Nasıl çikolata eritmek için? sır ve fondü hazırlayın

çikolata şekerleme Dekorasyon - en yaygın yollardan biri onlara muhteşem bir görünüm vermek için. Bunun için kullanılır çikolata kaplama, tamamen veya desenlerde ürünün üst kapakları, pasta torbası ile sıkılmış. Başka yolu üç boyutlu dantel çikolata süslemeleri oluşturabilir. Çikolata pasta torbası ince bir dere yapılmış bu model için, mum kağıt üzerinde dışarı sıkmak ve onlar zastynut zaman, bunları kaldırmak ve kek üzerine yükleyin. veerochki Acı-tatlı dantelli yaprak ve sürgünden çok etkileyici görünüyor. Bu süsler yapımında ana şey - bu sır doğru hazırlıktır sıvı çikolata. O kadar nasıl çikolata eritmek için , vaktinden kavramak yok plastik özelliğini ve süneklik korudu ve çok kırılgan değildi?

bir çubuk, yaklaşık olarak aynı boyutlara sahip olan küçük parçalar halinde parçalanır ve bir su banyosuna konulmuştur bir kapta, içine yerleştirilmiştir. adet erimeye başlar, onların ahşap spatula tam çözünme ve homojen koyu kütle kadar karıştırın. O kase sonra hemen kaldırıldı. Aynı işlem kaynar su üzerine yerleştirilmelidir düz bir seramik levha üzerinde çikolata parçaları koyarak yapılabilir. Çikolata aynı zamanda hızlı bir şekilde viskoz kitle dönüşür.

Nasıl çikolata eritmek için mikrodalgada? Birçok kişi bu yöntemi kullanırlar. Sen mikrodalga için bir kapta kiremit parçaları koymak ve hızlı bir başlangıç için 30 saniye boyunca fırında koymak gerekir. Sonra çıkar karıştırın ve 30 saniye geri koydu. Çikolata tüm eriyene kadar işlem olup, kadar tekrarlanır.

Sır özel parıltı ve elastikiyet yapmak için, ısısı ayarlanır. Nasıl çikolata tavlama yöntemi eritmek için? Bu işlem sırasında, özel kullanılarak , gıda termometre istenilen sıcaklığını korumak için çok önemlidir çünkü. İlk olarak, bir su banyosu üzerinde çikolataya yaklaşık 46 derece ağırlığı yavaşça eşit bir kıvam ve erime sıcaklığı için. Birkaç dakika boyunca muhafaza edilmiştir ve daha sonra soğuk su ile kaseye plaka düşürerek 27 dereceye kadar soğutuldu. Daha sonra, çikolata kütlesi yavaş yavaş 32 dereceye kadar su kaynar sık karıştırılarak tekrar ısıtılır. bu prosedürleri yürüten sonra sır kullanıma hazırdır.

O kadar fayans kötü erimiş ya da yekpare dönüştü olur. Nasıl tür sorunları önlemek için çikolata eritmek için? kalitesiz ürün ile uğraşırken Tipik olarak, bu istenmeyen anlar ortaya çıkar. çikolata kütlesinin kıvamı yeterince sıvı, yumuşak ve plastik olacak kadar hafifçe ısıtıldı eriyik bir çorba kaşığı yağı ya da kaymak sırasında yavaş, yavaş ilave eğer doğru konumu, mümkündür.

şekerleme ürünleri için Dekor sadece bitmiş çinileri hazırlanabilir. Çok ilginç ve eğlenceli kendiniz yapmak. Nasıl bir çikolata ev pişirmek için? orta ateşte bir tencerede süt beş kaşık dolusu, kakao tozu, beş kaşık dolusu, şeker altı kaşık kaynama karışımına ısıtın. tereyağı onu beş yemek kaşığı ekleme. sürekli karıştırarak, yavaş yavaş un bir küçük kaşık dökün. un tamamen çözülür, karışım çıkarılır. Seni ondan pasta için herhangi bir dekorasyon yapabilir, ya da bardak içine dökün ve soğuk serin, o zaman lezzetli olan çocukları tedavi etmek mümkün olacaktır ev yapımı tatlılar. Bir çikolata içinde bir dolgu maddesi olarak öğütülmüş fındık, kurutulmuş meyve parçaları ekleyin. Çikolata sır dolu meyvesinden elde Lezzetli tatlı.

Çocuklar ve yetişkinler için Orijinal eğlenceli bir çikolata fondü. Nasıl bu yemek için çikolata eritmek için? çikolata parçalara bölünür fondü için özel bir kaba konulmuş ve küçük alev veya kıvılcım büyük ilgi topladı alkol brülör. Çikolata eridiğinde, uzun çatal meyve parçaları, küçük bisküvi veya tuzlu bisküvi üzerine indirilir.