Nasıl barbekü sirke ekleyin ve ister bunu yapmak için?

İyi bir mangal hazırlamak için, orada bir çok sırlar vardır ve bu yemeğin hemen her fan biraz sahiptir. Ama her zaman kebap ve bu hiç yapmaya değer olup olmadığını eklenen nasıl sirke çok tartışmalı bir soru olmuştur? Izgara sonra azından yetenekleri azından değilse, yetenek gerektiren sanat, çağrılabilir. Eğer en temel gereksinimleri dikkate alırsanız rağmen, başarılı bir şekilde bu yemek hazırlamak mümkündür.

Açıktır lezzetli şiş kebap temelinde o - et. Onun kalite% 80, hiçbir baharat başarısına bağlıdır ve marine teknikleri yaban domuzu, boğa veya koç eski eti kurtarmak asla. En basit seçenek - bu domuz kullanmaktır. Bunun Bulaşık, sulu yumuşak ve uzun marine gerektirmez. Bu satın almak en iyisidir taze et. Donmuş ürün almak ya zaten marine kebap gibi yapmayın. Bu arada, İkinci seçenek mutlaka sirke katacak ve et (özellikle peremorozhennoe) dondurulmuş edilmişse, barbekü için sirke eklemek zorunda. Bu et daha yumuşak olduğunu sağlamaktır.

Orta Asya ve Kafkas kebaplar için kuzu geleneksel olarak, yani spesifik aroma alınmış ve vermek tat ulusal çanak özellikleri. bugün iyi bir kuzu bulmak rağmen oldukça problemlidir. Ama pazar sığır (tercihen sığır) kırpma üzerinde satın alabilirsiniz - ve sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır. fanlar bulunmaktadır tavuk kebap, ona aldığı tavuk bacakları veya kanatları. İşte sirke ne kadar sorusu, barbekü eklendi   su götürmez bir şekilde yanıtlanabilir - hiç değil. ihale tavuk eti ile mükemmel limon ve mayonez vardır. Ve, örneğin, Afrika'da, halk sakatat bu yemek hazırlamak. Bunu yapmak için, böbrek, kalp ve karaciğer alır. Bir kez şiş, karabiber, tuz üzerine sinirli ve sonra kısaca kömürlerin üzerinde kızarmış.

Nasıl sirke eklemek için barbekü? Marine bunu ya marine? Nasıl marine olmalı? İşte bazı asırlık ve oldukça tartışmalı konular. Tüm tercihleri ve et bağlıdır. Birisi barbekü "banyosu" nin asetik saat olmadan kendimi düşünemiyorum. Birisi turşusu ile dağıtır ve onu ve onu kullanırsa, o zaman en fazla 5 dakika. Ve bu onun mangal gördüğü yemeğin hazırlandığı ve her şey sadece kömürlerin üzerinde et yanmış. Belki gerçek var bu yemek hazırlamak için onlarca yol vardır, ancak bunların her biri kendi iyiliği olacak olmasıdır.

pişirme klasik yolu atın. karabiber, tuz, sirke vzbryzgivaete herkese, 40-50 gram shinkuete soğan halkaları parçalar halinde et dilimleyin, limon suyu ekleyebilirsiniz. Domuz alırsak, çanak 3 saatte kızartmak için hazırdır. Kuzu veya sığır buysa, sen 6 saat beklemesi gerekir.

Ama mangal ilave ne kadar sirke beyazdı sormak deneyin? Buna karşılık, en azından bu yemek için hiç kullanılmamış Kafkasya sirke gibi şaşkın bir görünüm olsun. Barbekü sek şarap, ayran veya limon yoktur alınır. Soğan, bunu ezmek et katmanında suyunu sıkın, kesilmez. baharat biber gibi bir kullanım yırtılmış (gerekli) defne yaprakları, sarımsak bazen ekleyebilir.

Kırgızya yılında marine şiş tesadüfen, deniz dikeni suyu, böyle bir marine neredeyse hiç et tasarruf edebilir. Seabuckthorn nazik bir tat, yumuşak ve lezzetli bir tada sığır eti bile eski parça verir. Soğan ve baharatlar her zamanki gibi katmakla kalmıyor boyunduruğu altında mangal koymak emin olun.

Bunlar et yemiyorum insanlar ve dahil gurmeler asil balık şişi tercih ederim. Bu alınan mersin balığı, alabalık, mersin balığı, somon ve beyaz mersin balığı için. Sl baharatlar ve tat ekleyin. Birisi kullanan sirke, bazı mayonez. Birkaç saat Promarinuetsya - ve kömürlerin üzerinde.

kendi suyuyla marine eğer mükemmel kebap aldı. (: Etli 1 1), tuz ve baharatlar Ona göre, tebrikleri kabul. Soğan çok ince doğranmış, bir kıyma makinesi geçirilebilir. Elde edilen lapa et dökün ve boyunduruk altına tuz ve baharat, ekleyin. Limon ekşi tat sevenler için kullanılır. Birkaç saat Kızartma geçin. Gördüğünüz gibi, yemeklerin hazırlanması için bile bir barbekü çok sirke ilave yolunu merak etmek gerekmez. et 1 kg başkası da çanak özel zenginliği verir et, zarflar, kızartma için bitkisel yağ, bir çorba kaşığı alır.