Krep mayayı nasıl pişirilir

Sıvı maya veya mayasız hamur krep ince kızarmış kek olarak adlandırılır. Bu un çanak birçok ülkede eski çağlardan beri bilinmektedir. Ama belki de sadece Rusya krep çok popüler hale gelmiştir. Maya krep yıl boyunca pişirilmektedir, tatillerde servis edilmektedir sırasında ana yemek olan Apakurya hafta ve güneşin temsil eder.

Ocakta krep yaklaşık bin yıl önce Russ başladı inanılıyor ve görünüşüne geçmişi tam olarak bilinmemektedir. tarihçi göre ise "lanet" "un ürünleri" ya da "Mlyn" türetilmiştir "hamur". Orada yüzlerce krep tarifleri, ancak her aile kendi sırları vardır.

Geleneksel olarak, maya krep hazırlanmıştır. İki ya da üç kez yalan hamur kullanıma hazır, ve vurucu karıştırılır sonra. Bu krep yapmak için sadece buğday unu hamur kullanılır, aynı zamanda, irmik darı unu karabuğday edilebilir. Krep pripokom krep hazırlarken Geçmiş yüzyıllarda vb dolgu :. Et veya balık, havyar, mantar, bal, ekşi krema, reçel, ile yapılabilir. Pripok - İki krep arasına konur aynı doldurma. O anda haksız yere unutulur.

Diğer ülkelerde, krep neredeyse aynı ürünleri pişir. Ama her ülkede sırlar vardır. soğan ekleyin mısır unu, Çince Krep hamuru - İngilizce hamur bira ve malt unu, İspanyolların eklenir.

Nasıl bir maya krep hazırlamak için?

Maya krep oda sıcaklığında ürününü yoğrulur. hazırlamak için hamur un üç fincan gerekecektir. Un presieved. eleğin gözenekleri içinden geçen, un oksijenle zenginleştirilmiş ve yabancı lekeleri veya topaklar arındırılır. Ayrıca anlık maya ya da 30-40 gram bir poşetin gerekmektedir. tuğla maya. Maya ılık su, az miktarda daha önce eritilmiş. maya karışımı slaytlar ve şeker, un, iki çorba kaşığı olmaksızın oda sıcaklığında, çay kaşığı tuz suyun 250 ilave edildi. Brew, iyice karıştırın kapak ve sıcak bir yerine koymak. Hamur yükseldiğinde, dikkatle üzgün gereklidir ve bir sonraki yükselişi kadar bırakın. Tekrar yükselir sonra, iki yumurta ve sıcak süt, bir fincan ekleyin. Pürüzsüz kadar Hamur karışımı. krep hamuru yoğunluğuna göre kalın yoğurt gibi olmalıdır.

Maya krep kalın alt ısıtılmış dökme demir tava veya tavada iyi fırın vardır. tavalar yüzey domuz yağı veya bitkisel yağ, az miktarda yağlanması gerekir. Pota, pişmiş dökün üzerine kek hamuru tavaya ve eşit yaymak için izin verdi. En kısa sürede gözleme dış yüzeyi kuru ve deliklerle kaplı olduğu gibi, dikkatli çevirmek için gereklidir. gres hazır gözleme bol erimiş tereyağı.

Bunun yerine buğday unu karabuğday veya darı un veya irmik kullanılabilir. un yanısıra daha önce sıcak su veya süt demlenmiş olan Fast Food gevreği alabilir. Buğday veya pshonku buğday unu, yarım fincan eşit oranlarda alınan. bunların hazırlanma işleminin geri kalan.

ince bir maya krep elde etmek için, test tutarlılık testi sıvı olması gerekmektedir süt daha büyük bir miktarda eklemek gerekir.
Perhiz hazırlama sırasında krep oruç, maya. Bunu yapmak için, pişirme yumurta ve süt kullanmayın, bunun yerine, su için.

Maya içinde ince krep herhangi bir dolgu sarılmış olabilir. Sen soğan, kızarmış kıyma sarabilirsiniz tuzlanmış somon veya alabalık, havyar, kızarmış mantar, tatlı doldurma. Ve sadece tatil tablo için ekşi krema ve tereyağı ile dosyalayabilirsiniz.