Kendi elleriyle pişirilen şeftalardan kalın bir aromatik reçeli bırakacak bir adamın hayal etmesi zor. Sonuçta, en sıcak ve en karanlık aylarda sıcak bir yaz dilimi, çay için mükemmel bir tatlı ve kekler, turta veya kurabiyelerin iştah dolu bir bileşeni. Şeftalilerden gelen reçelleri kışın pişirirseniz, soğuk algınlığı çok şiddetli görünmez ve hastalıklar meyvenin etkisinden önce geriye çekilir. On dakika pişirme süresi boyunca kullanışlı maddeler özelliklerini kaybetmez, böylece tatlı bir vitamin kaynağı olarak kalır ve lezzetini ve aromasını tamamen korur.
Şeftali Sıkışması Nasıl Yapılır
Tazelenmiş olursunuz, ancak olgunlaşmamış meyveleri geçireceksiniz. Onları iyice yıkayın, soyun ve dilimlere kesin, emaye kaplara koyun. Bakır veya alüminyumda, metaller oksitlenmeye ve yiyecekleri vücuda tehlikeli hale getireceğinden, sıkışma veya sıkışma pişiremez. Bu yüzden kaseyi küçük bir ateşin üzerine koyun ve kaynamanın kaynaması için bekleyin. Pektinle şeker ekleyin, böylelikle şeftalilerin kış için sıkışması yoğunlaştı ve yoğunlaştı. Oran, kilogram şekerli şeker başına 2 kilogram meyve olmalıdır. Karıştırıp on dakika pişirin, periyodik olarak köpüğü alın ve sürekli karıştırın. Plakayı çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Şeftali reçeli yapmadan önce ürünü daha uzun süre muhafaza etmek için, steril cam kavanozları hazırlamanız gerekir. Hazırlanan tatlı önceden hazırlanmış kapların üzerine yayılmalı ve kapaklar ile sıkıca kapatılmalı, daha sonra buzdolabına konulmalı ve depolanmalıdır. Bununla birlikte, çok uzun süre beklemek pek mümkün değildir - kış için böylesine bir şeftali reçeli sadece uzun süredir farkedilmeden kalamaz. Ailenizin üyeleri kesinlikle çay ya da kahve ile memnuniyetle yiyebilirler.
Çoklu gözlemde kış için şeftali yemeklerinden reçel pişirme
Yemek yapmak için vaktiniz yoksa ve orijinal ve lezzetli tatlılar yine de arzu edilirse, çok odalı bir marangozla şeftali reçeli yapmayı deneyin. Bir kilo şeftali, iki bardak şeker, iki çorba kaşığı limon suyu, üç bardak su ve biraz kuru marnorma ihtiyacınız var. İyice durulayın, kabuğu soyun ve kesin, bir kap koyun, su dökün ve şeker ekleyin. Hepsi bir buçuk saat boyunca "Susturma" modunda dikkatlice karıştırın ve pişirin. Periyodik olarak kapağı açın ve sıkıştırabilirsiniz. Bir buçuk saat sonra, limon suyu, marjoram ekleyin, her şeyi karıştırın ve kadar pişirin. Şeftalilerin kışa hazır reçeli, önceden sterilize edilmiş kavanozların üzerine dökün, kapakları sıkın, lezzetlerin tamamen soğumasını bekleyin ve saklamak için koyu ve serin bir yere koyun. Bir seçenek olarak marjoram değil rendelenmiş zencefil, sopalar ve biraz rendelenmiş tarçalık ekleyebilirsiniz. Böyle bir lezzet en sofistike gurmeleri bile fethediyor çünkü taze meyve aroması aromalı baharat kokusuna katılıyor. Bir kurabiye veya pasta için bir bileşen olarak, bu reçel sadece mükemmel olacak. Bununla birlikte, herhangi bir ekleme yapmadan yemek de çok lezzetli.