama sahiptir. ürün aksine aynı gen hava kabarcıklarının varlığı olmadan yoğun bir yapıya sahiptir. Bir yükseklikte kalite Tat bir dizi ürün yerleştirilir ek bileşenlerin herhangi bir bölümü için. Bu şeker ve tuzsuz klasik yoğurt olduğunu.

mucit göre Bulgar basil yoğurt kullanımı şifa özelliklerinin tüm kayıtları yener ve yıllarca sağlığının sürdürülmesine yardımcı söyledi. günlük bir içki içenler ise bağırsak sisteminin hangi bozukluğu unutur. Buna ek olarak, mayalanmış sütün ürün ömrünü ve dolayısıyla gençlik uzatır.

iyileştirici özellikleri

Laktobasil laktik bağırsaktaki gıda ayrışmasından geliştirmek ve bütün organizmayı zehir zararlı mikroorganizmaların çoğalmasını önlemek içeriyordu. Leaven mikroflorasını sindirim fonksiyonu ve gastrointestinal sistem genel durumunu normalleştirir. Sütün aksine Mechnikovskaya yoğurt laktoz intoleransı olan kişiler için uygulanabilir.

içecek, kolayca sindirilebilir proteinler içeren bütün organ ve dokuların kesintisiz şekilde çalışmasını sağlar. Ürün gastrointestinal hastalıklar için reçete ve kurtarma döneminde edilir. Leaven nazikçe, gaz, kolik ortadan kaldırır temizler, dışkı normalleştirir. Vazgeçilmez anemisi olan süt içmek, vitamin eksikliği, iştahsızlık.

Laktik asit bakterileri, C vitamini ve B12 sentez olabilir bilinen bir gerçektir, bağışıklık sistemi hastalıkları ve metabolizma üzerinde olumlu bir etkisi vardır. şeker hastaları için önerilen yoğurt, yüksek tansiyon "diyabet" tanısı ile insanlar. o hamile kadınlara verilen küçük çocukları, içmek yasak değil. Bu aşırı kilo mücadelede ilk araçtır.

kozmetoloji kullanma

Haklı yoğurt kullanımı sınırsız olduğunu pek çok uzman tarafından kaydetti. Ve bariz örneği - kendisi bir biyolog ve günlük içecek içti ve olgun bir yaşlılık kadar sağlıklı kalmıştır bilim adamı Mechnikov. Klinik çalışmalar doğruladı Bulgar basil, maya içinde bulunan hücre solma engelleyecektir.

Dahili uygulama ek olarak, ürün, yüz ve vücut için maske olarak kullanılabilir. Yorgunluk belirtilerini ortadan kaldırmak ekşi süt Güzel homojen kütle, cildin rengini ve dokusunu geliştirir. Yağ bezleri stabilize etmek için kullanılabilir - parlamasını kaldırıp donukluk vermek. kadınlara göre, yüz cilt tonunu mayasından düzenli uygulama, pigmentasyon ve çilli düzeltir.

Doğal çare büyümelerini hızlandırmak ve saç dökülmesini önlemek için saç köklerine uygulanır. Masaj ve vücut sargıları için kullanılır. yağlı cilt için kuru maya, yumurta sarısının 5 gram, iki limon suyu damla ve yoğurt aynı miktarda bağlanmalıdır. Karışım eşit yüze uygulanır, ve 15 dakika sonra, yıkanarak uzaklaştırılmıştır.

ve: kuru cilt ve uygun bir maske kepeği (1: 1) göre birleştirildiğinde fermante süt ürünü. işleminden sonra yüz kremi yağlamak emin olun. Mevcut bileşenler bazında yurtiçi işlemler bir kişinin genç ve parlak olun.

Sınırlamalar

Kullanımını herkese açıktır, döneminde akut pankreatit kontrendikedir Donuk Mechnikovskaya. remisyon sırasında, doktorlar diyet içecek az miktarda içerecek şekilde izin verilir. Ürünün diğer kısıtlamalar şaşırtıcı değildir.

Mechnikovskaya yoğurt: tarifi

Herhangi bir nedenle ürün mağaza satın almak istemeyen veya yapımcıları güvenmiyorsanız, kolayca kendi ellerini oluşturabilirsiniz. İşte pişirme iki sürümü vardır. Biz gerekecektir:

• Süt seçim üç litre;
• mayalı ekmek - 6 tatlı kaşığı;
• şeker tatmaya.

Süt kaynatılır, daha sonra C Daha sonra şeker eklemek ve fermente 40 ⁰ soğumaya izin vermelidir. Iyice karıştırınız, biz bir havlu sarın ve buzdolabında olmadan bütün gece bırakın. Sabah, yararlı laktobasil ile zenginleştirilmiş hazır ev ürünü olsun. Burada biraz çaba ve çok para ile yoğurt yapmak nasıl.

Aşağıdaki tarifi de kolaydır. Bir pastörize litre oluşur tam yağlı süt ve ekşi krema üç yemek kaşığı. Sütü kaynatın serin vermek: Aynı eylemler gerçekleştirmek. ekşi krema Müdahale, bir bez veya örtü ile kapatın ve 10-12 saat dokunma. Mechnikovskaya yoğurt, kendi ellerini pişmiş - bir lezzetli, sağlıklı ve doğal ürün. İstenirse, taze çilek ve meyve ekleyebilirsiniz.

depolama ömrü

Süt ürünleri en fazla beş gün süreyle saklanabilir unutulmamalıdır. etiket, söz konusu rakamın çok daha yüksek tarih içeriyorsa, bilirsin - eklenen koruyucu madde. Bu ürün sağlık yararları getirmez. vicdansız üreticileri dikkat ve özenle kompozisyon anlamını kavramak. Bu, aslında, malzeme tüm yararlı Mechnikovskaya maya ve nasıl yoğurt yapmak için daha öğrendik.