Yiyecek ve içecek, Ana yemek
Garnitür, tabakın "ikinci yarısı" dır
Hububat, bakliyat, sebze, mantar ve makarna. Garnitür yalnızca bir tabak için bir dekorasyon değil, aynı zamanda bağımsız bir yemektir. Elbette, bir inceleme böyle geniş bir yemek bölümünü kaplamak için yeterli değildir. En ilginç ve basit tarifleri topladık.
Mükemmel çifti
Deneyimli şefler, sezgisizliğe ve mutfaktaki ince bir tat duyusunun yapamayacağını biliyor. Yan yemeklerin seçimi ve hazırlanması, kalite, kalori içeriği ve besin değerinin bağlı olduğu çok önemli bir andır. Buna rağmen, sıkı kurallar mevcut değildir; bu nedenle, sıradan ev hanımları ve Michelin yıldızlarının sahipleri yalnızca kendi zevklerine ve içeriklerle uyum konusunda düşüncelerine yönlendirilir.
Garnitür doku, aroma ve hatta renk paleti için ideal olan "ikinci yarı" dır. En basit ve en anlaşılır sınıflandırma, kullanmaya karar verdiğimiz ana ders içindir.
Yaz sezonu
Mistresslar sıklıkla et için garnitürde ne pişireceğine karar veremezler . Birçoğumuz hemen makarna ve patates püresi düşünmüştük. Belki de bu kombinasyon tat tomurcuklarınızı memnun edecektir ve midede ağırlık hissi olacaktır.
Şiş kebaplarının mevsimi açıksa, İtalyanca sebze lehine seçmek daha iyidir.
- bir olgun domates;
- yeşil ve kırmızı iki biber;
- Soğan kafa;
- kırmızı soğanın başı;
- kabak (1 parça);
- Provenal otlar, biber ve tuz;
- 2-4 çorba kaşığı. zeytin. yağ;
- 2 diş sarımsak.
Yaklaşık üç dakika sonra orta boy kabak küpleri ekledikten sonra, zeytinyağında büyük soğan ve sarımsak doğrayın. Altı dakika sonra, domatesin tencereye koyulup, kareler halinde dilimlenip bütün baharatları. Domates suyu verince, garnitür hazır kabul edilir. Sebzeler soğuk veya sıcak formda servis edilebilir.
Balık yemekleri
Yemek işletmeciliği uzmanları, bir balık için en uygun olanın makarna ve hububat türlerinin en olduğuna inanmaktadır. Taze sebze salatası en kolay garnitür. Bu, daha karmaşık bir iş yapmak için zaman olmadığında gerçek bir asa değnektir.
Çoğu zaman, balık patates servis edilir, pişirme seçenekleri çok miktarda bulunur. Bir sonraki tarifi tadmanız gerekebilir.
maddeler:
- patlıcan, 400 g;
- 4 diş sarımsak;
- patates, 500 g;
- Bitkisel yağ ve baharat tadı.
Patatesleri ve patlıcanları küçük parçalara kesin ve sarımsak halkalarla birlikte kızartma kabına koyun. Bitkisel yağ ve baharatlar sebze ile pişirilmiş küçük bir yangında bir kapak altında pişmelidir. Bir saat sonra yan yemekler yeşilliklerle ve ekşi krema ile masada servis edilebilir.
Altın pirinç
Tavukçuluk için en iyi yan yemekler bakla, taze ve pişmiş sebzeler, patates püresi ve pirinçtir. Bir sonraki tarifi için garnitür için ideal zaman, sonbahar olacak - kabak hasatı zamanı.
Sebze ve kabak ile pilav pişirmek için çoklu bir işaretçiye ihtiyacınız olacak. maddeler:
- sebze suyu, 500 ml;
- Havuç, 200 gr;
- sarımsak karanfili;
- uzun ölü pilav, 300 g;
- Dondurulmuş fasulye ve bezelyeler (toplam 200 g);
- 150 gr kabak;
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı);
- soğan başkanı;
- tuz (1 tsp).
İlk aşamada kabak püresi hazırlıyoruz. Sebzeyi küçük parçalara ayırdık, bir kap altında bir kap içine koyup birkaç dakika mikrodalga fırına gönderdik. Sonra kabak blenderini pompalayın veya çatalla ezinleyin.
Kase multivarka serpilirken ince kıyılmış sarımsak ve soğan, tereyağı, 15 dakika boyunca "Sıcak" modunu etkinleştirin. Beş dakika sonra, havuç küplerini hazırlarız ve sürekli karıştırmayı unutmayın.
Bir dakika aralıklarla, bezelye ve fasulye ekleyin ve balkabağısının sonuna ekleyin. İki dakika daha pişirip uykuya gireriz. Pilavı sebzelerle iyice karıştırın, kızartmanın sona erdiği zamanki ses sinyalini bekleyin.
Aynı zamanda suyu suyu kaynatın ve hafifçe kase multivarka içine dökün. "Pilav" modunu ayarlayın ve zaman ayrıldıktan sonra 15 dakika boyunca bir tabak ısıtma üzerinde bırakın.
deniz ürünleri
Deniz ürünleri için garnitürte ne pişirileceğini bilmiyor musun? Makarna daha uygun başka bir şey yok. Deniz sakinleriyle hemen hemen tüm yemekler çok hızlı bir şekilde hazırlanır, bu yüzden yarım saat içinde konuklar lezzetli bir akşam yemeğini tadabilir.
maddeler:
- deniz ürünleri kokteyli, 250 g;
- 2 diş sarımsak;
- figürlü makarna, 250 g;
- krem, 200 ml;
- domates püresi, 200 gr;
- 1 çay kaşığı. Tuz ve ¼ çay kaşığı. Karabiber;
- 20 ml zeytinyağı.
Hazırlama metodu:
- Makarna pişene kadar pişirin.
- İki dakika içerisinde kıyılmış sarımsak yağda kızartılmalıdır.
- Kızartma tavasında deniz ürünleri ekleyin, 1-2 dakika kızartın. Zamanı yakından izleyin, aksi takdirde "kauçuk" durumuna aşırı maruz kalabilirsiniz.
- Tencereye domates püresi ilave edin, 3-5 dakika pişirin ve sonra krema ekleyin.
- Karışım kaynamaya, baharatla mevsime getirilir ve kalınlaşıncaya kadar düşük sıcaklıkta bırakılır.
- Hazırlanan deniz ürünleriyle makarna birleştiririz.
İlk bakışta, makarna en ilginç garnitür değil. Deniz, yeşillik ve baharat yardımı ile düzeltilmesi kolaydır, çünkü evde bile her zaman bir restoran seviyesinde yemek hazırlayabilirsiniz.
Similar articles
Trending Now