Levrek nasıl pişirilir

Levrek - orta büyüklükte bir balık kırmızı-altın rengi, genellikle kilogram biraz daha boyutunu ulaşır. Balık Bu tür Kuzey Atlantik sularında bulunur. Redfish farklı beyaz yağlı et ve genellikle füme satılan. levrek nasıl hazırlandığını öğrenmek, böylece Ayrıca, sık sık balık, pişmiş ve yanmış.

Tünek sos

Deneyin tarifi aşağıda, redfish.

redfish kaynatın ve yumurta sarısında üzerinde hollandaise sosu kullanarak, buna özel bir lezzet verir. İnan bana, bu (örneğin, bayram yemekleri için önemli olan) sadece inanılmaz lezzetli ve güzel alır.

Malzemeler (3 porsiyon başına):

• Üç levrek;
• bir havuç;
• bir soğan;
• defne yaprağı, tuz ve karabiber;
• üç yumurta sarısı;
• 150 gr yağı;
• Soğuk kaynamış su iki çorba kaşığı;
• çorba kaşığı limon suyu.

hazırlık

Sen karın eviserasyonla başlamak zorunda ve balık yıkayın. Baş, kuyruk ve yüzgeçleri kesilir, ölçeklerin bunu temizleyin. Bir tava oldukça büyük boyutta su dökün ve bir kaynar hale getirmek için gereklidir. soğan, defne yaprağı, havuç ve biber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika sonra bir tava balık koymak (sadece baharat kendi lezzet vermek için zaman var).

Su ikinci kez kaynamaya başladığında bu çok güçlü kaynatma değildi, ısıyı azaltır. Tuz herşey. Yaklaşık yarım saat levrek tamamen hazır olacak.

pişirme sosu

parçalar halinde kesilmiş, tereyağı ekleyin emaye kaseye küçük üç yumurta sarısı dökün. Sadece bitkisel takviyeleri ile en doğal dolması tercih. Ayrıca suyu tahliye bulunmalıdır. Bütün küçük ateşe koyun ve sürekli sosu karıştırın.

o (bir sıvı krem gibi) düzgün bir görünüm kazanır ve ilk baloncuklar zaman görecek, yani hemen kaynamaya sıcaktan kaldırmak için zamanı yoktur.

limon suyu sosu ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın. ve Küçük bir tuzu daha karıştırın.

bir tepside balık koyun ve pişmiş sosu dökün.

Levrek nasıl hazırlanacağı konusunda Biraz tavsiye

Holandez sosu, kokulu, lezzetli ve çok homojen gelir. O haşlanmış levrek ile harika bir uyum değil, aynı zamanda deniz (midye, kalamar ve karides), et ve sebze ile iyi gider.

soslu pişmiş levrek için bir garnitür olarak haşlanmış veya patates püresi için idealdir kavrulmuş sebze veya pirinç.

pastırma ile levrek nasıl pişirilir

maddeler:

• İki levrek;
• Bacon, 300 gram;
• patates üç adet;
• zeytin, çekirdeği çıkarılmış;
• zeytinyağı dört kaşığı;
• limon;
• kırıntıları, sarımsak, maydanoz, biber, tuzudur.

redfish hazırlanması

, Limon suyu sıkın tuz, zeytinyağı, karabiber ve kıyılmış sarımsak ile karıştırın. her tarafta elde edilen karışım ve daha önce iç organları uzaklaştırılmış olan karkas yıkandı levrek dökün. tüm filmleri örtün ve marine için buzdolabında birkaç saat koyun.

Patatesleri haşlayın, iyice yıkayın ve cilt kazıma yok. Ancak bu nedenle yarı bitki oldu. balık tamamen marine zaman bir kaç saat sonra, uygun bir büyüklükte bir fırın kabına marine ve yerden götürün. karkaslar arasındaki size pastırma parçalarını koymak gerekir.

Eğer yapabilirsiniz, küçük parçalar halinde haşlanmış patates Kes kazıma değil derisinden. levrek hazırlanıyordu turşusu o yarısını dökün.

İnce maydanoz doğrayın ve patates ile karıştırın. dilimler halinde kesilmiş zeytin ve yemeklerin üstüne koyun, levrek etrafında sebze düzenleyin.

, Bütün artıklar marine dökün galeta unu serpin ve 20 dakika süre ile 180 ° C'deki bir fırında fırında koydu.

Tüm çanak şimdi levrek nasıl hazırlanacağını biliyorum hazırdır. masaya göndermektir - sadece son adım oldu. salamura sebze garnitür olarak kullanılabilir.