Mantar: nasıl doğru monte edilir

Sıcak havalarda sonbaharda ormanda yürümeyi kim istemez! Altın sonbaharın güzellikleri havayı yükselterek rahatlamanıza ve günlük endişelerinizden kaçmanıza izin verir. Buna ek olarak, bu süre zarfında, çocuklar ve yetişkinler için en sevdiği şeyi yapabilirsiniz - orman mantarının koleksiyonu. Ama burada ilginç ve yararlı bilgiler olmadan yapamazsın. Bu makaleden, mantar toplamayı, aradıkları kuralları ve ormanın hasatlandığı zaman öğrenebilirsiniz.

Mantar yerleri

Ormanda mantar toplamak için nerede ve nasıl bir bilim vardır. Modern teknolojiler insanları bir gezgin veya bir İnternet programının yardımıyla doğru yerleri bulmalarını bile sağlar. Ancak sessiz av tutkunları, kendi deneyimlerine dayanarak insanların algılamalarına rehber olmaya devam ediyor. Maalesef, deneyimli insanlar bile, gelecekteki zengin hasat yerini her zaman belirleyemez.

Ve yine, nasıl ve nerede mantar toplamak için? Her şeyden önce, okul müfredatını hatırlatalım: bazıları ağaçlarla etkileşimde bulunurken diğerleri ihtiyaç duydukları besin maddelerini topraktan özümseyebilir. Yani, ilk ormana, ikinci de açık alanlarda bulunabilir.

Beyaz mantarlar

Boroviki, antik çağlardan beri en değerli ve en lezzetli olarak kabul edilir. Onları ormanda bulmak büyük bir başarıdır. Beyaz mantar nasıl hasat edilir ? Başlangıç olarak, yazların başlarında göründüklerini bilmelisiniz ve Eylül ayı ortasına kadar bol miktarda bulunurlar. Boroviki huş, ladin veya meşe ile birlikte yaşamak ister gibi sıcak ve nemli yerleri tercih eder. Genellikle yaşam alanlarının bir işareti, kırmızı sinek ağacı ve antillerin mevcudiyetidir.

Beyaz mantar nasıl toplanır? Boletus'un ailelerde yetiştiğini unutmayın. İlkini bulduğunuz yerde ayrılmak için acele etmeyin. Şansınız varsa, tek bir yerde beş ila kırk adet toplayabilirsiniz.

bir mantar türü

Obobki çok lezzetli ve beyaz kadar neredeyse yüksek bir değer taşıyor. Rus ormanlarında, birkaç podberezovikov türüne güvenebilir ve bunları ilk yazdan sonbahar ortasına kadar toplayabilirsiniz. Bu mantarlar nerede büyüyor? Nasıl toplanır ve poderezozoviki'yi nereden bulabilirim? Bu sorulara kendisinin adı yanıtlanır - yumurta, yaprak döken ağaçların kökleri üzerinde köri oluşturur. Koleksiyon yaparken, çok dikkatli ol, çünkü kırmızı şapkalar düşen yapraklarla karıştırmak kolaydır. Derinin altında, biliyer bir mantar kamuflajı sever, insanlarda da şeytan olarak adlandırılır. Zehirlenmemeniz için, başın üstündeki kapağın rengini kontrol edin. Podberezovikte beyaz olur ve pembe veya koyu mavi renkte olur.

sarı mantar türü

Mantar toplamak ve bunları düzgün şekilde pişirmek nasıl? Büyük gruplar halinde büyüdüklerini unutmayın. Onları güneşli açık yerlerde bulabilirsin: glades, saçak ve yol kenarları. Koleksiyona tercih vermek küçük mantar olmalı çünkü daha güçlü ve hepsi pişmiş olabilirler. Birçoğu, temizlediklerinde çok kirli eller ve birkaç gün boyunca siyah kaplama kalması gerçeği nedeniyle yağdan hoşlanmazlar.

safran süt kapağı

Birçok kişi kızıl saçları tercih eder ve onları birinci sıraya koyar. Ormandaki mantarları nasıl toplayabilir ve bol miktarda bulunabilirler? Bu parlak kırmızı aile, nadir bulunan çam ormanlarını ve genç dikimleri sever. Yalnız bir mantar bulmak nadirdir, genellikle farklı yönde sıralar halinde uzanan bir grupta yetişir. Kırmızı uçları toplamak hoştur ve birçok yemek ve turşu bunlardan pişirilebilir.

mantar

Belki, bal agarikleri en üretken mantar türüdür. İnsanlar eve kovalarla eve getiriyor ve tüm orman hasatını toplamak için yeterli gücüne sahip olmadığından şikayet ediyorlar. Sonbahar mevsimi Ağustos ayının sonunda başlar ve kışa daha yakın bir yerde sona erer. Mantar bal agarics'i nasıl toplayabilir ve nereden bulmaları kolaylaşır? İsmin kendisi, bu bebeklerin eski kütükler ve düşmüş ağaçlar üzerinde yetiştiğini ileri sürüyor. Ama çok dikkatli ol! Kütüklerin üzerinde de yanlış mantar yetişirler , yenilebilir ile karıştırılmaları çok kolaydır. Zehirli akrabalar arasındaki başlıca fark, bacağın üzerinde bir halkanın olmaması ve kapağın parlak rengi olmasıdır.

Doğanın takvimi

Mantar, sevgili ve profesyonelleri toplamak nasıl özel bir takvime anlatacak. Bu bilgiye sahip olanlar sessiz bir ava güvenle geçebilir ve harcadıkları zamandan endişe duymazlar.

bahar

Bahar, mantar toplayıcılarını orman verimleri ile bozmaz, ancak bazıları ormandaki ilk morelleri ve yağmurlukları bulmayı başarırlar. Pişirmeden önce unutmayın, en az yarım saat suya batırılmış olmalı ve akan suyun altında iyice durulmalıdır.

yaz

Haziran ormandaki ilk ışık russula ve yaz görünür Tat agarics. Ayın ortasında zaten daha ciddi bir "yakalamak" bulabilirsiniz: güçlü podberezoviki, yağlı ve yosunlar.

Temmuz ayında sıcak hava mantar gelişmesine izin vermiyor. Ve birçoğu, doğanın bu tür hediyeler toplamak için en başarılı ay olmadığını düşünüyorlar. Ancak, ay yağışlıysa, ormanda bir sürü mantar bulabilirsin : boletus, podberezovikov ve yağlı.

Ağustos ayında geceler daha uzun olur, sıcak günler zaten daha azdır ve sabahları gece çiyleri ve çiyleri daha fazladır. Bu dönemde orman cömertçe misafirlerine hediye verir. Kırmızı sonbahar mantarları, boletus, boletus, huş ve yağ mantarları büyük miktarlarda yetişir.

sonbahar

Hint yaz ve altın sonbahar - orman hasat hasat için harika bir zaman. Bu dönemde, hala birçok mantar bulabilir ve bazıları dona kadar sürecek. Yukarıdaki türlere ek olarak, sonbahar çizgileri ve mantarları, istiridye mantarları, mantarları ve değer biçimleri de bol miktarda bulunur.

Mantar toplamak için. Yeni başlayanlar için kurallar

1. Orman mantarlarını toplamanın en iyi vakti sabah erkendir. Birincisi, zengin bir hasatla el değmemiş bir temizleme bulmak için daha iyi bir şansın var. İkincisi, sabah mantarları daha yoğundur ve daha mantıklıdır ve diğerlerinden daha uzun süre saklanırlar.

2. Ormana gitmek için doğru kıyafetlere ihtiyacınız olacaktır - sıcak günler için triko veya pamuktan yapılmış bir spor kıyafeti yapacaktır. Yağmurlu havalarda, su itici bir bileşik ile emprenyeli bir peluş al. Ayakkabı seçimine dikkat edin, hafif, rahat ve su geçirmez olmalıdır. Sıcak havalarda, ormana ve spor ayakkabılarına gidebilirsiniz, ancak ıslak havalarda lastik çizmeler için stok yapmak daha iyidir. Ayrıca, küçük bir sırt çantasına ihtiyacınız olacak; bir sırt çantasına yiyecek, termos şişesi, su şişesi, bıçak, maçlar ve pusula koyabilirsiniz.

3. İlk seyahatinizde deneyimli biriyle git. Mantar nasıl ve nerede toplanacağınızı hatırlamaya çalışın. "Yakalamak" ı bilgili bir kişiye gösterdiğinizden emin olun. Bu basit kurallara uyarak, tatsız sonuçları önleyebilirsiniz.

4. Nereye mantar ararız? Yaz yağmurluysa, çoğunlukla açık alanlarda yetişirler - orman kenarları veya gladyalar. Kurak bir dönemde mantar, yaprak yığını veya yoğun ağaç dalları arasında yosun altında saklanmayı tercih eder.

5. Mantarı kök ile çekmeyin! Böyle dikkatsiz bir muamele, kesinlikle miselyumu rahatsız edecektir. Aslında, üretken bir yere baktıysanız, tekrar tekrar buraya gelebileceğinizi düşünün. Güvenliğine dikkat et ve artık orman hediyesi aramaya ve toplama için çok zaman harcamanıza gerek yok. Elde bıçak olmasa mantar toplamak nasıl? Çok basit - sadece yerden sökün.

6. Sadece tanıdık tür toplayın - zehirlenme tehlikesini unutmayın! Bulunduktan sonra, mantarları bir sepete koyun ve enkazı temizlemeyi unutma.

7. Hasat edilen bitki aynı gün işlenmelidir: yıkayın, temizleyin, dondurun veya pişirin.