Kış erik Tkemali - Ünlü Kafkas sos

Biz hakkında bilmek Kafkas mutfakta fazla. Kaç yemekleri dünya çapında bir favori haline: sacivi, Haçapuri, grub, Acıka ve diğerleri. Bazı tarifler, ikinci doğum aldık biraz değişti, ama bu kötü olmaz. Kışın tkemali ünlü sos bizim metresleri arasında olduğu gibi popüler değil. Ama boşuna olduğunu. tatlı, hafif baharatlı, lezzetli bir tat ile: Alışılmadık bir tadı vardır. Hazırlayın zor değildir, ancak bazı baharat gerektirir.

Tkemali erik

Bu tarifi kırmızı erik kullanır. meyve kilogram su, 250 mililitre, kuru dereotu, sarımsak kafası, üç küçük kaşık kişniş iki kaşık dolusu, 1.5 kaşık (öğütülmüş) ve iki kaşık nane kurutuldu kırmızı biber al. Şimdi, sos tkemali pişirmeye başlamak kış Erik. Erik yarıya ve tavada yayıldı. Su ile dökün ve yavaş ateşe koyun. Onlar derileri ve kemikleri kolayca ayrılmaz kadar kaynatın gerekir. Sonra, ayrı bir kase ve erik püresi içine sıvı birleştirmek. Sos kalın krem gibi olmayacak kadar tekrar kaynamaya gereklidir. kaynaşık sıvı dökme sırasında. Sonra eklemek sos tkemali havanda dövülerek bütün baharatlar, tuz (kış hasat Birçok ev kadınları için) erik. Yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin. Sıcak sosu şişe ya da küçük bir hacimde kutular içine dökülmüştür. Üst dolgu bitkisel yağ, bir film meydana getirilmiştir. serin bir yerde sos rulo kadar ve mağaza ile Bankalar.

yeşil sos

erik sos türüne ve rengine bağlı olarak farklı tonları döner. Tadı da biraz farklıdır, bu yüzden istenilen meyve olgunluğu seçin. Şimdi yeşil erik sos tkemali hazırlar. , Biraz şeker (tat) tuz ve Acıka yeşil biber meyve iki kilogram, kişniş büyük bir demet, sarımsak iki kafası atın. Erik tencereye getirilmiş ve su ile doldurun. orta ateşte koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocağı kapatın ve suyu dökme değil, serin erik vererek. Bundan sonra, sıvı, ayrı bir kap içine boşaltılır. Erik kabukları ve çekirdekleri kaldırarak, bir elekten ovuşturdu edilir. Sarımsak temizlemek ve eziyet, otlar ince sarımsak ile bir havanda kesilmiş ve ezilme. erik bir sos, bu ağırlık ve tuz eklenmesi. netlik yeterli değilse, Acıka ekleyin. Tuz ve şeker sypem tatmaya. Hazır kış Sos tkemali drenaj. uygun bir kap ve yakın içine dökün.

sarı sos

Bu sos, sarı erik (erik) hazırlanır. Sen meyve kilo gerekecektir. şeker, sarımsak kafasının 50 gram tuz, 20 gram, acı biber, kişniş, dereotu ve kişniş kaşık devre 50 gram. Sarı erik Tkemali sosu aşağıdaki tarifi hazırlamak. tohumlarını çıkartın erik alın ve kıyma makinesi ile iletir. Bu karışım, şeker ve tuz ekleme. 5 dakika pişirin sos. Bundan sonra, ince doğranmış sarımsak, maydanoz, biber ve baharat ekleyin. Sos bir raddeye geldiğinde, sıcaktan çıkarın. kış erik tkemali hasat ederse, sıcak kutu veya şişe içinde ayrıştırmak. Sos et, tavuk ve diğer yemekler için çeşni olarak soğuk yenen. bu sosu deneyin, sen de onun hayranıyım olmak ve memnuniyetle defadan daha hazırlayacaktır.