Turşu sebze: tarifi ve öneriler. Kış için Karışık marine sebzeler

Turşu sebze geleneksel olarak sonbaharda ve yaz sonunda hazırladı. Kışın, iş parçası atıştırmalık olarak kullanılabilir ve salata hazırlanmış ve ilk dersler almaktadır. detaylı olarak tarif Bu yazıda, nasıl sebze turşu için, bu yüzden lezzetli çıktı ve bunların yararlı özelliklerini muhafaza var.

Turşusu pancar ve lahana ve havuç

turşu kavanozları boşaltmış ve çeşitli bitkisel yağ ile doldurun sanki Cook sebzeler borş ve salata olarak soyun kullanılabilir. Nasıl lezzetli bir salamura sebze pişirmek için? Reçete preform aşağıya bakınız:

• İki havuç ve bir büyük pancarı soyun. Koreli havuç için bir rende üzerinde sebze rendeleyin.
• lahana Yarım kilogram paylaşımında ayrılması ve sonra kareler halinde kesin.
• Temiz bir kavanoz alın ve herhangi bir sırada katmanlar halinde sebze yerleştirin.
• Daha sonra marine hazırlanmasına devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, iki tuzun yemek kaşığı şeker ve yarım fincan ekleyin, su bir tencere bir litre dökün. Kaynatın su.
• Isıyı devre dışı bırakın ve sirke turşusu 150 ml içine dökün.
• Bir kavanoz içinde su dökün ve daha sonra bitkisel yağ iki çorba kaşığı ekleyin.

Kapak ve sebze kapatın sıcak giysiler tamamlamayı steril alanlar. Banka soğuduğunda, depolama yerleştirin.

kış için salamura sebzeler

İşte bitkisel plakalı için basit tarifi. Bunu yapmak için, aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Karnabahar - Yarım erkek.
• Havuç - Üç.
• Kereviz - iki parça.
• Turp - ağın parçaları.
• Bow Mavi - başın yarısı.
• Biber - Bir.
• Sarımsak - Dört karanfil.
• Acı biber - tek parça.
• Kurutulmuş kekik - iki çay kaşığı.
• Kurutulmuş Kekik - Bir çay kaşığı.
• Biber - iki çay kaşığı.
• Beyaz sirke - (5-9 göre%) üç bardak.
• Su - bir bardak.
• Şeker - üç yemek kaşığı.
• Tuz - Bir çorba kaşığı.
• Defne yaprağı - iki parça.

aşağıdaki gibi kışın turşusu sebze yapılır:

• işlem için sebze - hazırlayın bunların yıkama ve kabuğu. Sıcak biber, turp ve havuç ince dilimler halinde kesin. Geri kalan ön kalıp küçük küpler halinde kesilmiş.
• iki eşit parçaya hazırlanan sebze ayırın ve rastgele bir litrelik kavanoz koyun.
• En otlar ve yenibahar ile bunları kapatın.
• pot, su ekleyin şekeri serpin ve tuzu koyun. Kaynatın su.
• defne yaprağı koymak her kavanozda, daha sonra üzerlerine marine dökün.
• Sıvı soğuyana kadar bekleyin ve ardından kapaklarını temiz sebze kapatın.

Buzdolabının ya da herhangi bir serin, karanlık bir yerde keser tutun. bitmiş atıştırmalık birkaç gün deneyebilirsiniz.

Chow-chow

mevsim sebzeleri ile orijinal tarifi atıştırma üzerinde pişirin. Şu anda, biz aşağıdaki ürünleri gerekir:

• Lahana - Bir veya lahana iki küçük baş.
• Havuç - Bir kilogram.
• Fasulye - Bir kilogram.
• Salatalık - Bir kilogram.
• Domates - Bir kilogram.
• Biber - Bir kilogram.
• Soğan - 500 gram.
• Sarımsak - 100 gram.
• Yeşiller - tatmak.
• Sol - 150 gram.
• Su - Beş litre.
• Karabiber bezelye - 20-30 adet.
• Defne yaprağı - beş adet.

Cook marine sebze tabağı çok basit:

• baharatlar, tuz, biber, otlar ve toz defne yaprağı, su tencereye dökün.
• gıdalar hazırlayın. pişene kadar neredeyse temizlenmiş Fasulye ve havuç, kaynar suda dilimler ve daldırma halinde kesilmiş soğan kaynatın. Salatalık biber dilimleri kesmek ve hafifçe kaynamaya, parçalar halinde lahana kesilir ve iki dakika daha kaynar su emmek, ikiye kesilmekte. Sarımsak ince dilimler halinde kesin.
• (Lahana ve fasulye hariç) tencereye sebze koyun turşusu ile doldurun ve iki gün boyunca dinlenmeye bırakın.
• Alternatif ve fasulye lahana kayması, kavanozlar tabakalar sebze katlayın.

, Çanak aynı çözelti içine dökün pastörize ve sonra çeşit çeşit sterilize kapaklarını kapatın.

Turşusu tarak domateslerle

yaklaşık bir saat Orijinal hazırlanıyor aperatif. Bu süre için gerekli malzemeler nelerdir? Biz stok öneriyoruz:

• Tarak - iki parça.
• Soğan Soğan - beş adet.
• Domates - Dört ya da beş adet.
• Biber - Beş adet.
• Havuç - Bir.
• Sirke - Bir çay kaşığı.
• Sol - bir buçuk yemek kaşığı.
• Sarımsak - Dört karanfil.

aşağıdaki gibi kış için Karışık marine sebzeler hazırlanan:

• squash yıkayın ve keyfi olarak kesti.
• su, şeker, tuz ve baharatlar tuzlu hazırlayın. Beş dakika daha kaynatın.
• kavanozlarda sebze düzenleyin ve üzerlerine kaynar su dökün. Beş dakika sonra, su tahliye ve bir kaşık ile sirke sıcak tuzlu su ile değiştirin.

Bankalar sıvayıp ters çevirin. bunlar tamamen serin kadar iyi tutun.

Karışık kış

Size başka bir seçenek de sebze tabağı sunuyoruz. Gerekli olacak İçin:

• Salatalık - 500 gram.
• Domates - 500 gram.
• Soğan - iki parça.
• Sarımsak - altı dişler.
• Biber - 10-12 adet.
• Defne yaprağı - üç.
• Sıcak biber - iki parça.
• Şeker - İki yemek kaşığı.
• Sol - bir buçuk yemek kaşığı.
• Sirke - iki çay kaşığı.
• Kişniş - kiriş yarısı kadardır.

Bir aşçı marine sebzeler bizim gibi:

• Her acı biber ve soğan, dilimlenmiş halkalarının altındaki iki litrelik kavanoz ve yeri yıkayın. Sonra biber, kişniş, defne yaprağı ve diş sarımsak koyun.
• Salatalık yıkama, onların uçları kesilmiş ve kavanoza konur.
• , Domates yıkayın çeşitli yerlerde bir kürdan ile delmek ve sonra da bankalara gönderin.
• Kaynar su ile sebze dökün ve yarım saat bırakın. Ayrıca, su boşaltıldı ve son işlemi tekrarlamak gerekir.
• Bundan sonra, her bir kavanoz içine su, tuz ve şeker ile hazırlanan sirke ve marine bir kaşık dökün.

bankalar Roll up ve serin bir yerde gönderirler.

patlıcan ile turşusu sebze

Bu marine edilir kış içinde Karışık sebze özgün bir tadı vardır ve iştah açıcı salatalar için idealdir. Aşağıdaki ürünlerin üzerinde Stok:

• Patlıcan - üç kilogram.
• Lahana - 500 gram.
• Havuç - 500 gram.
• Dolmalık biber - üç.
• Sarımsak - 100 gram.
• Bitkisel yağ - 250 mi.
• Sirke% 6 - 100 mi.
• Şeker - 100 gram.
• Sol - bir buçuk çay kaşığı.
• Taze otlar - 40 gram.

tarifi:

• Patlıcan kabuğu ve küpler halinde kesin. Birkaç dakika tuzlu suda kaynatın.
• Havuç rendeleyin, pirzola lahana, ince dilimler, taze otlar ve sarımsak halinde kesilmiş biber, keyfi olarak doğrayın.
• Bir tencereye hazırlanan ürünler bağlayın tuz, biber, şeker, sirke ve yağı ekleyin. malzemeyi karıştırın ve birkaç gün buzdolabında koyun.

, Kavanozlarda sebze koyun kapak ile kapatın, sterilize ve sonra yukarı döndürün.

Sonuç

Turşu sebze lezzetli ve yararlıdır. Onlar bu yüzden kışın ve ilkbaharda eksik vitamin ve mineraller içerir. Bu nedenle, dikkatle tarifleri okuyun ve daha sevdim o seçin. kendisi ve ailesi için lezzetli tabağı hazırlayın.