Nasıl bir pasta pişirmek için?

Bisküvi - klasik bir mutfak sanatı. geri VII yüzyıla pasta, tarih prototipi olarak kabul edilebilir ilk pişirme tarifleri, bunlar antik Pers topraklarında keşfettik ve. Bu, belki de en eski olmayan maya kek tarifleri bir adlandırılabilir edilir. Ve bize tanıdık "kek" adı Avrupa'da 16-17 yüzyıllarda ortaya çıktı. Ve biz işin çoğunu o kadar kolay değildir çoğu için, mutfak aletleri üzerinde aldığında, bisküvi, hatta bugün pişirmek böylece nasıl ardından pişirme haraç ödemek zorundadır. Gerçek bir klasik tarifi herhangi hamur geliştiricilerin kullanımını anlamına gelmez ve tüm yumuşaklığı, hafiflik ve tat incelik sadece usta şef maharetli ellerine ile elde edilir.

pandispanya yapmaya Ama - bazı beceri büyük dikkat gerektirir ve pişirmek bir sanat pratikte var, birçok pasta ev pişirme için değil inanıyoruz. Tüm malzemeyi dikkatle teknolojiyi gözlemleyerek, çok dikkatli karıştırılmalıdır ve o klasik "hava" bisküvi çıktı sonunda böylece hamur, uzun süre çırpılmış edilmelidir. Ama hostesler ürünün kalitesini ve lezzetini ödün vermeden, modern mutfak aletleri ve anlamlı pişirme karmaşık sürecini kolaylaştıran pişirme katkı, çeşitli gelir çünkü bu, sadece profesyoneller tarafından ve çok zor olduğunu sanmıyorum.

Çoğu hostesler sadece daha karmaşık mutfak başyapıt için bir ara aşama olarak sıklıkla bisküvi pişirmek - kek, ancak bağımsız bir tatlı olarak bu konuda unutmak yanlıştır. Sonuçta, çay için daha lezzetli taze yumuşak bisküvi ne olabilir? Ve bunun tatlı şurup veya reçel ıslatmak olur? Yum!

yumurta, un ve şeker (bazen vanilya - - tat) orijinal klasik tarifi sadece üç maddeler katıldı. Her mutfakta, zevkinize göre tercih orijinal tarifi birçok farklı halini yarattı gelen - - çikolata, çilek, krema, ekşi krema, ve diğerleri orada o kadar Ama, her ülkede bir bisküvi hazırlamak. Herhangi seçin - ve cesaretle devam!

Nasıl klasik tarifi üzerine bir pasta pişirmek için?

o gerekecektir İçin: 5 yumurta, (bulunabilir küçük) şeker bir bardak un bir fincan artı tatmaya vanilya bir çanta.

Her şeyden önce, o ayrı çok dikkatli alır yumurta proteini sarısı. Konteyner ürünleri temiz olması ve proteinlerle bir kase herhangi sarısı parçacıkları alamadım içinde emin olmalısınız - büyük ölçüde onları yetiştirme sonraki süreci karmaşık hale getirebilir. Bu şekilde ayrılan proteinler yavaş şeker çay kaşığı podsypaya, düşük hızda bir mikser çırpma başlar. Köpük o limon suyu damla sadece bir çift eklemek mümkündür, daha kararlı. Ne zaman kitle önemli ölçüde artırmak ve yoğun hale gelir ve yavaş yavaş yavaş yumurta sarısı eklemeye başlayın. Kolayca sonucunu bozabilir olamaz bu süreçte Rush. Karışım iyice vzobetsya iken, mikser çıkarın ve un yavaşça hamur haline eleme ve aşağıdan yukarıya doğru kaşığı karıştırıldıktan ekleyin. Elde edilen karışım, bir pişirme kabına döküldü ve sıcak bir fırında (190-200 ° C) konur. Yumuşak kek düşebildiklerinden, 20. dakika önce kapıyı açmak zorunda kalmadan, her durumda, 20-25 dakika pişir. Hazır kek biçiminde daha doğrudan yaklaşık 15-20 dakika soğutun ve daha sonra yavaşça bir plaka üzerine çevirmek için. tamamen soğuduktan sonra parçalar halinde kek kesilir.

Nasıl kek basit ve kolay bir şekilde pişirmek için?

Bu gerekecektir: 3 yumurta, un (3/4 kap) 120 gram, pudra şekeri (cam ¾'ünü), çay kaşığı kabartma tozu 150 gram artı değerinin karşılanması için bir ısırık ya da bir paket kabartma tozu (kabartma tozu).

Ayrı bir kapta, yumurta kırmak aynı şeker ekleyin. Elde edilen karışım (düşük hız veya karıştırıcı) çırpma hakimdi. Hamur iki katına ve görsel açıdan aydınlatmak zaman, yavaş yavaş elenmiş un dökmek başlar. Kitle tamamen homojen hale geldiğinde, ayrı bir kase, kabartma tozu veya kabartma tozu içinde olgunlaşır ekleyin. pişirme çanak alt yağıyla yağlanmış ve biraz unu dökün, sonra bitmiş hamur içine dökün. fırın pasta tepsiye koy ve 25-30 dakika pişirin, 180 ° C'ye kadar önceden ısıtılmalıdır. Kek düşmek için önce bunu yaparsanız, sadece 20 dakika sonra bisküvi pişirme sırasında kapağını açın.

Sen kendin, örneğin, kakao, hamur ekleyerek kendi ve eşsiz tarifi oluşturmak yoğunlaştırılmış süt, krema, bal, reçel şekerli veya onlara hazır bir pasta banyosu yapabilirsiniz. Yani gördüğünüz gibi, pandispanya nasıl, o zaman, herhalde, yakında ailenizde en popüler tatlılar biri olacak, zor değildir. Afiyet olsun!