Domatesli peynir ile patlıcanlı güveç - çok güzel ve doyurucu bir yemek

Domatesli patlıcanlı güveç, çok lezzetli ve güzel çıkıyor. Bununla birlikte, bu çanak çok sayıda farklı katkı maddesi ve işleme için çok zaman gerektirir. Ama bir kez bu akşam yemeğini hazırlarsanız, bunu tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Patlıcan güveç için adım adım tarifi

Çanak için gerekli malzemeler:

• Genç ve büyük patlıcan - 4 adet;
• Olgun kırmızı domatesler - 6-8 adet;
• Hafif ince yumuşak peynir peyniri - 350 g;
• Sarımsak taze orta - 4 diş;
• Büyük ampul - 1 baş;
• Kırmızı şarap hediye - 100 ml;
• Parmesan peyniri - 100 g;
• Tuz - 2/3 kaşık;
• Taze fesleğen - 1 demet;
• Nutmeg - 2 parça;
• Biberli kokulu siyah - tadına ekleyin;
• Bitkisel kokusuz yağ - 85 ml (kızartma için).

Ana ürünleri işleme süreci

Domatesli patlıcanlı güvercinlerin en leziz ve sulu olduğu ortaya çıktı, yukarıdaki sebzeleri dikkatlice işlemelisiniz. Bu ürünlerin sadece fırında değil gaz sobasında da hazırlanacağı unutulmamalıdır. Yani, 2 büyük patlıcan almak, onları iyice yıkamak ve daha sonra ince plakalar halinde kesmek gerekir. Ardından, kalan sebzeleri ılık suda durulayın, soyun ve küp haline getirin (domates, patlıcan, soğan).

Altlığın kavurulması

Domatesli patlıcanlı güveç, çok daha hızlı pişirilecek ve tüm ana malzemeler kızartma tavasında ön işleme tabi tutulursa çok daha kokulu olacak. Çanağımız için temel oluşturmak için derin bir tencereye basmanız, yağ koymanız, ısınmanız ve sonra sebze tabaklarında 2 taraftan kızartmanız gerekir. Yağdan azami düzeyde mahrum bırakmak için patlıcan, bir kağıt peçete ile ıslatılmalıdır.

Dolumu kizartma

Doldurma için büyük olgun domatesler kullanırsanız, domatesli patlıcanlı güveç, çok daha sulu hale gelecektir. Çörek parçaları (ampul ve patlıcan) ile birlikte tencereye koyulmalı ve çeyrek saat boyunca kapak olmadan kaynatılmalıdır. Bundan sonra sebzeler doğranmış fesleğen, tuz, rendelenmiş sarımsak, biberle serpilmeli ve kırmızı şarap dökülmeli ve daha sonra ısı alınmalıdır.

Bir tabak oluşturmak

Patlıcanlı sebze tenceresi oldukça kolay oluşuyor. Bunu yapmak için, pişirmek için derin tabak koyun, kavrulmuş tabakların altına (yarım) koyun, püresi yumuşak kıvırcık, domates ve rendelenmiş hindistanç dolması ile doldurun. Ardından çanağın kızartılmış patlıcan ile tekrar kapatılması, ince taneli bir süt ürününün konması ve rendelenmiş peynirlerin üzerine dökülmesi gerekir.

Isıl işlem

Fırında sebze tenceresi pişirme yarım saat boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta olmalıdır. Sonuç olarak, eritilmiş peynir iştah açıcı kapağı ile doyurucu ve güzel bir tabak almanız gerekir.

Masaya nasıl doğru bir şekilde sunululur

Tencereyi fırından çıkarmaya, biraz soğumaya ve bıçakla kesmeye hazır hale getirin ve spatula ile tabaklara koyun. Böyle bir yemeği masaya, sıcak bir şekilde, buğday ekmeğiyle birlikte sunmuştum.