Eriklerden ve elmalardan lezzetli ve aromatik bir reçel birlikte pişiririz

Ev hazırlıkları - konu tam anlamıyla tükenmez ve bunu sonsuza kadar tartışabilirsiniz. Özellikle tatlılar, tatlılar ve diğer güzellikler söz konusu olduğunda. Örneğin, pişirme yolunun reçel ve hazırlandığı meyveler ve meyveler.

Erik-elma tabağının cazibesi

Erikler ve elmalardan gelen reçel sadece çok yararlı değildir, aynı zamanda çok lezzetli. Sevilen dil tatlılığı, hoş bir ekşiğin ve hafif büzülmenin eşlik ettiği bir durumdur. Bir buket sesi sadece tatlı, ama titiz gurmelerin sıradan sevgililerini değil. Özellikle de eriklerden ve elmalardan oluşan reçel şuruptan ve baharatlı meyve parçalardan oluşuyorsa, dil çok lezzetli bir şekilde erir. Parlak bir renk, verimli bir yaz zamanının anılarını çağrıştırır. Böyle bir tatlı, herhangi bir çay töreninin süsü olacak; krep veya sirniki kelimenin tam anlamıyla bir patlama ile yenecek ve hatta çocukların sevmediği irmik püresi itiraz olmadan yutulacak. Buna ek olarak, erikler ve elmalardan gelen reçel yeterince kalın çıkarsa, her türlü turta, bagel ve diğer kekler için mükemmel bir dolgu görevi görecektir. Gördüğünüz gibi, meyve çeşitleri her taraftan iyi! Bu şey küçük kalıyor: al ve piş! Ve sonra yazımız en faydalı olacak. Sonuçta, burada reçellerin eriklerden ve elmalardan pişirilmesine ilişkin ayrıntılı ve orijinal talimatlar bulunmaktadır.

Tarçın ve çocukluğun aroması

İlk tarifi çok basittir. Bir muamele hazırlamak için her iki türün bir kilogramına, aynı miktarda şekere, 100 gr suya ve bir buçuk çay kaşığı tarçın gerekir. Soyma elma tohumlarından ve ince dilimlere kesin. Hamuru eriklerden ayırın. Ve meyveleri yarıya ve daha küçük parçalara kesin. Onları yıpranmamaya çalışın; böylece erikli elmalarınızdaki reçelin cazip, pazarlanabilir bir görünümü vardır. Ve siyah elmalara değil, onları işlerken, lobüller tuzlu suya konur. Temizlikle uğraşırken meyveleri geniş havzada birleştirin, karıştırmak için birkaç kez sallayın. Üst tarçın ve şekerli. Pelviği kapatın ve birkaç saat meyve suyunu bırakın. Bundan sonra, su dökün ve pelvisi ateşe verin. Elmalardan bir erik kaynatıncaya kadar bekleyinceye kadar bekleyin, 10 dakika süreyle bu durumda tutun, sonra 7 saat bekletin. İşlemi yineleyin, iş parçasını eşit derecede ısınmak için iyice karıştırarak unutma. Bunu ahşap bir spatula ile yapmak daha iyi. 4üncü kaynatma 10 dakika sonra, hazırlanan reçel steril kavanozlara döküldükten sonra sarılır.

Reçel "ev tipi": maddeler

Bu arada, meyve çeşitlerini kaybetmeniz halinde, konserve elmalarından Cennet, Antonovka, Anis, Pepin, Runet ve Simirenko'nun mükemmel uyduğunu belirtmek isteriz. Ve eriklerden - ünlü Macar, Mirabelle, Renclode, Şeftali. Temel şart - etin yeterince yoğun ve kaynatılmadığı ve kemikleri kolayca çıkarıldığı. Evde kışın elma ve erik sıkışması sık sık koyun ve vişne erik. Doğru, ayrı olarak pişirilmeli, kemikleri seçmek için bir elek veya süzgeç ile öğütülmelidir. Ve sonra elmalara ekleyin. Önerilen "ev yapımı" reçel, ev hanımı takdirine bağlı olarak 1.5 kg bir meyve ve 1 kg diğerinden hazırlanır. 2 kg içinde şeker gerekir.

Reçel "ev tipi": pişirme

Soyulmuş elmalar 6-8 yarıya (ve küçük meyve - yarısı halinde) kesilir ve kaynar suda 5-7 dakika bekletilir, daha sonra serinir. Aynı şekilde temizlenmiş eriklerle de aynı suda yapabilirsiniz. Dökmeyin - şurup için esas oluşturacaktır. Meyveleri, demlendiği tepsiye aktarın. 2.5 bardak su ve 1 kg şekerden bir şurup hazırlayın (kaynar suda çözün, kaynatın 5 dakika kaynatın, köpüğü çıkarın) ve soğumaya bırakmadan meyveyi sıcakla doldurun. 4 saat bekletin, ardından ateşte bırakın ve kaynadıktan sonra 7 dakika daha pişirin. Şimdi sıkışmayı plakadan çıkarın ve saatlerce demlemek için bırakın. Hazırlamanın ikinci aşamasında, bir bardak su ve bir ikinci kilogram şeker olmak üzere başka bir şurubu da almanız gerekir. Sıvıyı sıkışana dökün ve en az 7 dakika kaynatın. Dördüncü kez kaynar gibi, biraz vanilya ekleyip kapatın! İşte lezzetli bir tatlı ve hazır.