Düzgün hazırlayın ve lezzetli, ya karaciğeri yemek pişirmeyi

Domuz karaciğeri. Bizim bugün bu konuda özel olarak bahsedeceğiz. Bu ürün biraz tektir ve herkes sever. Her hostesi sevmez çeşitli yemekler pişirin. Hatta bazıları inanıyorum yan ürünler ve bunların kullanımına aynı anda söyleyerek dikkati hak etmiyor - plebeians sürü. Karaciğer lezzetli olduğu düşünülür önce Ama bu söyleyerek, onlar unutma. Genellikle kralların masada servis edilmektedir. Tabii ki, bu lezzetli oldu saçmak için, düzgün hazırlamak için gereklidir. Karaciğeri pişirmeyi - Ve bunun için bilmeli.

Karaciğer - Ürün çok yararlıdır. Biz amino asitler, mikro elementler ve vitaminler gereken çok şey, proteinler ve kolajen bakımından oldukça zengindir içeriyor. büyük miktarlarda bakır ve vardır fosfor, sodyum ve potasyum, magnezyum ve çinko. Karaciğer neredeyse ana ürünü atanır neden Oldukça kalsiyum sürü ve elbette, demir ve olmasıdır klinik beslenme anemi hastası insanların. Eğer karaciğer pişirmek için nasıl düşünmek önce, önemli bir noktaya dikkat edilmelidir.

Domuz karaciğeri eşsiz lezzet ve acı vardır, bu nedenle ilk olarak bazı hazırlık çalışmaları yapmalıdır. acı kaldırmak için, pişirme öncesinde karaciğer batırılmış olmalıdır. En az iki saat sütte bunu yapmak en iyisidir. Biraz sirke ile asitlendirildi suya batırılmış edilebilir ve yaklaşık iki, ancak suya her saat değişen böylece üç saat daha iyidir. Bundan sonra, karaciğer, kuru ve ancak ondan sonra kaynar su koymak durulama, çıkarılmalıdır. Düzgün hazırlanmış domuz karaciğer daha ihale ve acı tat kaybolur olacaktır. Ne kadar karaciğer pişirilir? herhangi bir yönlendirme yansıtılan standart formülasyon hazırlanması uygun olarak, pişirme süresi karaciğer büyüklüğüne bağlı olarak, 40 ila 50 dakikadır.

Domuz karaciğeri pişirmek için çok ile, anlamak, onun hazır belirlemek için bilmek gereklidir. Belirtilen pişirme süresi bıraktı ve şüphe ürün kullanılabilirliği, sadece tahta bir sopa veya normal maç alır. Pierce Karaciğerinde bir parça, ortaya çıkan delik net suyu akacak sürece, o zaman hazırdır.

onu salata hazırlanmasında öncelikle ilgilenen karaciğer, pişirmek için ne kadar çoğu ev kadınları soru. Sonuçta, salata lezzetli özellikle yumuşak olmalıdır. Sindirilmiş karaciğer zorlaşır ve bu durumda, ürünün kendisi kesinlikle sevdiklerinize onayını kazanmak değildir. Bazı ev kadınları, haşlanmış süt su yerine kullanılır ile, karaciğer salata pişirme. Bu durumda, sadece karaciğer inanılmaz yumuşak hale gelir, ancak bazı salatalar çekicilik verir kremsi tat olur pişirilir.

Tabii ki, bizim mağazalarda son don her zaman mümkün değildir, taze ürünler satın almak. Yani genellikle biz domuz karaciğer dondurulmuş satın. aksi takdirde sadece yemeğin bozabilir, doğru çözülmüş olmalıdır pişirme önce. Bu içinde veya kenarlarında iyice buğulanmış almak başlayabilir ışınları adet etkisi altında olarak, mikrodalga karaciğerde çözülmeyecek olmamalı ve pişirme alanı çok zor olacak. Optimal yolu buzunu - basitçe sıradan bir plastik torba içinde kurumayı önlemek için yerleştirerek, birkaç saat boyunca oda sıcaklığında karaciğeri bırakın.

Peki, nasıl buldum karaciğer pişirmeye. Nasıl da doğru yapmak. Bir pate - Şimdi domuz karaciğerden en lezzetli yemeklerden birinin bahsedelim. Karaciğer ezmesi, ürünün en popüler yemekler belki bir. Birçok ev çok zordur o pişirin inanıyoruz, ancak bu görünüm yanılıyor. Aslında, her şey oldukça basit. Küçük parçalar halinde karaciğer (500 gram) kesmek gereklidir. Ardından, pastırma yaklaşık 80 gram aldıkça ince sürede doğrayın ve bir de ısıtmalı derin tavada koymak. Pastırma yağ damlar başladıktan sonra, kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç (miktar, yani istediğiniz gibi kim tat devralan), karışım yavru olmak ve yumuşak getirmelidir eklemeniz gerekir.

Sonra, bir tava dilimlenmiş karaciğerde koymak, baharatlar, tuz, biber, çeşitli baharatlar (isteğe bağlı) hindistan cevizi ekleyin. kızarana kadar karaciğer yavru kez bir kapağıyla ve yumuşayana kadar pişirin. Serin, daha sonra (ince ızgara ile) 3-4 kez kıyma veya blender içinde öğütmek. Daha sonra karışım, süt kadar suyu, iyi karıştırılmış olarak ilave edilebilir yerine, 100-150 ml süt ilave edilmelidir. ateşe koyun ve hızlı bir taşım daha sonra serin getirmek ve tereyağı (yumuşak ama erimiş değil), 100 gram karıştırın. Elde edilen karışım, bir blender veya bir miksere çırpılmış.

Gördüğünüz gibi, hiçbir şey karaciğer pate değil hazırlanmasında karmaşık. Bu durumda, her kadının biraz hayal gücü göstermek ve bu tür mantar gibi, kendi şey eklemek olabilir. Afiyet olsun!