Kashi - Ulusal Rus yemekleri. Bunlar tatlı ve sıradan süt veya krema, bitkisel yağ, yağ veya domuz yağı, ya da sadece su vardır. Ayrı bir yemek olarak veya oyun, kümes hayvanları, bir doldurma (doldurma) olarak servis yapın süt domuzların. Lezzetli, besleyici, son derece olduğu yararlı lapası Rus yollardan çok çeşitli pişirme hazırlanabilir.
ünlü Guriev
Reçete Guriev gerçekten çok ünlü lapası ve uzak doğduğu ülke sınırları ötesinde meşhur oldu. O 19. yüzyılın başlarında, çok uzun zaman önce icat etti. Lezzetli bir yemek düşkündü Devlet Maliye Bakanı ve meslek ile mükemmel aşçı, - bir efsaneye göre, çanak Dmitry Guryev Kont icat etti. diğer sürümleri göre, ayrıcalık Guryev lapası tarifi köle bu çok Guryev ait arkadaşlarından biri pişirmek aittir oluşturun. Bir sorun yemekler o ve ailesi ile birlikte aşçı Petersburg perevoz yüzden aldım ve mutfağa başına getirildi, böylece düşkün. genellikle beri Lapa özel incelik olarak masa sayımı getirmek. O hayranlık ve gıpta-gurme komşuları konusu oldu. Ancak, yulaf lapası Guriev taktiği kesinlikle gizli tutulur. Ve ancak uzun bir süre sonra o yaygın bilinen oldu ve yemeğin kendisi restoranlar, restoranlar ve diğer gıda işyerlerinde, diğer evlerde çıktı. O zamandan beri, iki yüz yıldan biraz sürdü. Ama lapası Guriev tarifi hepsi çok basitlik ve püresi vardır çok özel, lezzetli tadı için şeflerin dikkatini çekiyor.
masaya gel
Nightingale masalları beslemek için değil gerekli ve biz pişirme düz gitmek. Bize bir klasik "Guryevka" süt, irmik, şeker, vanilya, tereyağı almak almak için Amacıyla yağı, badem , nükleol, reçeller, konserve meyve yumurtaları. tencerede süt litre dökün kaynatın. Karıştırma, vanilin ve 120 g bir çanta azaltın. şeker. Çok rahatsız edici, daha sonra kademeli olarak yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatın sütte irmiği ekleyin (100 gr.) Ve topaklar önlemek için her zaman karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Guriev lapası - iddiaların eski tarifi - yağ olmadan pişirilir. Bu (tereyağı, 50 gram, ancak daha fazla da olabilir) ham yumurta (2 adet) ile işlenmiş tabak, ancak daha sonra ilave edildi. tüm kitle tekrar iyice karıştırılır. İçerikler daha sonra kızaran tahıl için (19. yüzyıl, elbette, bir fırın içerisine yerleştirilir) da önceden yağlanmış gereken bir tencere tava, yayılma ve fırında bindirildi. Bu anda, badem tohumları kavurabilirsiniz. lapası hazır olduğunda, şurup veya reçel, bal dökülür, sen meyve ve çilek, badem serpin ve tatlı yemek olarak masaya servis dekore edebilirsiniz. In "Cookbook. Eski pişirme" Farklı türevleri fotoğrafları "Guryevka" yaygın sundu ve orada pişirme ve dekorasyon ait adım adım talimatlar bulabilirsiniz ile tarifleri. Bu arada, birçok tariflerde, bazıları badem fındık, fındık ve daha limon kabuğu rendesi, tarçın, kakule ve diğer baharatlar hariç eklemek lapa tavsiye edilir, geleneksel düzeldi. Özellikle başlangıçta pişirme için bir tencerede tutarken daha sonra ayrı ayrı lapa yerleştirilir köpük kaldırmak için sütü birkaç kez kaynatın tavsiye edilir. Ve bu reçel ve diğer katkı maddeleri ile derhal yapılmalıdır. Elbette herkes onun hayal gücü ve tadı önermek yol hazırlanıyor. Önemli olan yemeğin kabul ve aşçı ve ev bulmuş olmasıdır!