Ne kekik olduğunu ve ne yiyor?

Aslında Eğer öyle ki kekik, her bizim hostes, bilen mercanköşk, hepimize bilinen elbette. Ve bu aynı bitkilerin adıdır. Bugün hemen hemen her yerde Avrupa'da yaygındır ve sıcak Akdeniz kekik ev olarak kabul edilir.

Kekik, bu yüzden bu bitki güçlü bir aroması ve belirgin sıcak, baharatlı, hafif acı bir tadı vardır diyoruz. Bu çeşitli yemekler hazırlanmasında o vazgeçilmez yardımcısı aşçılara yapar. Bunlar, hemen hemen tüm dünyanın mutfaklarından pişirin Ne kekik biliyorum. Ama her ülkede baharat çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır.

Örneğin, İtalya'da kesinlikle omlet ekledi. Ve bu ülkenin en popüler ulusal yemeklerin birinin bu çim ve zeytinyağı ile tatlandırılmış domates ile pişmiş patates vardır. Ve tabii ki, İtalya'da nadiren bazı Pizza Bu baharat olmadan. Belçika ve Fransa'da, o Mantarlı tüm yemekleri koymak için gereklidir. Onlar neyi kekik biliyorum ve Kafkasya. İşte bu çim - zorunlu uydu konserve mantar ve salatalık. Sibiryalılar pasta dolgu kekik ekleyin seviyorum. et, peynir, yumurta veya sebze - O dayandığı önemli değildir.

Pişirme sırasında sıklıkla kuru kekik kullanın ve bir baharat kendi olabilir hazırlamak için olduğunu belirtmek gerekir. çiçekli bitki bozulur ve saplarından ayrılır sırasında, yapmak için. Yaprakları iyi havalandırılmış bir kurutulur ve sızdırmaz şekilde kapalı bir kapağın altında karanlık bir yerde muhafaza edilmiştir. Ancak, kekik tadı nitelikleri sonra, bir sonraki hasat kadar şifalı özelliklerini kaydedebilirsiniz eğer bu bitki kurutulmuş formda depolanması iki ay sonra kaybeder unutulmamalıdır.

Antik Yunanlılar tarafından bu bitkinin olumlu etkisi üzerinde insan vücudunu biliyordum. baharat, kullanımı sindirim üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - Onlar kekik kaydetti. Bundan sonra yağlı ve baharatlı yemekler bu ot eklemek için bir gelenek vardı. Bundan başka, baharat yararlı özellikleri arasında, sinir sistemini yatıştırmaya kabiliyetini belirtmek gerekir. Bu nedenle, bu kekik olduğunu sinir bozuklukları ve depresyon tedavisinde kullanmak geleneksel şifacıların, farkındayız. Ancak bu santralde kontrendikasyonlar vardır. O düşük yapma şansını artırmak mümkündür, çünkü hamile kadınlar için yemiş edilemez.

Resmi tıp da kekik çok sempatik. Eczanelerde bu bitkinin uçucu yağ doktorlar baş ağrısı için veya sinir sistemini yatıştırıcı için kullanılan tavsiye olmasıdır sattı.

Birçok uzman kekik tüm yararlı özellikleri 40 santigrat sıcaklıkta kaybolur inanıyoruz. Bu çeşni ile yemeklerin enfes tadı vurgulamak, aynı zamanda tıbbi özellikleri bazılarını kullanmak sadece istiyorsanız, onun gücünü kaybetmemiş, böylece pişirme sonunda yemeye çim ekleyin.

ve afiyet sağlıklı olmak!