Kek "Kuş sütü"

Çok popüler her zaman o olmuştur ve tatlı "Kuş sütü" olmaya devam ediyor. Bana biraz sert Cook, ancak sonuç olduğunu düşünüyoruz, buna değer. Bu pasta çocuklar ve birçok yetişkinler tarafından sevilir. Tarifleri çeşitli hazırlamak için kullanılabilir. İşte en ilginç olanlardır.

Kek "Kuş sütü"

pasta hazırlayın: beyazlarını çırpın bir tutam tuz ve şeker 80g yumurta sarısı ile üç yumurta. sarısı karışımı toz 5g ve sıcak su 60 g pişirme, un 80 g ilave edildi. proteinler girin. 180 derece fırında yarım saat koymak kalıba hamur, ve daha sonra 15 dakika boyunca 140 ° indirgenmiş koyun. fırın ve serin kaldır.

Hazırlama krem: yendi 100 g şeker ile 5 proteinleri. Süt bir tencere 100g dökün 5 yumurta sarısı, 20g un ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. 20g şeker 150g tereyağı Grind ve krema ile karıştırın. jelatin 25 g 1 limon suyu içinde çözülür. Sufle protein kütlesi ile girin limon kabuğunu ekleyin. Gezdirilir kek sufle, 6 saat süre ile buzdolabında sır ve yer ile dekore.

muhallebi "Kuş sütü"

Cook kek: 100g şeker, 2 yumurta, vanilya şekeri bir torba, 150g un 100g tereyağı eziyet. Formu Yağlı ve hamur onu yarısında koydu. 15 dakika boyunca fırında koyun. İkinci aynı şekilde fırında, elde edilen pasta koyun.

şeker şurubu hazırlayın: şeker 250g su ve karıştırın kaynar 80ml ekleyin. ateşe koyun ve şeker çözülür. o tel tel haline gelmez kadar şurup kaynatın. Ateşten alın.

Bir saat kaynatılır, soğuk su 200 ml jelatin 20g daldırın: cream "Bird sütü" hazırlayın. Isı, gerilme jelatin çözülmesi için. 5 yumurta akından sarısı ayırın. Proteinler fırçalamak ve buzdolabında soğutun.

Bir kapta yumurta sarısı koyun ve şeker bir buçuk bardak yanı fırçalamak. süt yarım fincan ısıtın ve yumurta sarısı kütlesi içine biraz dökün. su altını ve tamamen kapalı banyosu bir kase temas etmeyecek şekilde bir su banyosu içinde koyun. Kalın kadar yumurta sarısı kaynatın. Soğuk su içinde soğutulur Elde edilen demleme temel koyun.

Sincap bir tutam tuz ekleyerek, kırbaç olsun. Put çay kaşığı sitrik asit. Sonra yavaş yavaş karıştırıcı kamçılama, sıcak şeker şurubu ve jelatin çözeltisi tanıtır. 5 dakika boyunca bir kenara koyun. 150g demlemek temelini ekleyin çırpma, yumuşamış tereyağı ve bir karıştırıcı ile yendi. Ortaya çıkan krem, düşük hızda bir karıştırıcı ile dayak, protein içine konur.

Parşömen şeklini Kapak yağı tamponlar fırça. kek koyun ve dökün , protein krem yarım bardak bırakarak. İkinci Korzh ile kaplayın ve krem kalıntıları koydu. gece boyunca buzdolabında kek koyun. (Su banyosu) bir çift çikolata eritin ve sıcak krem dökün. üst ve yan kısımlarını kapatmak için, homojen hale gelene kadar karıştırın çikolatalı kek. katılaşma önce buzdolabında koyun. Bir tabağa dışında.

fındık ile "Kuş sütü"

bisküvi hazırlanması: kademeli olarak ekleyerek, 4 yumurta karıştırın sönmüş soda, ardından un bir bardak gibi çok şeker. Formu yağlayın hamuru dökün ve fırında koyun. Kek, soğuk ve boyunca iki parçalar halinde kesilir.

Krem Hazırlama: ısıtılmış su 50 gr jelatin, 150 ml içinde çözülür. Yarım saat ertelendi. Bir düzine yumurta kırmak ve sarısı beyazlar ayırmak için. şeker bir bardak geçmiş ovuşturun. Bir bardak süt ve un bir çorba kaşığı dökün. Tüm karışım ve kaynamaya banyosu birkaç getirmek. Serin. Elde edilen kütle olarak 300 g yumuşatılmış tereyağı ve vanilya şekeri bir paket ekleyin. şeker ile bir bardak akı Beat ve jelatin ilave edin. protein ve sarı kütle karıştırın.

kek oluşumu: şeklinde pasta koyun ve krem dökün. İkinci pasta ve buzdolabında ile kaplayın. 60 g 120 g kakao tozu, süt 80 gr, şeker yarım fincan, çözünmüş maddeler kadar düşük ateşte tüm ısıtılmış karıştırılmış tereyağı yumuşatılmış. sır ve ezilmiş fındık gezdirilir kek. Tüm Afiyet olsun!