Nasıl puf böreği krem ve proteinin lezzetli rulo yapılır?

puf böreği Tüpler - çocuk değil, aynı zamanda yetişkinler sadece mutluyuz lezzetli ve doyurucu hamur işleri,. Böyle tatlı ürünler kolayca deposunda satın alınabilir unutulmamalıdır. Evde kendiniz yapmak Ama eğer lezzetli ve sağlıklı tatlı tüm bu sadece böyle olacaktır.

adım adım tarif pasta borular

Bu tatlı hazırlamak için, puf temelini yoğurmak gerekir. Bunu yapmak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:

• elenmiş buğday unu - 350 g;
• tereyağı veya margarin iyi - 210 g;
• İnce deniz tuzu - 1/3 tatlı kaşığı;
• Soğuk su - 160 mi.

Karıştırma işlemi

Puf hamur tüpler tarifi incelediğimiz olan ve oldukça kolay bir şekilde yapılır. Bu soğuk su içinde çözünmesi için iyi bir deniz tuzu gerektirir ve daha sonra yavaş yavaş elenmiş un içine dökün. Bu işlemlerin sonucu olarak, oldukça sert bir hamur elde etmelidir. daha yumuşak ve daha homojen hale getirmek için, bu yerleştirilmelidir bir plastik torba , bir saat boyunca oda sıcaklığında ve devam etti.

glüten şişer birlikte, yemeklik yağ işlenmesini yapılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için, tereyağı veya margarin ve sonra biraz çözülme alıp buğday unu kaşık bir çift karıştırın. Bundan sonra, tuğla şeklinde ve bir süre için bir kenara bırakmak gerek bir sürü olsun.

Yarım saat sonra, tatlı hamur torba kaldırılır ve daha sonra kenarından daha da orta daha kalın (yaklaşık 1 cm) idi, böylece bir dikdörtgen şeklinde döndürün. Daha önce koymak için gerekli temelleri merkezine Sonraki tereyağı döküm kurdu ve onun zarfı sarın. Bundan sonra yavaş yavaş daha sonra büyük ve kalın oklava ve alıp yavaşça aynı netolstym dikdörtgen şeklinde tuğla rulo gerekir. Benzer eylemler 15 dakikalık aralıklarla yaklaşık 4-5 katıdır tekrarlamak arzu (ama pişirme yağı eklemeden) bulunmaktadır.

pişirme temelleri

Eğer puf böreği yapılmadan önce, bu fırında pişirin gerekir. Bu amaçla, bir koni şeklinde özel bir formu kullanılması arzu edilir. Böyle cihazlar ispat değil Ama eğer sıradan bir karton kullanmak mümkündür. Pişirme kağıdı kapsayacak şekilde gerekli ve dışarıdan görünen böylece kulechek sarılır.

kalıp hazırlanması sonra nefes bir pasta dönmeye başlaması için yeterlidir. Bu arzu edilen bir durumdur çünkü en fazla 4 milimetre arasında bir kalınlığa sahip olan iki dikdörtgen tabakayı yapmak için. Ayrıca, her bir tabaka 3 santimetre kadar genişlikte uzun şeritler halinde kesilmesi gereklidir. Bu tür tüplerin oluşması, sargı önceden hazırlanmış bir şekilde hamur gömülmüş olması ve daha sonra esmerleşme (yaklaşık 10-14 dakika) kadar çok sıcak bir fırında tava ve fırında koydu. elde etmek için gerekli Hazır koniler, karton boşluklarının boş ve serin.

Ayrıntılı tarif şu hamuru

tatlı temeli hazır olacak sonra, hemen tatlı krema hazırlanması gitmelidir. Bunu yapmak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:

• sitrik asit - Yarım tatlı kaşığı;
• kaynar su - 80 ml;
• Kum şeker - 250 g;
• yumurta akı - 2 yumurtadan.

dolgu hazırlama süreci

puf böreği Tüpler herhangi krema ile doldurulmuş olabilir. Biz proteinin hafif vakıf kullanmaya karar verdi. Bu nedenle, şeker kaynar su doldurun ve çözülene kadar karıştırın gereken bu kitle oluşturmak için kullanılır. Bundan sonra, aynı yemekleri sitrik asit dökmek ve sonra düşük ısı koymak ve kaynayana kadar bekletilir gerekir. Aşağıdaki ara yumurta, yumurta sarısı tarafına erteleme (diğer yemekler hazırlamak için kullanılabilir) ve proteinler kuvvetli serin ve bir mikser ile karşılık veya sert zirveleri oluşturmak üzere fırçalamak.

şurup sonra, sadece kaynamaya başlar ve yüzeyi oluşan kabarcıklar, sıvı ısı kaldırmak ve yumurta kütlesine ince bir dere dökmek için gereklidir. Böylece proteinler de sürekli çırpma gerekir. Bu prosedürün sonucu olarak, mükemmel şeklini koruması için, kalın parlak ve gür krem vermek zorunda.

oluşturma süreci

puf böreği Tüpler onlar protein muhallebi ile doldurulur sonra kullanıma tamamen hazır olacak. Bu amaçla, hava kütlesi bir pişirme şırınga yerleştirilir ve hafifçe taze koni doldurarak doğru miktarda basılması sıkmak gerekir. Bu kek daha iştah açıcı ve güzel görünüyordu için, bunların üzerine, taze öğütülmüş fıstık veya çikolata parçaları ile serpebilirsiniz.

Nasıl tabloya ev yapımı tatlılar sunmak?

Kendi kendini yetiştirmiş puf proteini krema ile rulo veya onlarsız çay, kahve, kakao ile birlikte geniş bir kapta masaya servis edilmelidir. Onlar hafif bir dolgu içerdiğinden bu kek kalori çok yüksek olmadığı özellikle dikkat çekicidir. Eğer daha besleyici bir ürün istiyorsanız, protein yerine krem başka yağlı kütleyi kullanabilirsiniz.