Ne krep pişirmek için? Eğer krep dışında ne sağlayabilir?

Kelime "lanet" Antik Rus "Mlyn" türetilmiştir olduğu bilinmektedir. Ukraynalı dilinde korunmuş ve "değirmen" anlamına edilmiştir. Yani öğütülmüş tahıl yemekleri denilen Kiev Rus krep vardır. karabuğday, çavdar ve yulaf - Temel olarak, bu buğday unu, en azından oldu. Slav know-how - Bunu krep diyemeyiz. diğer halklar arasında da bir Gözleme, barbut, tartilyas var. Ancak formülasyon, Slav biraz farklıdır. Ancak, zamanın geçişi ve Doğu Avrupa ülkeleri ile farklı "mlynchiki" hazırlıklarına başladı. Tabii ki, Rus krep, palachinke, krep çıktı ve. ikinci kabarık yumuşak ince krep, süngerimsi yapısı ve deliklerden çok sayıda farklıdır. Bu yemek kendi, tecrübeli tereyağı veya ekşi krema üzerinde yenebilir. Ve diğer yemekler hizmet edebilir. Bu yazıda krep pişirmek ne bakacağız.

antik tarifi

Biz Kiev Rus mayası kullanılmaksızın yemekler hazırlamak için biliyorum. Bu krepler ve krep ve Krep farklı. Maya ürünün daha kalın, yumuşak, kabarık hale getirir. en eski tarifi ev yapımı krep yapmak nasıl bakalım. yaklaşık 30 ° C'ye süt Isıtılmış litre 10 g maya, çökmeye. Biz şeker bir kaşık dökün ve 10 dakika boyunca ısı kenara. Ayrı bir kapta, bir çay kaşığı tuz ile yumurta yendi. Yavaş yavaş unu (yaklaşık 400 g) doldurun. hamuru yoğurun. plastik ile kase örtün onları sarın ve iki saat bekletin. Her yirmi dakika, hamur eşit geçmiş maya bakterilerinin üreme sürecine karıştırılmalıdır. İki saat sonra, eritilmiş tereyağı 30 g dökün. Stir ve pişirmeye başlayın. Pan demir ve her zaman sıcak olmalı. yağ ile yüzeyini yağlamak ve hamur biraz dökün. Bir gözleme yaymak, böylece bir taraftan diğer tarafa tavayı hareket ettirin. ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.

Choux pasta

Klasik Rus krep kalın ve doyurucu. Neredeyse şeffaf, şaşırtıcı hassas tat Krep aksine. Şimdi yemek pişirmeyi öğrenelim narin krep. tarifi , önce bir şeker kaşık ve bir tutam tuz ile iki yumurta fırçalamak gerektirir. Yarım ılık süt litre ve erimiş tereyağı 25-30 g dökün. elenmiş un iki fincan ekleyin. Hamur yumuşak ve kalın olduğunda, kaynar su 350 ml zaparivat. On dakika bekletin. Bundan sonra, her iki tarafta pişir. Bitirdi krep tereyağı bunların parça kayması, yığını ekleyin. diğerinin tarifleri vardır : krep hamuru bira veya maden suyu ilavesiyle kefir, peynir altı suyu,. Gözleme kahvaltı ve biz genellikle bal, ekşi krema, reçel ya da sadece tereyağı ile baharat, ürünü "yalnız" yemek. Ama doldurma krep tarifleri bol. Dolgu et ve et ürünleri, balık, yumurta, süzme peynir, elma ya da sebze hizmet edebilir.

Nasıl etli krep pişirmek için?

ürünleri ince elastik hamur ile doldurulur çünkü, bu tabağı gerektiği Krep çağırmak Doğru. Rus klasik krep bu amaç için uygun değildir. Onların gevşek yapı bu zarfların çöküşünü izin vermez. Yani ince krep onbeş adet pişirin. Şimdi yağda kızartma tavası kızartarak, ince soğan kıyılmış. Eğer etli krep pişirmek önce, kızartma gerekir. soğan işlenmiş et 300 gram ekleyin. Fry yaklaşık on dakika boyunca ara sıra karıştırarak. Tuz ve favori baharat ekleyin. Son derece bitmiş kıyılmış taze otlar serpin için önerilir. Şimdi, gözleme kenarında dolum kaşık bir çift koymak. kenarları sokmak ve bir zar meydana getirmek. Sıcak üzerinde Kıymalı krep uygulamak düşünüyorsanız bu vardır. Sonra bir tavada veya ısınmak için fırında kızarana kadar bile biraz yavru olmak gerekir. Eğer bir marş krep gönderirseniz, o zaman başka türlü gerekli krep katlayın. gözleme ortasında doldurma koyun. Bir "cüzdan" almak için kenar alın. Yeşil soğan onun sapı bağla.

Mantarlı Krep

Biz önceki tarifi olduğu gibi devam edin. bir düzine ince elastik krep pişirilir. Çok kızarmış ekmek ürünleri kırılgan ve kırılgan hale çünkü Fry onlar, fanatizm olmadan gerekir. Onlar, tereyağı bunların küçük bir parça ile hala sıcak iken, biz ceket onların elastikiyetini korumak diye. Şimdi hazırlamak öğrenmek Mantarlı Krep. herhangi biri (yenilebilir!) Benim mantar ve ince pirzola 250-300 gram doldurulması için. Shinkuem ampul. Bu iki madde kaynamaya 2-3 kaşık bir çeyrek saat kapak altında ayçiçek yağı. tuz, biber baharat. Sonra bir kapaksız bir on dakika daha kavurun. Dolum tamamen serin olduğu zaman, gözleme farshiruem onların zarfı dönüm. Biz aşağı sıcak tereyağı dikişte bir tencereye koyun ve kapak altında ısıtın.

peynirli Krep

Bu yemek bir tatlı ve tuzlu olarak yapılabilir. Kitle veya bunlardan lor ve krem veya peynir kullanmak mümkündür. Tatlı için Krep kurutulmuş meyveler (kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı), haşhaş tohumu ve şeker olabilir. Bir saniye peynir krep pişirmek önce, tuzlu iş parçası pişirmeye gerek. Yani, hamur biraz daha tuz ve daha az şeker ekleyin edilir. İşte çok özgün tarifi peynirli krep olduğunu. tuz ve şeker ile iki yumurta çırpın. Ilık süt dökün. fırçalamak devam un fincan ve biraz kabartma tozu ekleyin. peynir 150 gram üç düz hamur. dereotu kirişin aynı yarısına ekleme. her iki tarafta hamuru ve fırında krep karıştırınız. ekşi krema ile servis yapın.

Çek çorba «Panadel"

Krep pişirmek ne dendiğinde o olduğu için geliyor son şey, akla - ilk yemek. Ama bu kadar şaşırtıcı değil mi? Sonuçta, ev yapımı erişte ile erişte veya çorba ile aynı çorba yemek. Ve daha da kötüsü krep nedir? Onlar dünden beri bırakılır Hele parçalarını bir çift ailesini beslemek için çok küçük. Ve burada Çek çorba orijinal tarifin kurtarmaya gelir. "Panadel" - Bu aşırıya kaçmadan her zamanki tavuk suyu, kehribar, açık, güzel kokulu, şişman. bunun yerine erişte arasında Ama yerleştirilen ... Tahmin görünmektedir. arasında sıkı bir rulo haline her gözleme katlayın. Biz enine şeritler halinde kesmek zorundadır. gözleme erişte sonuçlanacaktır. Biz bir plaka üzerine yayıldı ve sıcak suyu dökün. çorba "Panadel" fikri zamanki omlet uygulanabilir. Sadece bir gözleme bir tavada kızgın yağda erişte dökün. pürüzsüz bir tabaka ve topları çıkarmaya çalışmaları üst almak için karıştırınız.

kahvaltıda Krep

Bu ürünlerin "atık" tarifler çok şey var. Genellikle yüksek yığın yapılmış ve bunlar yemedim. Rus krep - çok doyurucu ve hızlı bir şekilde sertleşir. Değil artıkları imha etme, tutumlu ev kadınları onlar burun bükülmüş ve takviyeleri için istenmez böylece onların hane beslemek için farklı yollar ile gelip. İlk seçenek - kızarmış yumurta. Bir tavada bir gözleme koyun. Üzerinde yumurta bölün. Yarım gözleme boşaltma. İki dakika sonra altüst. Aynı sabit peynir ya beyaz peynir bir parça ile yapılabilir. Ne kahvaltıda krep pişirmek için? Eğer krep dolması varsa, bir pişirme yoğun satırda koydu. yumurta ve ekşi krema sos yapın. Bu karışım krep dökün ve fırında hazır getirmek. toz rendelenmiş peynir ile güveç kapatmadan önce birkaç dakika için.

Ne tatile krep pişirmek için?

Poltava düğünlerde ördek dolması sunulan. Kuşlar ile bakir kanatlarını ve bacaklarını bırakarak cildi çıkar. kemiklerden ayrılır et, onları ve dolma krep eziyet. Ve bu da, bir ördek için doldurulur. Bunun bozulmamış bir karkas görünümünü veren cildi kapsamaktadır. Sonra fırında ördek pişmiş krema sosu ile. Gözleme kek - bir klasik. Her Krep mayonez ve ciğer kafa ile bulaşmış. kek gibi soğuk dilimleme içine yığın ve beslenen emmek için izin verir. salata için krep yemek pişirmeyi iki yolu vardır. İlk - diğer malzemelerle krep kesti. Krep melodi haşlanmış yumurta, tavuk, somon, füme balık, domates, mantar, iyi olan keçi peyniri, soğan. İkinci yöntem - Krep veya soğan halkası diş tarafından kök yeşil bandaj, marul tamamladı.