Izgara alabalık nasıl pişirilir lezzetli

makalede ızgara lezzetli alabalık hazırlamak için söyleyecektir. Bu balığın harika yemeğin çıktı almak için yardımcı olacak birkaç mutfak sırlarını ortaya çıkarır.

balık hakkında biraz

Alabalık - Somon ailesinin bir balık. Birkaç tipte olan: büyük baş, gümüş, gökkuşağı, altın, Beyaz, Sevan (benzersiz türler sadece Ermeni dağlık bulunan , göl Sevan) vb mermer, Yassı kafa, küçük dere, tatlı su gölleri, nehirleri ve denizleri yaşar .. Ayrıca yetiştirilen alabalık balık çiftlikleri değerli et ve havyar.

Görünüşte, alabalık kendi aralarında çok farklıdır. Ancak çoğu gövdesi 30-40 cm uzunluğuna ve 500-600 gramlık bir ağırlığa sahip küçük balıklardır. Bazı örneklerin doğa 5-7 kilogram veya daha fazla ağırlığa kadar olsa! Renk onun yaşam ve beslenme koşullarına bağlıdır.

Nasıl bir alabalık seçmek için

Orada bir balık türünü ve kalitesini belirlemek için kullanılabilecek çeşitli belirtileri vardır, ancak alabalık durumunda bile uzmanlar için zor yapmak. Bu nedenle, biz tedarikçiler güveniyorum. Önemli olan - taze veya soğutulmuş ürünü satın almak. Bu arada, geleneksel olarak adlandırılan kırmızı alabalık balık rağmen, onun etinin rengi beyaz, pembe, koyu pembe veya kırmızı olabilirler. Somon türleri, yaşam alanları ve besin temsilcisi bağlıdır. depolar yapay yetiştirilen alabalık, onun eti koyu pembe ya kırmızı rengini satmak. doğal sularda yakalanmış daha değerli örneklerdir rağmen.

Alabalıklarla Ne yapabilir

Alabalık - pahalı bir incelik, refah ve ana iyi tat bahsediyoruz masada onun varlığı. Bu yağlı ve çok lezzetli balık. Seni ondan besleyici ve sağlıklı büyük gıda, bir sürü pişirebilirsiniz. Kızarmış, pişmiş, tuzlanmış salamura, kaynatılır. Bu ızgara pişmiş mükemmel tat alabalık vardır. Aşağıda bazı ilginç tarifler bir bakmak.

Izgara alabalık - pişirme klasik bir yoldur

Bu yemeğin bütün balık alınır hazırlamak için. dikkatli bir kağıt havlu ile su ve pat kuru akan yıkama içini, baş kesme: hazırlamak için gereklidir. Karkas ızgara kaba dış ve iç kesimlerde tuz ve limon suyu serpin. 10 dakika boyunca "dinlenme" için bırakın. bitkisel yağ ile her iki taraftan gres sonra ve ızgara ızgara koymak (montaj olarak ısıtılmış olmalıdır).

Izgara alabalık her iki tarafta bunu kızartmak yeterince hızlı 10 dakika hazırladı.

Baharatlar ve turşusu

çanak zengin bir lezzet vermek için, ustalar marine balık tutun veya baharat karışımı ile ovmak için sıcak öneririz.

Alabalık iyi limon, zencefil, maydanoz, dereotu, kişniş, fesleğen, karabiber, kişniş, hardal tohumu ile gider. ızgara karkas harmanını pişirmeden önce hazırlanabilir İtalyan otlar tuz ile ya da kendini pişirmeye baharat. Bunu yapmak için, tat ve bir harç onları öğütmek için malzemeyi karıştırın. 10 dakika sonra ızgara yağ (iyi zeytinyağı) ve yavru ile bulaşmış balık "rest".

Çok lezzetli ızgara marine alabalık aldı. tarifi çok basittir. İhtiyacınız olanlar:

• 2 alabalık biftek büyük (bir avuç içi ve 3-4 cm kalınlığında büyüklüğü);
• Yarım limon;
• soya sosu 2 çorba kaşığı;
• 2 çorba kaşığı beyaz şarap;
• herhangi bir bitkisel yağ (ayçiçeği veya tercih edilen zeytin) 2-3 yemek kaşığı;
• 1 çay kaşığı hiçbir slaytlar baharatları hostesi (son derece uygundur İtalyan otlar veya kişniş karışımı, kokulu siyah biber, hardal tohumu) tatmaya;
• Eksik çay kaşığı tuz.

Bir kapta koymak tuz baharat ile biftek iyi ovmak, limon suyu sıkmak soya sosu ve şarap dökün ve 1-1,5 saat serin bir yerde bırakın. biftek marine çıkmak sonra bir de ısıtmalı ızgara (her iki tarafta 5-7 dakika) her iki taraftan da fazla sıvının, bitkisel yağ ve kızartma yağı uzaklaştırmak için, bir kağıt havlu ile hafifçe pat.

Sadece tava ızgara alabalık hazırlanıyor.

yeşil ile

Temizlik başka bir tarifi uç. Taze otlar ile ızgara alabalık pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, karın hazırlanan karkaslar limon ve kıyılmış chive 3 ince dilim koymak için, iri kıyılmış taze otlar şeyler gerekiyor. tuz ile uygun olan herhangi bir ovmak baharat karkas üst ve bir kaç saat için "dinlenme" bırakın On.

ayçiçek yağı ile yağlanmış balık sonra folyo ile sarın ve ızgara ızgara üzerinde yerleştirin. 25-30 dakika sonra çanak hazır!

Şimdi karkası veya biftek ızgara alabalık yemek pişirmeyi biliyorum. Afiyet olsun!