Mantarlı Tavuk. En iyi seçenek Pişirme

Her şef kendilerini ve ailelerini besleyebilir, ama aynı zamanda gerçek bir mutfak başyapıt yaratmak için değil, sadece lezzetli yemek pişirmek için eğilimindedir. Çoğu zaman, bunun için daha önce değil çok birlikte, en iyi ihtimalle, kabul edildi ürünlerini kullanmak zorunda. Kim, mantarlı ilk pişirmek etin icat bilinmemektedir, ancak birçok yüzyıllar önce oldu. O zamandan beri, menü porçini ile sığır eti gibi böyle lezzetli yemekler bulunabilir ile mantar, domuz mantarlı mantar soslu ya da tavuk. İkincisinin hazırlanması üzerine bu makalede ele alınacak.

Mantarlı tavuk pişirmeye nasıl her Kendisine saygısı hostes daha az veya eğitimli şef bilir - Bu ürün hakkında karmaşık bir şey olmadığını söyledi. Ama aynı zamanda, bu yemeğin tarifleri oldukça çok, bazen de önemli ölçüde farklıdır. diğerleri daha basit ve iştah açıcı tercih ederken Örneğin, birisi, bir bütün kuş pişirmek için kullandığı tavuk. Her iki büyük mantar için uygun ve küçük ya da küçük - mantarlar çok daha basit olduğu için.

bütün bir kuş pişirmek için kullanılan, bu genç tavuk seçmek en iyisidir. Sen marine veya baharatlarla mayonez sadece iyi bir yayılma, karışık içinde banyosu yapabilirsiniz. Biraz ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz bu mükemmel kırmızı ve siyah biber baharat, From. Bunun yerine bir marine mayonez uygun krem veya ekşi krema vardır.

Tavuk ya da tavuk hazırlanacaktır sonra, kısaca olsa iyi et batırılmış turşusu bırakın ve kümes hayvanları için doldurma yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, biz taze mantar, su ile iyice yıkandı ve küçük dilimler halinde kesilmiş alır. ince doğranmış soğan ile birlikte, - Sonra hafifçe sıcak tava üzerinde mantar kızartma (sebze ve tereyağı gibi uygun bu petrol için, kendi takdirine bağlı olarak seçebilirsiniz). mantar üzerinde altın bir kabuk ortaya çıkmasından sonra, serin biraz onlara biraz limon suyu ve dilimler halinde kesilmiş bir elma kaydırmak Kızartma içeriğine ekleyin. İstek üzerine, aynı zamanda kuru erik, fındık veya küpleri konserve ananas kullanabilirsiniz. Farshiruem tavuk karışımını ortaya çıkan ve pişene kadar fırında bırakın.

Eğer mantar ile bir bütün kuş, ama sadece tavuk pişirmeye karar verirseniz, süreç biraz farklıdır. Sonunda yakında tavuk ve mantar değil, mantarlı tavuk gelen salata, bu yemeğin garnitür ekleyerek bir ana olarak servis edilebilir olacak rağmen. Garnitür olarak sen pirinç, bezelye ve un ürünleri, hem de patates püresi kullanabilirsiniz.

şöyle Fillet "Mantarlı tavuk" hazırlanır: İki tavuk göğsü küçük küpler halinde kesilmiş ve yavru tereyağı veya zeytinyağı az miktarda başlayacak. Daha sonra önceden yıkanmış, iyice ve dilimlerinin et biraz daha büyük küpler halinde kesilir et mantar, ekleyin. tavada su sonra neredeyse tamamen buharlaşmış ( "meyve suyu" mantar ilavesinden sonra görünecektir) tavuk krema ile daha sonra sezonu et ve mantar baharatları ekleyip. baharat biber, tuz ve bitkilerin karışımı, kullanmak daha iyidir gibi biraz kırmızı biber ekleyebileceğiniz. Çok fazla krem eklemeyin - et bir dizi dört yüz gram (iki bardak) yeterli olacaktır. zagusteyut krem, hazır mantarlı tavuk ve hizmet edebilir sonra.

Bu yemek iyi plakalar çıkarıldıktan hemen sonra masaya servis edilir, ama aynı zamanda soğuk tavuk, pişmiş tavuk göğsü ile mantar onun lezzetini kaybetmez.