Ekşi süt: yemek tarifi, tatlı ekşi süt

Yaz tatili Sık sık anneannem ile köyde geçirdi. zevk bana harika büyükannesinin süzme peynir getirdi ek olarak, açıkça kentte hissedilir eksikliği olan hava, temiz, lezzetli ben görmedim.

Orada süt ekşi bağımlısı oldu. yerine ekşi krema salata sosu sadece ekşi süt, büyükannesini ziyaret ederek. inanılmaz lezzetli, İnan (ve sağlıklı!), Ancak, ekşi krema değişiklik, ancak zevkle tatlı ekşi süt pişmiş yiyordu arkadaşlarımı, dehşete.

Ekşi süt: tarifi

Yıllar geçti ve köyde, çok nadir, ama bazen o yine Babaannenin yazlık denemek ve ekşi süt ile bir salata yapmak istiyor! Nedenle evde yoğurt hazırlamak için, bir kaç doğaçlama gereklidir. ekşi süt nasıl bilmek ister   Evde? Aslında, her zamankinden daha kolay: Bir emaye tencerede biz süt (üç litre) getirmek kaynama noktası (ancak kaynatın yok!) Ve soğumaya bırakın. süt sıcaklığı 40 (38) dereceye ulaştığında, mağazadan satın krem pan 250 gram kavanoz, içeriğini koymak, ama karışmaz. 24 saat sonra, ekşi süt hazır kap muhtevasını karıştırın.

Bir sonraki toplu pişirmek için gidiyoruz varsa, ekşi süt (250 gram) ile krem yerine aynı tarifi kullanabilirsiniz.

Internet üzerinde ev ekşi sütün de yemek pişirmeyi açıklanan bir makale gördüm. reçete mayın hemen hemen aynıdır, ama süt kaynadıktan sonra, fırın önceden ısıtılmış bir tavada gönderilen sonra üç ekşi süt kaşığı ve ekledi. Yani, görünüşe göre, daha hızlı ekşi süt hazırlanıyor, ama şahsen ben, kanıtlanmış bir yol tercih ediyorum. Evde yoğurt hazırlanması için başka bir yol aşağıdaki gibidir: taze süt ekmek kabuğu (sirke, sitrik asit) ve ısı eklemek için kullanılır.

Ekşi süt. fırında pişirme

Çoğu insan doğal yoğurt için bir temel olarak ekşi süt takdir ve iyi bir nedenle. Bu geliştiren Bulgar basil, yapar yoğurt doğal. Bu isim koruyucu ve kimyasalları hiçbir içeren, doğal produktomi mağaza raflarında olan yoğurtlar, zor olduğunu bir sır değil.

Buna ek olarak, ekşi süt lor, lezzetli krep, turta pişirilebilir. Yukarıda belirtildiği gibi, ürüne dayalı lezzetli yemekler çeşitli hazırlamak mümkündür. Tatlılar mükemmel Elde! İşte onların yemek kitabı kumbara bazı tarifler vardır.

Ev yapımı çörekler

Malzemeler: ekşi süt, iki fincan un, kabartma tozu, cam - yaklaşık 2 çay kaşığı, soğuk tereyağı 120 gram.

Hazırlanması. Bir kapta önceden kabartma tozu ile karıştırılmış unu dökün. tereyağı un ekleyin ve unla bir kaseye doğrayın. Sonra un ekşi süt dökün içine bir oyuk yapmak. hamur yoğurmak ve unlu masa üstü üzerine yayılmış. Keskin bir bıçak veya özel form ile çevreleri (gelecek çörekler) yapmak ve bir fırın tepsisine kaydırmaya. 230 derecelik fırında ısıtılmış bir tavayı gönderme ve yaklaşık 20 dakika çörekler pişir.

Bu tür rulo erimiş çikolata veya reçel beslenebilir.

ekşi sütte pişirilmiş meyve kek,

Malzemeler: şeker bir fincan, iki yumurta, kabartma tozu çay kaşığı, bir fincan yoğurt, un iki bardak vanilyalı şeker bir paket, meyve.

Hazırlanması. Şeker ve yumurta iyice soda yoğurt, içine dökün, karıştırılır. , İyice karıştırın un ve birleştirmek vanilya şekeri ve tekrar karıştırın. Hamur sonuçta sıvı olmalıdır.

meyve koymak için alt Yağlanmış (krem) formunda, üstüne dökülerek. yaklaşık 180 derece arasındaki bir sıcaklıkta yarım saat yemek (kalıp içine konulduğu zaman fırın, sıcak olmalıdır).

Ne ekşi süt kullanılarak hazırlanabilir yemek iyidir? Kekler tarifi kesinlikle Tatlıyı ruhunu olacak. Yani, kekler ekşi süt.

Bileşenleri: yoğurt (225 mi), un (300 g), küçük elma (2 adet.), Şeker (100 g), bir yumurta, kabartma tozu ve vanilya özü (2 çay kaşığı), bitkisel yağ (60 mi ), tuz (çay kaşığı) yağmurlama tarçın ve şeker (1 çay kaşığı).

Hazırlanması. Elmalar küçük küpler, iri kıyılmış fındık kesti. Büyük bir derin kapta tuz, kabartma tozu ve şeker ile unu karıştırın. Ayrı bir kapta, yumurta fırçalamak bitkisel yağ, ekşi süt ve vanilya özü ile birleştirin. kase elde edilen karışımın dökün ve homojenlik bileşenlerine karıştırılmalıdır. kıyılmış fındık ve elma dilimlerini ekleyin, iyice karıştırın.

(Hamur yükselir hazırlama işleminde olduğu gibi, yaklaşık olarak 2/3) hamur teneke doldurun ve şeker ve tarçın serpilir. ısıtılmış bir fırın (180 ° C) ve 20 dakika Pişirme.

ekşi süt Donuts

Malzemeler: un (1 kg), ekşi süt (500 mi), yumurta (. 3 adet), su (250 mi), maya (10 g), toz haline getirilmiş şeker, bitkisel yağ (500 mL), tuzlu tadı.

Hazırlanması. , Süt ile yumurta çırpın su ve çözünmüş maya ile birleştirir. Bütün bunlar un dökülür, yumuşak bir hamur yoğurun ve bir saat bekletin. 60 dakika sonra, ince bir tabaka haline hamur rulo ve dairesel bir börek kesti. altın rengi dek bitkisel yağda kızartın, pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Bu yemekler ekşi süt kullanılarak hazırlanabilir vardır. belki var ve reçete bu inanılmaz faydalı ürünü keşfetmek için istek var. Devam edin, mutfak gayretlerinde size iyi şanslar!