Kış için tarifler turşu: bankalarda çıtır salatalık

Her ev kadını olarak kış için turşu sevdiği tarifleri vardır. Bitkisel sezonunun ortasında defter değerli ve onların aile lezzetli ve ana menüye güzel bir yanı tedarik sıcak ama yaratıcı işe başlamak alır. Sonuç ilham vermez durumda - Ama asıl kulinarka en az bir kavanoz üzerinde, yeni retseptik denemek için çöp asla. Özellikle popüler dekapaj kışın salatalık. Tarifler Bu konuda çok çeşitlidir. Kullanılan koruyucu ve sirke, ve aspirin ve sitrik asit gibi ... ve daha ilgi çekici uygulamaları vardır.

Turşu kış için: tarifler. çıtır salatalık

Ama biz geleneksel yöntemle başlar. Sonuçta, tüm ev kadınları bir büküm yetenekli hale gelmişti. Kışın çok memnun değil ve bazı turşu pisi tarifleri mevcuttur. Seçenek olarak ise, elde edilen ürün, yetersiz çıtır. Biz denemek için yeni bir seçenek sunar.

hesaplama üç litrelik şişenin gösterilmiştir - bu kış için bu en sık yapılan turşu içindedir. sirke (ve bizim böyle) genellikle dahil sterilizasyon ile Tarifler, ama burada gerekli değildir. Sebzeler haşlanmış kapaklar, bankalar sterilizasyon için fırında tutulur, yıkanır. Her üç sarımsak karanfil dibine, rezene şemsiye, turp orta levha, kiraz ve frenk üzümü, üç beş yaprak yerleştirilir - horoz ibiği ve fesleğen, tarhun çöpü, birkaç Goroshkov yenibahar ve küçük ada polstruchka. Sıkı bir tepesinde, ancak salatalık sıkıştırma olmadan ve çeyrek saat kaynar su döküldü. Sonra su boşaltılır, tekrar kaynatılır ve silindirlere döndü. Üçüncü bir yaklaşım, aynı olan tek ön boğulmuş bir şeker kaşık ve sirke tuzunun iki ve üç çorba kaşığı dökün. Bankalar sıvayıp serin kadar yuvarlan.

"Yum"

Ve bu doğru! bankalarda kış için tuzlama Başka hiçbir tarifleri böyle şaşırtıcı sonuçlar vermez. Ama sabır var.

Biz, "eşek" ve üstleri olmadan küçük salatalık dört kilogram gerekir. O, büyük sebze çıkmak ve büyük bir tencerede veya kapta kat boyunca kesmezseniz. Ayrıca maydanoz ağır bir paket dökülür vardır (parçalama), sirke bir bardak ve bitkisel yağ, aynı miktarda boşaltılır. Sonraki tuz ve şeker, çay kaşığı biber ve sarımsak plakasına (büyük baş) 100 gram eklenmiştir. Şimdi salatalık suyu vermek 4 ila 6 saat beklemek gerekir. Daha sonra, bir yarım litrelik teneke kutular üzerinde dikey olarak genişletilmiş ve devirmek, zarfının tıkanma 20 dakika sterilize edilir. Kışın, tadını çıkarın!

Soğukta Salatalık

genellikle banka içi çalıştırılır baharatlar, otlar ve diğer bileşenlerin ayrıntıları listesinde kış için Tarifler turşu. Burada gerekli değildir. "Süpürge" Başka yatırımlar temelde sadece karabiber ve sarımsak, beğeninize yapabilirsiniz. dökümde numara.

Salatalık otlar ve sarımsak ile serpiştirilmiş, bir kap konur. litre başına tuz iki çorba kaşığı eritmeye yetecek miktarda - Sonra biraz Vodicka ısıttı. tuzu çözülür, geri kalan sıvı çözeltisi içine dökülür, güçlü sadece buz soğutulmuştur. Bundan başka, tuzlu su kıyısında şişe, süzülür. Ilave edilen her votka yığın parlak renkler salatalık için. Günlük boyunları sonra gazlı bez silindir olup sarılı kapalı sızdırmaz kapak ve bir kilere iki hafta iş parçasını gizler. Fermantasyon işlemi tamamlandıktan Yalnızca, bankalar yapışmasına neden olabilir.

Salatalık üzümü suyu

Geleneksel olarak, sebze devirdi ve sonunda bıkmak. Ve hepsi değil gibi sirke tuzlu suyla yıkanır. Biz orijinal tarifi sunuyoruz. Salatalık kaynar su ile haşlanmış, yıkanır ve hemen soğuk su dökmek edilir. Sonra onlar kıyısında dik konumda paketlenmiştir. baharatlar dereotu olduklarından, siyah kuş üzümü, nane, karanfil ve karabiber bırakır. Baharatlar salatalık arasına konabilir, ve üstüne yerleştirilebilir.

Şimdi salamura. siyah frenk üzümü suyu sıkmak ve bir süzgeç veya tülbentten geçirilerek iyice suyunu boşaltmak gerekir için. Suyun her litresi için, suyu bir litre dörtte olmalıdır. Sıvı birleştirme. Bu miktar salatalık iki kilogram korunması için yeterli olmalı. Tuz - Tuzlu su, şeker ve kaşık tam olmayan iki ilavesi ile kaynatılır. Sıcak bir kaseye dökülür ve derhal (bu önemli!) hava geçirmez mi. Bu Spin-sekiz dakika sterilize edilir, sadece daha sonra döner ve soğumaya bezleri kapatır.

salatalık içinde Salatalık ...

Toplu sezonun salatalık ve ortasında da oldukça uygun. Onlar için ve bir kuruş için sordun - Özellikle olgunlaşmış "ucube" satın eğer. Bu durumda, sadece "nekonditsiya" gerektiren kış için turşu çok ilginç tarifler vardır. Normal - sebze üç kilogram ve iki perespevshih satın alın. sıkıca üstleri ve altları yoksun ve son yıkama, konteynerlere paketlenmiş. Bir kokulu büküm isterseniz Orijinal tarifi hiçbir baharat hiç ama, favori grubu yerleştirebilirsiniz.

Tuzlu su perespevshie salatalık bir kaba rende nasırlı deri ve rub yumuşatmak için haşlanmış edilir. Sonra gazlı bez sıkılmış meyve suyu katmanlarının bir çift var. İki eksik kaşığı şeker ve tuz ve sitrik asit trehgrammovy poşet ile çözülür. tuzlu su ile kaynatılmış ve turşu içine dökülür. Yani üç kez yapmanız gerekir. tanklar devirdi ve son kez ostuzhennoy izin verdi.

kuzukulağı ile Salatalık

kuzukulağı başvurabilirler yapay koruyucu maddeler olmadan yapmak kim. Mükemmel istenmeyen fermentasyonu önler ve salatalık narin ve özgün bir lezzet verir.

Hazırlanan sebze dikey ara katlar, aralarında taze dereotu ile kavanoz olarak ikiye ayrılmıştır. Yaprakların tuzlu su üçüncü oksalik kilogram taşındı ve iyice yıkandı, dolu ancak kaynar su (yaklaşık 700 mi) ve tam yumuşatma kadar 5-7 dakika kaynatılır. Et suyu, bir elek ovalanır ve daha filtre edilmiştir. İki tuz kaşık ve kaynayana kadar sıvı ocak üzerine yerleştirilir ve bundan sonra şeker yarım fincan, ilave edildi. bankalar ve sızdırmaz kıvrılmış - Üç kat kaynar tuzlu su dökme.

Olivier için çeşit çeşit

Kış günler Olivier çok çeşitli pişirmeye. Kolayca bağımsız dönmeye edilebileceği gibi, mağazanın favori salata bileşenlerin tadı bozan vermeyin. bezelye bombardımanı. pod olmadan cam almalısınız. Sonra bezelye (artık yedi dakikadan daha) pişirilir. Dereotu silindir üç litre koydu demet üç parçalı kiraz ve siyah frenk üzümü yaprakları ve sarımsak bir çift - istediğiniz gibi değil, bir reçete ve iki karanfil.

Bir kavanoz ve dolgulu biber içerisinde ön işleme tabi karşılaşma salatalık. üçüncü saatte çorap kaynar su ile doldurulur. füzyon sonra tuz, bir kaşık çözülür ve daha kaynamaya gereklidir. balon şeker iki çorba kaşığı serpilmiş ve sirke bir kaşık dökün edilir. yeniden sterilize edilmiş saksı banka beş dakika sonra, sızdırmaz baş aşağı yerleştirilebilir ve sarılır.

kış için turşu yuvarlanmaya tembel olmayın. fotoğraflarla Tarifler açıkça çok güzel ayrıca sadece lezzetli, ama olduğunu göstermek!