Tatlı ve ekşi soslu dana

Hemen hemen tüm insanlar eti seviyorum. Bazen bile çok önemli değil - Fransızca veya o biftek hazırlanan, ya da sadece doğrayın edilir. Ancak gerçek gurmeler de etin usta ve nasıl ve tam olarak reçete pişirilir ne umurumda değil. Tipik olarak, etin bu fanlar tat ulusal yemekler farklı ulusların ve bu zevk geliyor. Sonuçta, gıda her zaman çok ilginç diğer insanlardan hiçbir şey hazırlamak. Benzer şekilde, bir an için herhangi bir ülkede olabilir. tatlı ve ekşi soslu dana Çin'e geriye yolculuk yardımcı olabilir.

Bu tarif et, lezzetli sosu hariç sevenler için uygundur. mükemmel Garnitür olarak karabuğday veya patates püresi ile bu çanak.

maddeler:

Sığır - 700 g

1 büyük soğan

10 küçük salatalık turşusu

kuru kayısı ve kuru erik 5-8 adet

2 çorba kaşığı. domates salçası yemek kaşığı

biber, tuz, toz biber, defne yaprağı.

Sığır tahıl arasında oldukça ince dilimler halinde kesilmesi gerekmektedir. Sıcak bir tavada soğan kızartın. En kısa sürede soğan şeffaf hale gelecek şekilde, yangın çıkararak değil, sığır eti koyun. Tuz ve karabiber göre tanımlanan ile tatlandırın. yeterince hızlı kızartma eti gerektirir.

Erik, kuru kayısı ve salatalık küçük olanları halinde kesilir. soğanlı kızarmış dana koyun bir tencerede, olarak, et kızartma sırasında tahsis edilir suyu, dökün. Tüm bu su ancak et örtülü şekilde kaynar su dökün. domates salçası, kuru erik, geri koyun defne yaprağı, kuru kayısı, salatalık, biber. zevkinize göre tuz ekleyin, oldukça yavaş ateşte güveç koydu. Bir daha uzun güveç sığır tatlı ve ekşi sos, daha dışarı dönecek ihale, ama sos kalındır. Daha en az 2 saat pişirin. Sos sadece "fokurdayan" olmalıdır.

tatlı ve ekşi soslu başka sığır şu Tarife göre hazırlanabilir.

Malzemeler: 260 gr sığır eti, 50 gr soğan, un 20 g, ketçap veya domates salçası 30 gram, eritilmiş yağ 20 g, 20 g havuç, 20 gr maydanoz kökü, 16 gr şeker, 5 g . sirke, baharat, '20 çavdar kraker, tuz, otlar.

Et parçaları, biraz dövmek kapalı kesmek için gereklidir, bıçak ucu, tendon ve biber kesip tuz, bir tavada tahıllamanın ve yavruların un biraz rulo serpin önerilir. Ardından, üst üste tava koyun sebze dilimlenmiş ve hafifçe kızaran edilecek koydu. domates ve sıcak su veya et suyu (böylece tamamen kaplanmalıdır et) ekleyin ve yaklaşık bir saat için kaynamaya. Bundan sonra, çanak dolmalık biber, defne yaprağı, sirke, şeker doldurmak için gereklidir. ekmek kırıntısı ve orta ateşte uykuya dalmak tam hazır getirmek.

tatlı ve ekşi soslu dana tabloya verilen zaman, bir tabak (haşlanmış fasulye, pişmiş makarna, patates püresi, haşlanmış veya kızarmış patates, sebzeler) bitmiş et garnitür bir kısmı koymak ve sos içinde et tushilos dökün. doğranmış otlar ile serpin.

Aynı zamanda şu kolaydır sığır hazırlamak içinde soya sosu.

Bunun için gerekenler: sığır 500 g, 2 uçlu sarımsak, soğan, biber yakma 1, 100 ml. soya sosu.

Et tahıl genelinde ince dilimler halinde kesilmelidir. marine için bir kaseye koyun.

tamamen et örtülü şekilde soya sosu dökün. tercihen bir gece, 3-4 saat boyunca salamuraya bırakın.

Sarımsak ve soğan yüksek ateşte şeffaf kadar kızartın gerektiğini küçük küpler halinde kesilir. Eğer bir baharatlı et tercih ederseniz, o zaman sarımsak ve soğan sıcak biber ve sote halkalar şeklinde kesildi.

soya sarımsak sosu ve soğan marine et ekleyin.

goyavdina suyu izin ve sonra kapağını kapatarak değil kadar pişirin, ilk başta karıştırarak, yüksek ısı 20 dakika olmalıdır. Elzem o su ekleyin gereklidir. Daha sos isterseniz, sonra su zarar vermez. 15 dakika sonra, tatlı ve ekşi soslu dana hazırdır. herhangi bir garnitür ile servis edin.

Eğer bir şey daha ihale, krema soslu sığır tercih ederseniz - neye ihtiyacınız.

Sığır bonfile kısımlarına ve püskürtmek için kesilir. her iki tarafta hardal gres birazcık tuz ve karabiber ve tutam Sezon.

her iki tarafta bitkisel yağda kızartın sığır. kıyılmış soğan koymak için, bir tencereye koyun. Suyun eti kaplı bu yüzden kaynar su dökün ve kısık ateşte pişirin.

15-20 aracılığıyla Dakika üzerinde kısık ateşte krema veya ekşi krema, defne yaprağı ve kaynamaya ekleyin.

Et yumuşak hale gelecek zaman serin su yarım bardak un bir çorba kaşığı çözülür tavaya karışımı dökün ve iyice karıştırın. Bir dakika içinde doğranmış otlar emdirin ve kapatır.