Erikli fırında hassas sığır eti

Misafir bekliyor musun, sadece lezzetli bir yemekle onları şaşırtmak istemiyor musun, ama evde sıcak ve rahat bir atmosfer yaratmak mı? Onları, "Fırında kuru erik ile sığır eti" çanağına şımartmanızı öneririz. Birkaç üründen öğrendiğinizde şaşkınlığınızdan, misafirlerinizden hiçbirine kayıtsız kalmayacak lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz. İnan bana, olağandışı bir tadı olan bir tabak yaratmak için baktığınızda kesinlikle denemek isteyeceksiniz, buzdolabında bir sürü egzotik yiyecekler olması gerekmiyor. Bir başyapıt "Fırında silmeli sığır eti" yapmak için, en yakın süpermarkette veya pazarda kolayca alabileceğiniz ürünlere ihtiyacınız var.

Tabağınızın ana karakterini seçip gidelim - sığır eti. Fırında rezene sığır eti için sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı olduğu ortaya çıktı, doğru eti seçmek gerekiyor. Fırında pişirdiğiniz sığır etinden bu yana, iç yağdan küçük bir tabaka ile eti seçin. Mutfağınızın "şaheser" inin sulu ve yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır. Kızartma veya kızartma için sığır eti yalın. Yani, bonfile veya fileto bölümünü seçin. Sığır çok karanlık olmamalıdır. Etin rengi hayvanın yaşını, daha hafif olmasını, hayvanın daha genç olmasını sağlar.

Mutfağınızın mucizesini pişirmeye başlayalım. İhtiyacınız olanlar: 1-1.5 kg sığır, 150 gr erik, 2 diş sarımsak, 1 adet havuç, 1 adet soğan, dereotu ve maydanoz, tuz ve baharat çeşidi.

Sığır yıkanıp kurutulur (kağıt havlu kullanabilirsiniz). Etin bir kitap olarak parçalanabilmesi için bir kesi yapın. Yumuşak hale getirmek için hafifçe yendi. Sığır eti tuzu, biber ve her iki taraftan ince kıyılmış sarımsak doğrayın. Çanağa biraz özel lezzet ve aroma vermek istiyorsanız - en sevdiğiniz baharatlarınızı kullanın. Eti buzdolabına birkaç dakika koyun.

Zaman kaybetmeyiz. Hadi dolduralım. Çaylara çok bağlı. Çanağın çok tatlı olmasını önlemek için tatlı ekşi otları alın ve çekirdeksiz olun. Durulayın ve 10 dakika boyunca sıcak suda (60 ° C'den fazla olmayan) bekletin. Boşaltın ve şerit halinde kesin. Havuçları büyük bir ızgarada soyun, soğanı küp haline getirin ve altın olana kadar kızartın. Sırp, soğan, havuç, dereotu ve maydanozu karıştırın. Dolum biraz tuzlamayı unutma.

Buzdolabından sığır etini alın ve bir kitap gibi masanın üzerine koyun. Doldurma işlemini eşit derecede dağıtarak etin üzerine yayın, sığır etini bir ruloya sıkıca katlayın. Ruloyu folyoya rulo haline getirin. 180-200 ° C'lik bir sıcaklıkta yaklaşık 90 dakika boyunca fırında makarna ile muhteşem sığır eti pişirin. Hazır olana 20 dakika kala folyonun açılması için etin kahverengileşmesini sağlayın.

Erikleri sevmez misin? Yaratıcı olun! Bunun yerine, ananas kullanabilirsiniz. Bu meyvenin sığır etinde tadın ne kadar hoş olmasına şaşacaksınız. Sadece kurabiye ananas ile kuru erik yerine ve fırında ananas ile daha az lezzetli yemek - sığır eti alırsınız.

Acılı olarak sulu bir akşam yemeği hazırlamanız mı gerekiyor? Erik ve ananas için maalesef zaman yok mu? Patatesleri al. Şaşkın mı oldular? Fırında patates bulunan sığır eti mükemmel bir alternatiftir. Patatesleri pişirin ve püre haline getirin. Püre patatesleri çiğ yumurta, rendelenmiş havuç, kızarmış soğan ve dereotu ve maydanoz yeşillikleri ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi ete yatırın ve ruloyu dikkatli bir şekilde döndürün. Ruloyu folyo ile sarmayı unutmayın, etin suyunun gereksiz yere buharlaşmasına izin vermez. Fırınlama prensibi, prunes ile aynıdır.

Kokusunu alabiliyor musun Meraklı komşunuzun yakında bir reçete için geleceğinden emin olun. "Fırında kuru ot ile sığır eti" ye servis yapmadan önce, ruloyu kesin ve doğranmış otlar serpin, taze sebzelerle süsleyin. Bon tadı!