Irmik ile Kek "Kuş sütü"

Tatlı, çocukluktan tüm tanıdık - bir "kuş sütü". Bu mağazalarda satılan ve inanılmaz lezzetli. Ama bu pasta kendinizi hazırlamak oldukça mümkündür. Birçok karmaşık tarifleri korkutuyor. Ancak, sadece bir tedavi yapmak. İşe biraz koymak ve özel zaman harcamak zorunda. Orada klasik bir tarifi, ama bunu bazı sapmalar yapabilirsiniz. Örneğin, irmik ile bir pasta "Kuş sütü" pişirin.

Bu incelik genellikle iki bazdan oluşur. İlk tabanı - Bir sünger ya da diğer kek. İkinci bölüm - bir sufle içinde hafif bir krem.

irmik ihtiyacı olan kek "Kuş sütü" margarin 150 gram, kaliteli un bir bardak, kakao iki çorba kaşığı şeker üçte ikisi fincan, üç yumurta, kabartma tozu bir tutam almak yapmak. Soda (bu malzemeler tabanını hazırlamak için gereklidir) sirke ile ödemek için gereklidir.

nazik bir krem yapmak için, bir bardak süt, tereyağı 200 gram ihtiyaç, yarım bankalar iyi yoğunlaştırılmış süt ve irmik iki çorba kaşığı bulunmaktadır. pasta üstüne sır dökün. Hazırlanması için kakao üç yemek kaşığı, 50 gram almalıdır tereyağı, süt üç yemek kaşığı ve 6 yemek kaşığı şeker.

Başlangıçta, pastaları. Margarin (o nazik olduğunu) buzdolabı dışında bir süre tahammül arzu edilir. şeker ile yumurta Çırpıcı ve sonra margarin sürün. un ise sulu soda ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. sahip olmalıdır hamur çok kalın değildir. gres Şekli ve hafifçe irmik serpin. kalıba hamuru koyun ve 40 dakika boyunca fırında ayarlayın. Daha sonra soğutuldu, kek çekin ve (iki almak için) boyunca kesilmiş.

Bir krem veya sufle - irmik ile Kek "Kuş sütü" ve ana madde içerir. o süt ve irmik lapası (çok kalın değil) ait demlemek yapmak. Daha sonra soğutulur ve yağ ilave edildi ile dövülerek yoğunlaştırılmış süt. Bütün kitle de çırpıcı olduğunu.

Şimdi, kek birinde krem ve başka Korzh ile üst kapağı yayıldı.

En Kek "Kuş sütü" irmik ile sır ile kaplanmış olmalıdır. Hazırlanması için tüm malzemeyi karıştırın ve tamamen şeker kristalleri çözmek gerekir. Sen pastayı reçel üstünde yoğunlaştırılmış süt ile "Kuş sütü" (bu yüzey daha pürüzsüz hale getirecek ve sır daha iyi oluşturacaktır) gres edebilirsiniz. Sonra sır aşçılık başyapıtı dökün ve soğumaya verin.

baz pasta (pasta) için bisküvi hamuru yapılabilir. Klasik tarifi üzerine hazırlanmaktadır. Bu amaçla, 5 yumurta şeker bir bardak çırpılmış. Bundan sonra, un ve karışık bir bardak ekleyin. 40-50 dakika fırında tava ve fırında içine meyilli döktü.

krema için 7 yumurta akı, şeker 200 gram sitrik asit, dördüncü bir parçası, konsantre süt 200 gram ve tereyağı, aynı miktarda, jelatin, 30 gram alır. Önce kek nasıl "kuş sütü" 20 dakika boyunca su (1 su bardağı) ekleyin jelatin gerekir. Biz bir su banyosunda koymak ve şeker dörtte birini ekleyin. Bu zamanda , beyazlar yenmek (soğuk köpük görünene kadar) sitrik asit ile. Buna artık çok şeker ekleyin. Şimdi fırçalamak devam jelatin proteinleri karıştırın. Yağ yoğunlaştırılmış süt ile karıştırılmış ve geri kalan bileşenlerle Bu karışımı kombine edilmiştir. Krem hazırladı. Bu pasta oluşturmak üzere kalır.