Fasulye çorbası

İyi vatandaşlarımızın birçoğunun sevdiği yemek için bir sır değil. Bazıları et yemeklerini seviyor, bazıları tatlıları tercih ederken diğerleri çorba olmadan yaşayamıyorlar. Fakat istisnasız herkes, bir fasulye kokulu çorba plakasını reddedemez. Bu yazıda hazırlanışının sırları hakkında konuşacağız.

Fasulye, eski çağlardan beri Dünya gezegen sakinleri tarafından bilinir. 5000 yıl önce bile atalarımız tarafından yemek pişirilirken kullanılıyordu ve bu belgelerle kanıtlandı. Eşsiz lezzeti ve tartışılmaz faydaları hem Amerika'da hem de antik Çin, Roma ve Mısır'da biliniyordu.

Başlangıçta, fasulye bahçelerin süs süsleri olarak kullanıldı, sonuçta hepsi gerçekten güzelleşti (her şeyden önce bir tırmanan bitki ile ilgilidir). Sonra tahıllar bulaşıkları içine almaya başladı. Ve sadece İtalyanlar, genç olgunlaşmamış meyveleri tadabildiler, tam olgunlaşmasını beklemiyorlardı.

Yumuşak çekirdekleri özellikle narin ve lezzetli, bu yüzden sık sık mutfak kreasyonları kullanılır. Birçok ülkede gurmeler arasında özel bir saygı, ana madde olan fasulye çorbasıdır . Öncelikle çok lezzetli bir yemektir. Ve ikincisi, son derece faydalı ve aynı zamanda düşük kalorili.

Fasulyedeki vitaminler yeteri kadar - burada A, C, E vitamini, folik asit ve karoten, ancak protein çok küçüktür. Birçok mineral madde içerir - kalsiyum, magnezyum, potasyum, çinko, demir. Ayrıca şekerler, yağlar, karbonhidratlar ve elyaf. Böyle zengin bir bileşim vücudu, gerekli tüm besin maddeleri ile doymuş hale getirecek ve bu da sağlığın korunmasına ve serbest radikallerin tahrip edici etkilerine karşı korunmaya yardımcı olacaktır. Fasulye çok parlak, sulu ve ağızda erir. Ancak içindeki kalori bir şey değildir - ve 20 yazılmamıştır, bu yüzden kilo vermek isteyenler tadacaktır.

Dişi fasulye veya başka herhangi bir çanak ile çorba, çok yararlı özellik taşır. Birincisi, sindirim sisteminin iyileştirilmesinin yanı sıra bağırsağın bulaşıcı hastalıklarından sonra iyileşmeyi hızlandırdığı da belirtilmelidir. Ve ikincisi, fasülye deri hastalıklarını, romatizma ve bronşitleri hafifletmeye yardımcı olur.

Fasülye çorbası da şeker hastaları için önerilir, çünkü ana fasulye bileşeni olan arginin sayesinde kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.

Şimdi çorbanın bir tarla tarifi detaylı olarak incelenmesi gerekiyor. Bu tarif, sadece deneyimli bir aşçı değil, aynı zamanda en beceriksiz olanı da idare edebilecektir.

maddeler:

• Yeşil fasulye - 400 gram;
• Havuç - 1 parça;
• Soğan bir şeydir;
• kereviz;
• maydanoz;
• Un - 30 gram;
• Su - 1,5 litre;
• Süt - 1 bardak;
• Ekşi krema - 100 gram;
• Yoğurtlar - 3 parça;
• tuz.

Öncelikle havuç, soğan, kereviz ve maydanozu iyice yıkamalısınız ve sonra yumuşak olana kadar temizleyip pişirin. Daha önce damarları temizlenmiş fasulye, 1-2 cm uzunluğunda şeritler halinde kesilmeli ve tuzlu suda kaynatılmalıdır. Sebze suları filtrelenmelidir, ancak ondan sonra fasulye ile kombine edilebilir.

Bir sonraki adım - un süt ile seyreltilmeli, çorba mevsimi ve kaynatılmak üzere elde edilen karışım. Sonra sararmları ekşi krema ile ekleyin ve çorbayı tekrar ısıtın, sadece bu kez kaynatmayacak şekilde getirin, böylece sarısı kıvrılmaz.

Yeşil fasulye çorbası hazır. Sıcak servis yapın ve taze hazırlayın.

Bu bir fasulye çorbası için en basit ve en popüler reçetedir. Aslında, pek çok çeşidi vardır, bu nedenle her şeyden önce kendi mutfak tercihleriniz tarafından yönlendirilmelisiniz. Aşk makarna mı? Makarna ile fıstıklardan çorba yapabilirsiniz. Hazırlama reçetesi pratik olarak ilk varyanttan farklı değil, sadece şehriye eklemeniz gerekir.

Aynı kabak, domates, pirinç vb. Için de geçerlidir. Kabuklu fasulyeler pek çok üründen mükemmel şekilde birleştirilir, cesurca deney yapın.

Fasulye çorbası, bütün aile için lezzetli ve hafif bir çanaktır.

Bon tadı!