Ekmek makinesi ekmek çavdar için modern tarifleri

Çavdar ekmek buğdayı daha az kalori ve şunları içerir besin değeri olan bir bileşim daha fazla vitamin, amino asit ve eser elemanları vardır de sahip olduğu, yukarıda bu. Ancak, bu toplu bir daha asidik ve daha az sindirilebilir olduğu bilinmelidir, ancak tüm bu ondan popülerliğinden almaz, insanların çok sayıda düzenli olarak bu ekmeği yemeyi tercih.

Bu makaledeki ekmek üreticisi için çavdar ekmeği tarifi dikkate önce, onun pişirme bazı özellikleri olduğunu söyledi edilmelidir. Hamur yoğurmak için uzun gerekmez böylece Yani, her çavdar unu, glüten içermez. Aynı zamanda her zaman yapışkan kalır yanı sıra, sadece o zaman iyi bir gözenekli hamur işleri alabilirsiniz sıvının kıvamı olmalıdır.

Büyük önem burada yerine maya kullanılan mayası aynı zamanda. Bu hamur ekmeği makinesinde aşırı ekşi kalmaması, daha güçlü oynar yalıtımı için zamanı azaltır, hamur yükselişi için düşük sıcaklığını ayarlamak ve pişirme ürünlerinde sırasında yüksek.

ekmek makinesi için çavdar ekmeği bazı tarifler düşünün.

1. Ekmek mayalı

birkaç gün boyunca mayalamak hazırlar.

Malzemeler: çavdar unu yüz gram, ılık su yüz gram.

Su ile karıştırılarak Un, kapak (eğer küçük bir boşluk bırakmak gerekir), ara sıra karıştırarak, üç gün boyunca sıcak bir yerine koymak. kabarcıklar ve ekşi koku bir un fincan ve su yarım bardak eklediğinizde, iyice karıştırın ve bir gece daha bırakın.

Ayrıca hazırlamak mümkündür çavdar ekmeği (tarifi aşağıda gösterilmiştir) ekmek makinesi.

Malzemeler: çavdar unu üç yüz gram, iki bardak suda, tuz bir çay kaşığı, kepek ve otlar ve baharatlar bir avuç.

karıştırılmış ve sıcak bir yerde altı saat boyunca belirlenen maya, un ve su, yüz gram al. Sonra tekrar un ve suyun yüz gram eklendi ve altı saat bekletin. Yine, daha sonra un ve su yüz gram ve dört saat süre ile beklemeye bırakıldı. Burada önemli nokta, gerekli her seferinde hamur durmak olduğu sıcaklığı azaltmak için olmasıdır.

Şimdi, hamur, iki yüz gram soğuk yerine konur ve geri kalan EKMEK su, tuz, üç fincan un, kepek ve yeşil yarım camı ilavesiyle yerleştirilmiştir. sıradan ekmek pişirin.

fırında 2. çavdar ekmeği (tarifi)

Malzemeler: çavdar unu üç yüz elli gram un yüz gram su iki yüz gram, bir paket , kuru maya, şeker için iki çorba kaşığı tuz yarım kaşığı, zeytinyağı iki çorba kaşığı.

zeytin yağı hariç tüm bileşenler karıştırılır ve bir grubun sonunda yağ ilave hamur yoğrulur. hamur itibaren bir ekmek oluşturacak ve kahverengi oluncaya kadar fırında pişmiş.

Görüldüğü üzere, ekmek makinesi için çavdar ekmeği yemek tarifleri o kadar zor değildir. Önemli olan doğru oranlarda bileşenleri kullanmaktır. Marş son iki hafta içinde, kapağını kapatmadan, bir cam kap içinde muhafaza edilmelidir olduğunu ayrıca vurgulanmalıdır. o zaman zaman örneğin, krep hazırlanması için mayasından bir kısmını seçerek ve su ve un bir kısmı ile değiştirerek "canlandırmak".

ekmek makinesi ekmek çavdar için tarifler yemek kitaplarında veya internette bulunabilir. Önemli olan o zaman lezzetli, güzel kokulu hamur işleri alabilir, sevgiyle pişirmek gerekir.