Nasıl bir peynir sufle pişirmek için? Fransızca Peynir sufle

Kim romantik bir atmosfer oluşturma hakkında çok şey biliyor ve gerçekten tadını yapabiliyor? Tabii ki, Fransız! Biz romantik bir akşam yemeği ya da bir aile tatili akşam yemeği için mükemmel bir güzel havanın fikir ve inanılmaz lezzetli yemeğin alıntı içerdiği onlardan oldu. Ve biz bir peynir sufle hazırlayacaktır! Evet, birisi için souffles tatlı, ama tuzlu sadece olabilecek bir keşif olabilir. Ama ben, bir kere bu yemek denemek inanmak, tekrar ve tekrar pişirin isteyeceksiniz!

kombinasyonlar hakkında konuşun

bir peynir sufle yemek pişirmeyi öğrenerek, bunu birleştirmek iyidir ne en azından bazı fikir edinmek için başlamak gerekir. Bu yemek çok iyi yeşillikleri dolu taze sebze salatası tamamlayacak olan. kırmızı şarap iyi bir şişe, mum ışığı masanın üzerine koy, bir tablo ile servis salata, peynir sufle ve kırmızı balık kesme - ve romantik bir akşam yemeği hazır. Ayrıca, taze hamur işleri ile bu incelik ve güçlü siyah bir fincan kahve uygulayabilirsiniz. Genel olarak, kombinasyon birçok diğer ürünlerle rafine Fransız yemekleri varyantları. Bu nedenle, zaman en önemlisidir - akşam ana yemek hazırlanması.

En iyi Fransız geleneğinde peynir sufle

Ürün seti oldukça basit ve ucuzdur. peynir - sadece biri olabilir "pahalı" bileşeni seçin. Bu yemeğin için farklı çeşitlerinin peynir kullanabilirsiniz ve birbirleriyle birleştirin. Örneğin, temel olarak cheddar veya Edam almaya ve "vurgulamak" gorgonzola dor bleu veya diğer mavi peyniri ekleyin. Ve münhasıran bir peynir sufle pişirebilirsiniz keçi peyniri. Bu, tüm kişisel tercihlerine bağlıdır.

Gerekli bileşenler listesi

bileşenlerin miktarı biz (ilk ovmak gerekir) peynir 200 gram olacak gerçeğine dayanarak alınacaktır. Yani, biz gerekir:

• 8 yumurta;
• Süt 600 ml;
• hardal 2 çorba kaşığı;
• elenmiş un 100 gram;
• 100 gr yağı;
• ekmek kırıntıları, 50 gram (kalıpların toz halinde serpme için).

sufle temeli hazırlanması - beyaz sos

yaptığımız ilk şey - kalın bir sos hazırlayın. Bu amaçla, kalın dipli bir tavada küçük alev tereyağını eritin ve hardal unu ilave edin. topak olduğunu, iyice karıştırın. orta ateşte bir dakika boyunca pişirme süt dökün, ardından minimuma azaltmak ve (yarım bardak az) kademeli olarak olduğunu. Her bir kısmının ilave edilmesinden sonra, çok iyi olmak sosu karıştırın ve daha sonra aşağıdaki eklemek gerekir. tüm süt kap içine döküldü edildiğinde, tekrar ısı artışı ve yaklaşık 10 dakika karıştırıldıktan sonra, kütle için kaynamaya. Hazır kalın beyaz sos olan ısı çıkarılır ve soğumaya bırakılır.

Ayrı bir kapta sekiz yumurta ve rendelenmiş peynir sarısı karıştırın sonra sos ostyvshemu ekleyin. Iyice karıştırın - ağırlık üniforma almalısınız. Başka bir kapta, limon suyu bir damla soğutulmuş beyazlar yendi (luxuriantly edecek köpük böylece). Zarar sarısı, peynir ve sütte protein bir sürü tanıtmak için dikkatli olun. yerleşmiş olmayan proteinlerine yukarı spatula karıştırın.

fırında pişirin souffles

(Eğer bölümlerinde bir yemek yapmak istiyorsanız) yemek pişirme, bir veya daha fazla sürebilir. Iyice ekmek kırıntıları serpin, tereyağı ile yağlayın. Çok fazla (duvarlara yapışmış olmayan bir şey) dökülür. formochkam ile lor dökün (veya bir dökün) sufle pişirme bitmiş üründe sıkışıp değildir sırasında kolaylıkla kalıptan çeker ve böylece plastik bir spatula, yemekler kenarlarından ayırır kullanılmıştır.

Önceden ısıtılmış fırında düzgünce iletme kalıpları geleceğimiz sufle koydu. Sıcaklık 180 ila 200 derece ve gaz içinde olmalıdır - bir elektrikli ocak için. Yarım saat kadar bir tabak hazırlanıyor, ancak fırında bazen bakışta unutmayın - gür altın kahve görünüm peynir sufle hazır olduğunu gösterir. o yerleşmek zamanı yoktur sırf daha iyi Serve, bir sıcak, güzel kokulu ve havadar. düşmüş kapak bu şaşırtıcı yemeğin tadı daha da kötüye değil de, hafifçe onun görünüş haricinde zarar. Bir büyük avantajı Fransızca olarak peynir sufle her zaman farklı olabilir, biz gereken tek farklı kullanmak çağrılabilir peynir tür ve seçim çok büyüktür: Rokfor, Suluguni peynir çeşidi, parmesan, beyaz peynir, keçi, Gouda, Adıge ve diğerleri.

klasik yemeklerin yeni tasarım

Genellikle metresi, bazı ilginç tarifi onunla deneme başlar denemişti - kendi zevkinize uygun değişikliği, hem de evde müsait malzemeler bağlı zamanın mevcudiyeti hazırlamak ve vesaire bu Fransız çanak ile oldu için ... Bir temel olarak alarak, bizim hostes yeni bir reçete ile geldi. Ve şimdi pişirebilirsiniz kek "Peynir multivarka içinde sufle". Burada asıl mesele hala peynir, ancak maya ilave maddeler listesinde. Böylece, peynir 200 gram gerekir:

• 2 yumurta;
• un 1.5-2 bardak;
• maya 5 gram;
• 100 gr yağı;
• bardağı ekşi krema;
• hardal tatlı kaşığı.

Yarım su bardağı ekşi krema cins maya anda, biraz tuz ekleyin. beyaz kadar tereyağı sürün ve ekşi krema ile karıştırın. un dökün ve hamur yoğurmak. Biz üç eşit parçaya bölün ve hafifçe dışarı rulo. protein dışında bir blender karışımında kalan tüm malzemeyi doldurmak için (bunları ayrı ayrı fırçalamak). Biz iki kitleleri bağlamak ve hafifçe karıştırın.

Zaman multivarku almaya

Biz multivarku sekme bileşenine açın. yarısını sonra tekrar lor kalan hamur doldurma ve üçüncü bir oluşum testini kapsayacak - Bu hamur tabakası yayıldı, fincan tereyağı yağlar. Kapağı kapatın ve "pişirme" modunu açın. 40 dakikalık bir ortalama pasta hazırlamaktadır. Sonuç çok güzel ve zengin pasta "Peynir olan sufle". Tarif kendini hazırlamak için yardımcı olacak bu makalede sunulan bitmiş yemeğin, bir fotoğraf ile muhteşem ve çok iştah açıcı yemektir.

Sonuç

tanıdık ve zaten pozlanmış festival aperatifler Bu özel lezzeti seyreltin - Eğer misafirler memnun olacağını göreceksiniz. İpucu: insanların çok sayıda (4'ten fazla) hazırlanıyor, bu bir sufle Alakart yapmak iyidir ve söz konusu pastayı önceden kesilmiş ve taze sebze ve otlar ile her ve garnitür beslenirler.