Krem muhallebi proteini: bir tarif. Pişirme krema muhallebi proteini

Bilindiği gibi, iyi tat, en kalori ve plastisite var kremler kek süslemek için kullanılır. Bu şekilde bir yumuşak kitle oluşturan, şekerli hazırlanır. Burada tek dezavantajı sen hazırlıktan sonra belli belirtilen dönemde bunları kullanmak gerekir bu yüzden onlar, dayanıksız olduğu bir gerçektir. Aynı zamanda, hiç gerek kalıntı bırakması miktarlarda hazırlamak. serin bir yerde bu ürünü saklayın ve kullanıldıkları ürünler, derhal kullanmalıdır.

Kremler farklıdır. Biz ne bahsedeceğiz Bugün proteini krem (muhallebi), yemek tarifi aşağıda gösterilmiştir olacaktır. Böylece, protein kremler sadece dolum ve dış pişirme bitiş için kullanılan, çok hafif ve kabarık. en bu ürünü hazırlamak için bazı yollar düşünelim.

Krem proteini (haşlanmış)

Malzemeler: şeker altıyüzellimilyonYTL gram protein 325 gram, vanilya tozu, yirmi dört gram su iki yüz gram.

Hazırlama: Yöntem №1

bağlı bir fotoğraf hangi protein krem (muhallebi), hazırlamak için, su ve şeker kaynatın köpük kaldırarak, üçte aşağı kaynatın gerekir. Bu arada, beyazlar fırçalamak kütle altı kez artacak kadar, o zamana kadar, kalın bir köpük oluşturmak gerekir. Sıcak şurup, bir çok dökülür daha sonra, yine çırpma, vanilya koydu. Krem Daha on dakika yenerek devam edin. şekil iyi tutma yeteneğine sahiptir, çünkü sıcak şurup protein, kabartma bitirmek için mükemmel böylece krem yerleşik eklerken. Şurup sıcaksa, nihai ürün, bulanık çıkıyor ve sıcaklık çok yüksek olduğu zaman, topaklar oluşturulur.

Hazırlama: Yöntem №2

İlk üç dakika boyunca yavaşça yenerek, bu şekilde, arzu edilen protein, protein muhallebi pasta hazırlama. Ardından hızını artırmak ve başka on dakika çırpın. Daha sonra, (kalan şeker ve su hazırlanır) ince bir akıntı içinde, dökme, küçük kısımlar halinde şeker koymak ve on dakika ve şurup, vanilya ekleyin. Tüm bu zaman, krem kırbaçlanan durdurmak sürece istikrarlı bir modelin yüzeyi göründüğü gibi için bunu yapmayın.

Protein krem ve reçel muhallebi

Malzemeler şeker 325 gram protein 165 gram, vanilya oniki gram, herhangi reçel dört yüz seksen gram.

hazırlık

İlk olarak, üçte biri uvarivaya, şurup kaynatın. Proteinler yavaş yavaş reçel ve vanilyayı ekleyerek onların sesini altı kez artırmak için çırpılmış edilir. fırçalamak için durdurma olmaksızın, küçük şeker şurubu jet ekleyin. On dakika sonra, krem tüketime hazır.

Protein krem (muhallebi): agarda tarifi

Malzemeler: şeker altıyüz yetmişyedi gram protein 340 gram gram vanilya başına agar beş gram sitrik asit tutam su iki yüz gram.

hazırlık

Ağar suyla doldurulmuş ve şişlik için üç saat bırakılır. Sonra kaynatılır, şeker ekleyin ve üçte biri kadar kaynatılır, böylece şurubu pişirin. Bu arada, bir sitrik asit ilave edilerek sabit bir köpük oluşturmak için proteinlerin çırpılmış. Ardından jet sıcak şurubu dökün ve bir on dakika daha yenerek devam edin. Protein kremler (custard) Bu preparasyon açıklık daha dirençli son ürün elde hamur ürünleri.

su banyosunda Protein muhallebi

Malzemeler: sitrik asit, bir gram şeker vanilya on gram, şeker yarım fincan, iki protein.

hazırlık

Bütün bileşenleri bağlamak üzere proteinler şeker, vanilya ve sitrik asit biraz çırpılmış karıştırıcı ile bir araya getirilmiştir. aşağıdaki gibi fazla protein (muhallebi) krem, şimdi düşünen hangi tarifi, hazırlanır: yumurta kütlesi ile bir kase su banyosunda koymak ve sürekli onu on beş dakika çırpılır. Sonra ısı çanak kaldırmak ve krem tamamen soğuması gerektiğini ve bu süre içinde başka bir beş dakika boyunca çırpın. Bitmiş ürün başka amaçlar için de kullanılabilir.

pancar suyu ile protein muhallebi

Malzemeler: şeker, çöp yedi yüz gram

ok gram pancar suyu, sitrik beş gram

ah protein yüz gram asit.

hazırlık

Protein (muhallebi) krem tarifi aslında çok basittir hazırlamak için, yüzde on proteini değiştirmek gereklidir pancar suyu. İkincisi, sırayla, yüksek kaliteli krem sağlayan bir köpük oluşturmak için büyük bir yeteneği vardır. Buna ek olarak, meyve suyu, doğal bir boyadır.

Pancar suyu, iki dakika süre ile kaynatıldı ve soğutuldu köpük kuvvetli bir oluşumdur kadar protein ve yenmek için ilave edilir. Sonra sitrik asit ve şeker şurubu (pişirin olarak, bildiğimiz) ekleyin ve henüz sabit bir görüntünün yüzeyinde oluşmuş değil dek dayak devam edin.

Krem proteini "Zephyr"

Malzemeler: Proteinin ikiyüz altmışdokuz gram şeker iki yüz elli gram, reçel beş yüz gram, su yüz gram, ağar dört gram.

hazırlık

Ağar yıkayın ve su ile doldurun, bu şişmiş yapmak için üç saat bekletin. Daha sonra, reçel ve şeker ilave üçte biri bir çok kaynatıldı. Bu arada proteinleri köpük kuvvetli bir oluşumdur, agar ve reçel karışımı kadar çırpılır. yüzeyde kadar, başka bir üç dakika sürer kadar geçen tüm zaman proteinleri yenerek bitmiyor değil, sürekli bir desen görüntülenir.

Bu krema proteini krem krem hala sıcak durumda iken, pişirme hemen sonra uygulanır. Aksi takdirde, bir jelatinli kütle haline gelebilir. çok krem mükemmel lezzet ve aroma ile güzel kahverengi bir renk alır.

Nihayet ...

Protein ve şeker oranı yumurta büyüklüğüne ve onların tazelik bağlı olduğunu belirterek edilmelidir. Yani, genellikle üzerinde bir protein şeker veya toz yaklaşık iki çorba kaşığı alır. İkincisi miktarı daha olacaksa, köpük azalacaktır. Sağ oranlar iyi krem tartı olmadan kavranır muhteşem bir köpük, almak için bir fırsat verir. Protein köpük şurubu eklemek için önemlidir sıcaktır, sadece o zaman kaliteli bir son ürünü elde edebilirsiniz. tüm kurallardan ve tavsiyeleri uyarsak, krem gür, ışık ve havadar dönecek.