Vurucu tarifi hazırlanışı nedir

Modern mutfakta Hamur onların şekil ve tat koruduğunu şekilde gıdalar kızartma için kullanılan, bu nedenle bu yemekleri hassas bir lezzet var ve iyi bir görünüme sahiptir. , Farklı gıda bağlı olabilir Böylece meyilli tarifi, bu daha kıtır bir kabuk oluşumu kolaylaştırır.

Meyilli hazırlanan eti, balık, et, peynir, köfte, mantar, lahana rulo veya karides olup. Ayrıca, bu tür domates, kabak, armut ve hatta muz gibi kızarmış meyve ve sebze vardır. Ancak bu durumda, firma ilk sebze kaynatın gerektiğini unutulmamalıdır.

Hamur onların kızartma ürünlerini kapsayan bir sıvı hamur kıvamına sahiptir. Diğer bir deyişle, hamur-meyilli (tarifi aşağıda gösterilmiştir) kaplanması kızartma öncesi ürünler daldırma bir sıvı breading. Bu durumda, hamur unu, yumurta, süt veya başka bir sıvı ile tatlandırılmış dolum yapılır.

Vuruşçu - hamuru.

hazırlanması için, iki su bardağı, dört protein, şeker, tuz kaşığı ve bitkisel yağ dört kaşığı un fincan kullanılır.

Un tuz, şeker, bitkisel yağ ilave edildi ve tüm sıcak su yavaşça ilave edilerek karıştırılmıştır çırpılmış yumurta akı. Bu durumda, bu balık ya da sebze ve kızarmış gibi bitmiş hamur zarf gıdalar. Bu durumda, vurucu mümkün ürünün doğal tat, bu durumda kabuk altın rengi vardır korumak için yapar.

mineral ya da olabilir hamuru seyreltin karbonatlı su, hatta yanı sıra bira, konyak, votka, şarap ve. Bu durumda, baharat çeşitli kullanım ve otlar ince kıyılmış.

bira meyilli tarifi oldukça basittir nasıl örneğini ele alalım.
1. Bu un, bir şişe bira, karabiber, maydanoz, tuz ve zerdeçal bir fincan gerektirir.

un ise biber ve zerdeçal, daha sonra bira ve doğranmış maydanoz ekleyin. Tüm bileşenler de pürüzsüz hale gelene kadar, bir mikser Çarpardı gerekir.

2. İkinci hamur tarifi un bir bardak bira, iki yumurta, tereyağı elli gram yarım bardak içeren bir gerektirir.

un dikkatli bir şekilde, bu karıştırılır, sıcak bira döküldü homojen bir kütle kadar tereyağı, iki protein, tuz ve yine her karıştırılmış ilave edildi.

Bir kızartma yağı yaparken de ısıtılmış gerektiğini hatırlamalıyız. Bu durumda, ürün dilim meyilli daldırma ve hızlı bir şekilde çabucak pişirmek için sıcak yağın içine indirdi.

Vurucu tarifi belli yemeklerin hazırlanması için kullanılması halinde, sıvı ilave, bu gevrek olur ve kalın bir hamur yaparsanız, bu gözenekli hale gelecektir. Viskozite kaşıkla Çalışma testi hızı ile belirlenir. hamur akışkanlığı onun kaşık batırılmış olmalıdır belirlemek. Eşit testi ile kaplıdır Bu durumda, bu vurucu sağ tutarlılık, bu söz konusu ürünün parçalarını damlamayacak olmayacağını gösterir.

Böylece belirli ürünler için meyilli ne kadar ihtiyacım olduğunu hesaplamak için çok zor değildir. Burada toprak, daha az ihtiyaç hamuru üretecek, gerçeğine dikkat etmelidir. 1, örneğin, 100 ° C: Tipik haliyle, 1 oranında itilir. sebzeler 100 g alınır. meyilli.

Bugüne kadar vurucu tarifi klasik ve bunu yapmanın başka yolları bol hem söylenmesi gerekir. yapısı farklı sıvı olabilir, baharat gibi rendelenmiş rendelenmiş sebze, meyve, ilave edilebilir saran ürünlerin kullanımına bağlı olarak, çeşitli alkollü içecekler buna eklenebilir. Eğer meyilli deniz ürünleri kullanın, örneğin, beyaz ekleyin şarap. Herhangi bir durumda, güçlü bir sıvı tahıllama çanak belirli bir baharat ve lezzet elde edildi.