Evde bir otoklavda balık konservesi

ocakta bir tencerede pişirilir Ev yapımı korur, bir otoklavda kadar lezzetli böyle asla. Bu cihaz yaygın değil, aynı zamanda evde, balık, sebze ve et üretiminde gıda endüstrisinde sadece kullanılır. Cihaz ev konserve balık (otoklav) Pişmiş ait reçeteler bu makalede sunulmuştur, bütün besinler, vitaminler ve mineraller neredeyse dolu korur. Bu durumda yemekleri hızlı ocakta daha birkaç kez hazırlanmaktadır.

bir otoklav içinde pişirme balık Özellikleri

Ne zaman otoklav ile çalışma dikkate ürünüyle ilgili sorun önlemek ve lezzetli ev yapımı konserve balık hazırlamak için yardımcı olacaktır bazı nüansları almalıdır:

1. konserve hazırlanması, yüksek basınç altında bir otoklav içinde ve yüksek sıcaklıkta gerçekleşir. Onunla çalışırken tüm güvenlik önlemlerine uyun gerektiğini nedeni budur.
2. Eğer birim altında ateş yakıp önce, basınçlı ve otoklavda sıkılığını kontrol edin.
3. iç sıcaklık 30 dereceye damla tek cihazı açın.
4. 100-120 derece arasında bir sıcaklıkta bir otoklav içinde hazırlanmıştır Konserve. Pişmiş güveç veya yumuşak kemikler ile tüm parçaları: Pişirme süresi nihai sonucu görmek istiyorum bağlıdır.
5. Hammadde konusundaki üst bankalara biriktirecek gerekli değildir, kenarından birkaç santimetre bırakmak gereklidir. Aksi takdirde, kapak bankalar ile rip olabilir.
6. Otoklavın Bankalar hatta kapaklar, 2 cm üzerinde, tamamen su ile doldurulur.

Doğal balık yağı: Bir otoklavda konserve balık tarifi

Hiçbir şey baharatlarla yağda konserve daha lezzetli balık olabilir. Tek istisna bankaya koymak için ne kadar ve ne olduğunu evde, pişmiş balık konserve edilir.

Aşağıdaki tekniklere göre hazırlanan doğal ilavesiyle balık yağları (0.5 litrelik kavanoz göre)

• sterilize kavanozlar ve kapaklar;
• oranı, aşağıdaki balık en az 50 g tuz ağırlığında parçalar halinde kesilmiş ve hammaddelerin 500 g Lam olmadan 1 çay kaşığı tuz;
• Her altındaki kokulu karabiber ve defne yaprağı üç parça koyabilirsiniz;
• balık üzerine 2 cm bankaların kenarından bırakarak baharat koymak;
• bitkisel yağ ilave (1 çorba kaşığı kaşık.);
• Bankaların kapağı kapat ve onları yuvarlanmaya;
• geçin kutular sterilizasyonu otoklavda. Bu amaçla, levha birim, teneke kutunun iç yerleştirmek ve 110 derece, içinde sıcaklık getirmek. Konserve 1 saat otoklavda hazırlanabilir.

konserve hazırlanırken bu tarifi balık 0.5 kg ila 1 yarım litrelik banka ana konserve elde unutulmamalıdır.

bir otoklav içinde evde balık konservesi (domates soslu gobies)

bir otoklav içinde Lezzetli döner ve balık domates sosu pişirilir. En iyi bütçe seçenekleri fabrika üretimi kadar iyi tadı domates sosu konserve gobies vardır. Önerilen tarifi altında aşağıda konserve balık 8 yarım litrelik kavanoz içinde hazırlanabilir.

önceden Bunu yapmak için balığın 5 kilogram satın almak ve baş ve iç organlarını çıkararak temizlemek için. Bundan sonra tuz ekleyin ve yeterli tuz absorbe o kadar, 2 saat boyunca bir kapta sigara izmaritleri bırakın. Sonra balık hazır olana kadar unundan yapılan hamur kızartılır.

Bir sonraki adım, hazırlanan domates sosu. bitkisel yağ soğan (0.5 kg) içinde kızartılmış Bunun için daha sonra domates salçası (150 g) ve 6 kaşığı şeker ilave edildi. Hazır kızartılacak zaman, su (1.7 L) kaynayan bir tavada kayması ve (2 kaşık) sirke ekleyin. domates sosu bir raddeye geliyor sonra, tava ocaktan alın.

Şimdi özel bir aparatın içinde (ev otoklav) konserve pişirmek için hazır. Bu amaçla, steril kavanoz alt domates kızartma birkaç yemek kaşığı dökün ve sonra Tokmakbaşı üstüne yerleştirilir. bütün balıklar genişletilecek zaman Kızartma kalıntıları tüm bankalar arasında eşit dökmek için gereklidir. Bundan sonra onlar kapağı ve rulo açacağı taktı. Ev otoklavı bir gaz sobası üzerine monte edilmiş ve aparatta yüksek sıcaklıkta ısı 110 ° C'ye ayarlanmış ve daha sonra 1 saat için muhafaza edilmiştir. Bir süre sonra soba kapatılır ve bankalar tamamen soğumasını makinede bırakılır.

bir otoklav içinde Konserve sazan

yağda başka balıkların aynı teknolojiye hazırlanan ev yapımı konserve sazan. Birincisi, kavanoz ve kapaklarını hazırlar. Sonra balık işleme devam edin. sazan olarak baş, solungaçlar, bağırsaklar ve yüzgeçleri çıkarın. Sonra balık sırtı boyunca küçük parçalar halinde kesilir ve büyük sazan, sonra birlikte. Bundan sonra, tat tuz ekleyin gereklidir.

Bu arada, bankaların biber (siyah ve tatlı), defne yaprağı koyun ve balık damga başlar dökülür. otoklavda hammaddenin hazırlanması sırasında ağır yerleşir, böylece banka sazan sıkı uygulanan, fakat aynı ihtiyaç kenarından için "meşru" 2 cm bırakın. Balık sıkıştırılmış olduğu zaman, bu bitkisel yağ (1 çorba kaşığı. Kaşık) üzerine döküldü ve otoklav içine kavanoz konur. pişirme süresi 25-45 dakikadır. balık küçük kemik, daha hızlı yemek.

bir otoklav içinde balık filetosu

herhangi taze balık filetosu ihtiyaç konserve Bu tarif hazırlanmak için. 80 g tuz parçalar halinde kesilmiş ve yenibahar ve defne yaprağı ile birlikte kutular içinde tamped. Ama daha lezzetli ve güzel kokulu sebzeler ile pişirilmiş, bir otoklav içinde balık konserve üretilen. Bunu yapmak için, kavanozda örten malzeme 30 g havuç ve soğan ilave edildi. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilmiş veya tamamen bırakın edilebilir.

otoklavda balık örneklerindeki Zaman pişirme 25 dakikayı geçmemelidir. Aksi takdirde, balık parçaları kokulu bir lapası dönüşür.

pişirmek için nasıl domates sosu pilchards bir otoklavda

Eğer otoklavda yardımıyla kendinizi hazırlayabilirsiniz domates sosu birçok konserve sardalya tarafından ekledi. Bu amaçla, küçük, özellikle balık temizlemek için gerekli değildir. Bu endüstriyel bir ölçekte bir otoklav içinde hazırlanmış ve konserve - çaça kafasından direkt olarak. Balıklara ek olarak, ayrıca domates sosu gerekir. hazırlamak için, bir tavada kızartılmış soğan gerekiyor ve havuç ekleyin domates sosu (400 ml). Ayrıca gerekli bezelye karabiber (3 adet)., Defne yaprağı (2 adet.), 2 diş sarımsak ve şeker (1 saat. Kaşık). Sos mağazasında satın veya salça, su ve baharat kendi yapmak olabilir.

dökme hazır olduğunda, bu tuzlu hamsi (500 g), bütün de karıştırılmış ve bankalara tamped ilave edilir. 110 derecelik bir ısı ve otoklav içinde 4 atmosfer arasındaki bir basınçta 1.5 saat konserve Hazırlanması.