Kovbyk, Kendyuhov Cougar shyurbi ... domuz karın nasıl pişirilir - birkaç fikir

Bu sözü o zorunluluk isimli anne icadı zor. Ve aile bütçesinin kapsamı dışına çıkmadan, lezzetli yemek istedim ve sakatat yemekleri kimin oluşturduğu, yoksulların beceriklilik. popolzuemsya buluş alt sosyal sınıflar edelim ve lezzetli domuz midesi nasıl hazırlanacağını öğrenirler. Bu yan ürünü doğal bir çanta, bilinmektedir. o bir şeyle doldurmaya olduğu gibi Tabii ki, gelen ilk şey, akla. Çoğu zaman, Slavlar domuz mide püresi dolması. Ve lezzetli ve doyurucu. Bu arada, domuz mide yüz gram 160 kalori içerir. Ama, et bağlı olarak gıdanın besin değeri geliştirilebilir.

Önceden hazırlık

Eğer bir domuz midesi pişirmek önce etraflıca içeriğin temizlenmelidir. Sonra kaynar su dökülür ve on dakika boyunca dinlenmeye bırakılır. Daha sonra, mide mukozasını çıkarın. Yine bıçak yan ürün promoem duvarı ve soğuk su kazıyın. Şimdi doldurma için hazır bu doğal çanta. Ama aradığım hatırladıklarını sırasında ısıl işlem mide is azaltılmış boyut. Bu nedenle, dize altında malzeme yok, hem de bir boş alan bırakmak. Ayrıca pişirme sırasında çatlamış değildir kese bir bıçakla karnından birkaç delikler yapmalıdır. Bu is gerekli olan zaman zaman için dökmek suyu bulaşık hangisiydi izole sırasında ısıl işlem yan ürünü. mide için fırında pişirin, bu durma noktasına bazı basınç gereklidir - yüzden uygularken kesmek daha kolay olacaktır. Pişirme işleminin sonunda, ekşi krema ve baharat karışımından hazırlanan sos çanak dökmeden önce ve bir altın kahverengi elde etmek amacıyla, on dakika için gereklidir.

Kovbyk

Bu yemek daha sonra uzun bir süre kaynatılır mide, doldurulmuş. soğutulmuş - Bir sosis gibi yiyin. turp veya hardal ile somun ekmek için çok lezzetli kovbyk. Ama patates püresi garnitür ile, ısıtmalı - Çok şey. Nasıl bir domuz mide pişirmek için, kovbyk alınır? Biz başka bir yan ürün, yani domuz akciğeri gerekir. Biz Trakeadan kesme ve küp (yaklaşık 1 cm) parçalamak. Biz filmleri olmadan, sadece kırmızı yastıkları gerekir. Aynı şekilde biz şişman parçalamak. Etin katmanlarıyla, yani "shponder" Ukrayna'da ne denir almak tavsiye edilir. Biz birkaç sarımsak doldurma dişlerde sıkma. tuz ve serpin kimyon tohumu ile karabiber, mercanköşk ve fesleğen serpin. Karıştırın ve bu et içten dışa mide ile doldurulmuş. Bir iplikle delik kadar dikin. Büyük bir tencereye koyun ve su ile doldurun. tuzla Sezon ve ona yaklaşık beş defne yaprağı atmak. ara sıra çevirerek ve delici iğne, iki buçuk saat - pan örtün ve iki kovbyk pişirin.

Kendyuhov

Önceki aksine Ukrayna ulusal yemek, o fırında yapılır. Zaten onun doldurma başlamak için bir domuz midesi pişirmeyi biliyorum. kovbyka daha "zengin" tatil aksine Kendyuhov doldurdu. Biz pastırma sterlin kıyma 200 gram gerekecektir. Üç soğan ince shinkuem. Bacon kesim içine küçük küpler. soğan ve çiğ et ile karıştırın. Biz sarımsak bütün bir kafa sıkma, iki yumurta sürmek için çalışıyoruz. On karabiber bezelye ve kurutulmuş kekik, yarım çay kaşığı doldurma doldurun. Farshiruem mide, deliği dikti. yapılan dek pişirin, kötek çanak suyu hızlandırdı.

Cougar shyurbi

Bu Çuvaş mutfağının geleneksel yemek. terzinin beceri gerekmez, böylece Onun için yan ürünü, doldurulmuş değildir. Nasıl bir domuz mide Çuvaş şekilde pişirmek için? Soğuk su ile doldurun ve hazır olana kadar kaynatın koymak, yan ürün yıkayın. Kontrol fiş kısa sürede durdurma ait delinme irin damlama ve irade başlaması standı dışarı suyu, o zaman kutu olsun. Mide pişirme alınan sıvısı bundan sonra çorba için bir baz olarak kullanılabilir. Ama küçük bir miktar, biz Cougar shyurbi için tasarruf edersiniz. Haşlanmış mide küçük bir tencereye aşağı, orta büyüklükte küpler halinde kesilmiş ve suyu dökün edilir. Tekrar kaynar sonra, usanmış soğan ekleyin. tereyağı bir kaşık un aynı miktarda bir tavada kızartın. sarı hale geldiğinde, mideye ekleyin. ezilmiş sarımsak görmüş. Ayrıca, yumurta çırpın çanak ekleyin. Tuz, biber, taze otlar atmak. Cougar shyurbi sıcak servis.

Kızartma domuz karın nasıl pişirilir

tavada bu yan ürün için birçok tarif var. Kendyuhov dahil - bu da domuz yağı fırında kızartın olamaz. En özgün tarifi - Çince. Bu haşlanmış patates veya makarna üzerine serpilir olabilir çok lezzetli çatırtılar, çıkıyor. Eğer bir domuz midesi pişirmek önce, bir kapta doğranmış zencefil ve pırasa karıştırın nişasta, bir tutam tuz ile serpin, masa şarabı ile doldurun. Bu baharatlar infüze ederken, bize mideyi edelim. Iyice biz küpleri kesmek zorundadır, temizleyin. yüksek ateş bitkisel yağ bir sürü bir tava koyun. Bu derin yağda kızartma mide. Ne zaman bir plaka üzerine açı, yumuşaklık ulaştı. Artı yağ taşmaları. Biz tavada sadece küçük bir miktar bırakın. Bu yağ kızartma ginger leek olarak, ottsezhenny şarap. Ardından, mide eklemek karıştırın ve ısınmak vermektedir. Afiyet olsun!