Lahana "Provence" - ev yapımı tarifleri ev yemekleri!

Lahana turşusu - en popüler ve yaygın yemekleri biri ulusal mutfakların dünyanın birçok ulusların ve tüm Slav yukarıda. Tarifler çok sayıda bilinen fermente ve her biri kendi yolunda iyidir. Bir lahana, gevrek zevk "kullanım" ana yemekler için salata gibi, bu gider Borş, pişirme vb lahana çorbası, ve siyah ile sadece çok iyi biraz ekmek mükemmel!

Herhangi asil hostes olarak test edilmiş ve tarifleri çok faydalı ve lezzetli sebze mayasından detaya kadar doğrulanmış yıllardır favori vardır. Örneğin, lahana, "Provencal". Onun birçok çeşidi. Bu lahana Marino fermente kızılcık ve üzüm veya yalnızca elma, havuç ve olmadan - Antonovka veya diğer (ekşi çeşitleri). Birisi sarımsak turşusu, biraz daha güzel kokulu baharatlar koyar - beğeninize.

daha sonra farklı varyasyonları edinme, ilk tarifi için gitti dan lahana - Bu arada, adı Provence Fransız il geliyor!

tarifi

reçeteye göre hazırlanmıştır Lahana "Provence", onun turşusu sonra sadece üç veya dört saat içinde, aynı gün masaya servis edilebilir. Her ne kadar, tabii ki, ürünün tam, zengin tadı daha sonra günde kazanacaklardır. Bu bitkisel yağ ile tatlandırılmış bir salata gibi Tartlarına veya kendiliğinden iyi olacak, ızgara et veya dana yahni çok zevklidir yola çıktık. heyecan için - isteğe bağlı olarak, bir salata lahana "Provence" ince ufalanmış soğan ile takviye edilebilir.

• Yaklaşık üç kg. olduğu bir - ince bir bıçak ya da özel bir makine parçalamak ile şeritler halinde lahana doğranır.
• Büyük bir rende üzerinde havuç, üç ya da dört, tercihen, orta ya da büyük boy rendelenir. havuç ince olursa, artık malzeme bir çift almak. float yanında, sadece ince dilimler veya daireler halinde kesilebilir - zevkinize göre. Parlak turuncu, herhangi bir biçimde eşit olarak güzel görünecektir.
• Kişisel lahana "Provencal" Eğer dilimlere ayırın eğer, belirli hoş koku ve tat kazandırmak ve ona sarımsak ortalama değerin karanfil bir çift ekleyin.
• Geniş bir kapta boşlukları koy - Geniş kase, kase veya pan. defne yapraklarından biraz karanfil, yarım düzine siyah bezelye yenibahar, aynı bir çift ekleyin - Acı siyah. İyice Tüm karışım, nazikçe sebzelere düzleşme, daha doğrusu, lahana, meyve suyu olsun. bitkisel yağ ile bunları Drizzle - yaklaşık onsluk cam veya daha tereyağı eklerken kullanmayı planlıyorsanız biraz daha az. Eğer marine koymak, böylece bir tencere yükseğe aktarın.
• yerleştirilmiş su yarım litre: a marine hazırlanması şeker cam (iki yüz gram), tuz üç yemek kaşığı (kantin) cam devyatiprotsentnogo sirke (aynı zamanda yüz gram) katılır. Her şey karışık ve kaynama noktasına getirilmiş yaklaşık üç dakika ateşte kalır.
• sıkıca bir kapak ile örtülü basın, koyun, sebze üzerinde marine dökün, soğumaya bırakın ve serin bir yerde marine bırakın. Ve sonra yemek ve tadını çıkarın!

Başka bir tarifi

Salata "Provence" ille salamura lahana olmak zorunda değildir - bazı maddeler ekleyerek taze hazırlamak mümkündür. Ve beklemeden masaya hemen servis ediniz.

• Bir lahana, üst yaprak ve koçanı kesme saflaştırılmış iki kilogram al. Parçalamak lahana çok düzgün küçük şeritler - kullanımı kolay ve estetik bir görünüm! Geniş pot katlayın tuz bir çorba kaşığı ekleyin, ancak slaytlar olmadan, şeker üç aynı kaşık, alıştırma ve lahana suyu ezip, ellerini karıştırın.
• havuç ve iki yüz gram sterlin torochke kabaca rendeleyin. siyah turp. Turp tam da bu, diğer sebze için bir yedek almak.
• . 200 g ve daha az olabilir - - İnce polukolechkami soğan çökmeye sizin gibi şimdiki gibi.
• Tüm Şablonlar lahana eklemek ve tekrar kolları durdurmak - eşit karıştırmak için. Ayrı olarak, iki yüz gram karıştırın. bitkisel yağ ve sirke devyatiprotsentnogo üçte biri kabın (Kupa). Bu karışım ile salata Elbise ve tekrar iyice karıştırın.
• Bitmiş çanak servis edilir.
• İstek üzerine, burada mayonez "Provencal", birkaç kaşık koyabilirsiniz. Bu ekstra tat katmak, salata daha yumuşak, sulu hale getirecek.

Son Söz - ağızda kalan tat

kural ve dizinin, aynı zamanda doğaçlama ile pişirme sıkı sıkıya sadece oynadığı yukarıda belirtilen önemli rol için tarifler önermek nasıl. İyi bir hostes - onun tekne bir virtüöz. Ve bize tanıdık hatta sıradan pişirme çünkü bütün lahana sanat eseri haline ona döner!