Neden kullanılır garam masala? baharat ne tür?

En iyi bilinen oryantal baharat kulağa hoş gelen isim "garam masala" dir. onun son derece özgün bileşim. Toplanan kokulu baharatlar, çeşitli oranlarda birbirine karıştırılmış böyle çeşnilikler,. Yaygın kuzey Hindistan ve Güney Asya'da birçok ülkede olduğunu.

Hintçe başlığı "sıcak baharat karışımı" anlamına gelir. Hemen hemen tüm otlar, garam masala dahil edilir, vücuttaki kan akışını teşvik. Bir kişinin ısındı böylece Bu da, vücut ısısını arttırır. Kışın, egzotik harmanı kullanımı özellikle soğuk algınlığı eğilimi var olanlar için, vazgeçilmez olacaktır.

yapı

baharat bileşimi kişniş, karanfil, kakule, tarçın, zerdeçal, rezene, defne yaprağı gibi baharatlar içerebilir. Ayrıca, bir biber olması gerekir: siyah, kokulu, biber. garam Masala Bu karışım varyasyonları sayısız olabilir. Tüm bileşenler kuru tavada ve pulverize edilir soğuduktan sonra kızartılır.

Nasıl yapılır?

Düzgün baharat garam masala hazırlamak için, belirli tavsiyelere uymalıdır. Bunu yapmanın en kolay yolu bir örnek olarak onları dikkate gereğidir.

iki çay kaşığı kimyon tohumu, kişniş, kakule ve karabiber alarak, bir tencereye koyun. Karışıma tarçın, karanfil ve bir sopa eklendi defne yaprağı. Daha iyi ürünün tek tip ısıtma sağlamak için, bir kalın tabanlı bir tava almak.

ısı yavaş yavaş oluştu yangın kadar küçük olmalıdır. Kalsinasyon baharatlar sürekli olması onlar karartmak kadar onları karıştırın gerekir. baharat belirgin lezzet görünümünü ısı pan kaldırın ve soğumaya bırakın zamanı olduğunu söylüyor. Tüm süreç on beş dakika kadar sürebilir. Bu aksi takdirde ürünlerin dış yanmış olabilir gerçeğine yol açacaktır, ızgara yangın güçlendirilmesi hızlandırmak için tavsiye edilmez, içeride kalan hazır değil. Ayrıca ısıtılmamış fırında baharat kızartma yapabilirsiniz.

Eğer egzotik baharatlar hazırlanması kurallarına sıkı sıkıya bağlı, güzel koyu renk getiren, ayrı ayrı her madde kızartmak için gereklidir. Ve ancak o zaman birbirine karıştırılır ve eziyet gönderildi.

Soğutulan karışım, baharatlar bir harç ya öğütmek için bir kahve değirmeni öğütülmesi olmuştur. Bitmiş toz olarak Hindistan cevizi bir çay kaşığı ekleyin. çıkan baharat genellikle tatlı, çatlak tatlar ve keskin bir kokusu vardır. bileşenlerin bir renk karışımının bileşimine bağlı olarak yeşilimsi kahverengi olabilir.

Kendine çeşitli yemekler için amaçlanan baharatlı toz çeşitli hazırlayabilir. Domuz Lezzet aşağıdaki kompozisyon vurgulamak için iyidir karanfil,: baharatlar , siyah ve beyaz biber, tarçın, kakule, hindistan cevizi ve defne yaprağı. çorba ve meyve ürünleri için karışım kurutuldu rezene kimyon içine girilmesi gerekir.

, Baharat sıkıca kapatılmış bir kap içinde olmalıdır Mağaza karanlık ve serin bir yerde saklayın. Gerekli şartlar garam masala gibi yıl gibi baharat sırasında özelliklerini koruyabilir edin.

yemeklerde kullanılır

pişirme baharat yaygın kullanımı harika bir tat kombinasyonları oluşturmanıza olanak sağlar. Egzotik baharat eşit derecede iyi tavuk eti, sebze güveç, salata, çorba, doğal tadı vurgulamaktadır. Böyle baharat olmadan ve tatlı hamur işleri yapamaz. Garam masala meyilli-hamuru, kek için kurabiye hamuru, meyve dolum eklenir. Aromatik ile tatlandırılmış özel bir tat içecekler, Edinme baharat. Baharat yemekleri pişirme ya da tabloya uygulanması sonunda eklenmelidir.

Vedik pişirme toksinler ve yabancı maddelerin vücut temizliği için mükemmel bir ilaç olarak tavsiye harika oryantal baharat olmadan tamamlandı.

daha kullanılır Nerede?

O garam masala yemeklerde kullanılır yanı sıra, aktif halk hekimliğinde kullanılır. Toz güvenilir bir profilaktik soğuk algınlığı viral enfeksiyonlar. sindirim sistemi hastalıkları, sinir sistemi bozukluklarının tedavisinde de kabul edilebilir, uygulama baharatlar. Nedeniyle ısı özelliklerine garam masala baharat kan aşk denir.

özellik

Hindistan'da, baharatlı bir karışım neredeyse her satın alınabilir. orijinal ambalajında veya toplu olarak satılır. Hazır toz baharat aroma koruyan özel bir paket içinde paketlenir. kamyonla taşınan depoda saklanır uzun süre bitmiş ürün, bunun sonunda orijinal lezzetini kaybetmeye muhtemeldir varsayabiliriz göz önüne alındığında.

Doğu tüccarlar karışımı kızarmış ve direkt olarak karşı arkasında ince bir toz haline pound. Birçok Hintli kadınlar kendi zevkinize ve özel bir tarifi evde aromatik baharat hazırlamak tercih ederler.