Ekstra bakir - en kaliteli zeytinyağı

Zeytinyağı daha popüler hale geliyor. Tıpta, kozmetikte ve pişirmede kullanılır. Hafif, neredeyse farkedilebilen bir acı ile belirgin bir koku ve tada sahiptir. Bu ürün çeşitliliğini anlamak kolay değildir. Özellikle de bazıları için egzotik göz önüne alındığında. En iyisi sayılan ekstra bakire zeytinyağı. Nasıl seçileceğini ve kullanacağımızı bu makalede anlatacağız.

Petrolün menşei

Bu ürünün geçmişi çok kısa değil. Zeytin ağaçları yaklaşık 6000 yıl önce büyümeye başladı. Onlar kutsal sayılıyordu. Sadece 2,500 yıl önce insanlar en yararlılarından biri olarak kabul edilen petrol üretmeye başladılar. Sıvı altın deniyordu ve para birimi olarak kullandı. Bu tıbbi ürünün sahibi, bir kişinin statüsünü arttırdı ve lüks olarak kabul edildi. Zeytin ağaçları dünyaya yayılmaya başladı. Bununla birlikte, tarihi anavatanında üretilen bu tür zeytinyağı Extra virgin, bulunamıyor. Bugün bile en iyi ürün Akdeniz bölgesinde üretilmektedir.

Yağın özellikleri

Zeytinyağının iyileştirici özellikleri, benzersiz bileşiminden kaynaklanmaktadır. Öncelikle, palmitik, oleik ve linoleik asitlerdir. Vücut için yararları söylenemez. Omega-7, 9 ve 6 değerli besindir.

İkinci olarak, bileşim tüm bilinen grupların vitaminlerini içerir. Bu set, bu ürünün tüm yararlı özelliklerini belirler. Günde sadece bir kaşık kaşık yağ kolestrolü düşürebilir, kan dolaşımını iyileştirebilir, bağışıklığı iyileştirebilir, kemik ve kas dokusunu güçlendirebilir, karaciğer ve karın stabilize edebilir ve kanser oluşumunu önleyebilir. Bu nedenle Extra virgin zeytinyağı çok kullanışlı.

Yağ Çeşitleri

Zeytinyağı, diğer herhangi bir ürün gibi, üretim teknolojisine bağımlı türlere ayrılır. En iyisi sayılan ekstra bakire zeytinyağı. Soğuk presleme ile üretilir. Seçilen hammaddelerden üretin. İlk sıklık, bu ürünün zeytinlerin tüm yararlı özelliklerini emdiği anlamına gelir. Bu yağın asitliği yüzde 0,8'i geçmemektedir.

Mekanik olarak ekstra bakire zeytinyağı elde edin. Aynı zamanda, biyolojik ve kimyasal katkı maddeleri kullanılmaz. Bu, ürünün en yüksek kalitesini belirler. Yağın mükemmel bir tad ve aroması var.

Bunu, birinci sınıf Virgin Olive Oil'in ürünü izlemektedir. Aynı zamanda soğuk presleme yöntemi ile üretilir, ancak bu yağ daha düşük kalitededir. Ve nihayet, en düşük dereceli - Saf Zeytinyağı - mağazaların raflarında, o sıklıkla toplanıyor. Premium yağın bir bölümünü ve ürünün kimyasal olarak netleştirilen iki parçasını içerir. Evde, Yunanistan'da zeytinyağının üretimi, böyle bir çeşitlilikle genellikle yasaklanmıştır.

Petrol seçmek nasıl

Tabii ki, Sızma zeytinyağı seçmek en iyisidir, incelemeler kendiliğinden açıklayıcıdır. Bu ürünün kalitesi hem kullanıcılar hem de uzmanlar tarafından kaydedilir. Ancak, bu Sızma özlü sızma zeytinyağını dükkan raflarında bulmak zordur. Bu nedenle, gerçekten kullanışlı bir ürün seçmek için bazı incelikleri bilmeniz gerekir .

Öncelikle, etiketi dikkatle incelemelisiniz. Kaliteli yağ, üretildiği yerde dökülmelidir. Bu durumda, mektup DOP harflerini gösterecektir. Eğer IGP kısaltması varsa zeytinyağının doğallığı hakkında şüpheler var. Bu zeytinlerin bir ülkede toplandığı, fakat üretim başka yerlerde yapıldığı ve hammadde tedarikçisi tarafından kontrol edilmediği anlamına gelir. Etiket, hem üretici hakkında hem de dökülme olayına karışan şirket hakkında verileri içermelidir. Üretim tarihi belirtilmelidir. Bu gereklilikler, örneğin, zeytinyağı Borges Extra vergin ile karşılanmaktadır. Bu üretici kendini en iyi taraftan kanıtlamıştır. Etikette MIX sözcüğü belirtilmişse, ürünün kalitesi büyük bir sorudur. Muhtemelen, bu sadece bir çeşit zeytinyağıdır. "Doğal" işaretinin bulunduğu bir ürün seçmek gereklidir. Zeytinyağı sadece cam, koyu renkli şişelerde dökülür.

Rafine veya rafine edilmemiş

Zeytinyağı, rafine edilmiş ve rafine edilmemiş olarak ayrılmıştır. İlk çeşit daha düşük bir kalite ile ayırt edilir. Üretiminde ilave kimyasal temizleme kullanıldı. Bu ürünün kokusu ve tadı yoktur. Genellikle kızartma için kullanılır. Bu üründeki fayda azdır, ancak herhangi bir miktarda vücuda zarar vermez. Zeytinyağı Ekstra bakir rafine edilmemiş, daha değerli bir üründür. Hoş bir aroması ve telaffuz ettiği lezzete sahiptir. Bu yağ ham halde kullanım için daha uygundur . Isıtıldığında yanmaya ve dumana başlar. Ayrıca, bu iki tür arasında orta olan bir şey olan karışık çeşitler de vardır.

Petrol depolama

Extra virgin yağı satın alırken uygun saklama alanına dikkat etmeniz gerekir. Son kullanma tarihine dikkat edin . Yağ, 18 ay boyunca faydalı özelliklerini korur. Ürünün daha genç olmasının o kadar iyi olduğuna inanılıyor. Zeytinyağını karanlık bir yerde saklayın. Bir buzdolabının veya ocağın yakınına koymayın. Depolama sıcaklığı 10-15 derece.

Işık yağdan hoşlanmaz. Hiç şüphe yok kalite çeşitleri sadece koyu renkli cam şişelerde şişelenir. Güçlü ve keskin kokular da bu üründen zarar görür. Şişe kapağı sıkıca kapatılmış olmalıdır. Buzdolabında, yağ koymaya hiç gerek yoktur. Bu ürünü ileride kullanmak üzere satın almayın. En iyi zeytinyağı genç, kısa raf ömrü ile.