Bomb Karnabahar: Bir tarif. Lahana marine edilmiş fast food

Sulu, gevrek lahana turşusu da dahil olmak üzere herhangi bir masanın üstünde her zaman bir yere. Buna ek olarak, aynı zamanda çok faydalıdır, çünkü bu formda çoğu vitamin ve mineral korunmaktadır. Marine lahana veya bomba, bir günden fazla bir süre hazırlanmazken, lezzet özellikleri lahana turşusunun çok altında değildir. Aşağıda, pişirmenin basitliği ve hazır yemeklerin mükemmel tadıyla ayırt edilen bir bomba ve hızlı marine edilmiş lahana hazırlamak için sekiz yemek tarifleri bulunmaktadır.

Bomba Karnabahar: Geleneksel Tarifi

Bomba lahana hızlı marinat lahanasıdır. Hazırlama teknolojisi biraz söndürmeye benzer. Sebzeler hâlâ kesilir ve kavanoz haline getirilir ancak fermantasyon işlemi başlayana kadar beklemeyin. Lahana kaynar bir marine ile doldurmak için yeterlidir ve birkaç saat içinde hazır olacaktır.

Lahanın adım adım hazırlanması aşağıdaki gibidir:

1. Lahana kesilir (800 g'lık bir kutu için 500 g).
2. Izgara havuç (100 g) ve büyük bir elma soyulmuş ve küçük dilimlere, doğranmış chives kesilir.
3. Hazırlanmış sebzeler kavanozda yoğun olarak ambalajlanır.
4. Marinada sudan (120 ml), bitkisel yağda% 9 sirke (35 ml), şeker (2 çorba kaşığı), tuzda (12 gr), birkaç biber ve defne yaprağı lahana için hazırlanır.
5. Marine için tüm ürünler (sirke hariç) ocakta daha fazla kaynatılmak için tencereye yerleştirilir. Sirke, kaynatmadan sonra son turda marineaya eklenir.
6. Tenceredeki sebzeler sıcak bir marine ile doldurulur.

Bundan sonra tencere kapakla kaplıdır, masada 12 saattir, buzdolabında 3 saat saklanır. Soğuduktan sonra lahana yenebilir.

En iyi lahana Marine edilmiş fast food: 3 litre için bir tarifi

Lahana yapımı için aşağıdaki tarifi bir öncekiyle çok benzer. Tek fark, ikinci durumda, üç litrelik lahana turşusu yapılmasından ötürü, içerik maddelerinin miktarı değişmektedir. Genel olarak pişirme teknolojisi korunur.

Aşağıdaki tarifi önerilen boğa lahanası, yağ ve sirke (140 ml), şeker (85 gr), tuz (55 gr), 6 karabiber, defne yaprağı (3 adet) gibi pek çok malzemeden bir marine hazırlanmasını içerir. Tüm malzemeler bir kap suya (500 ml) konur ve ocakta kaynar. Sıcak marine, sıkılmış lahana ile kavanoz içine döküldü. Sebzeler önce kesilmelidir (2 kg lahana, 350 g havuç, 4 büyük diş sarımsağı).

Dağlama işleminden bir gün sonra sulu ve gevrek hızlı pişirme lahanası alırsınız. Bu tarife ilişkin yorumlar sadece harika. Tüm oranlara açıkça dayanırsanız, lahana lezzetli, aromatik, ılımlı asidik ve tatlı tatlı bir tada dönüşür.

Kore'de hızlı turşu lahana

Bu tarife göre bitki rasgele kesilir, havuç ve sarımsak ile karıştırılır ve sıcak turşu dökülür. Aynı hazırlanmış ve yukarıda tarifi verilen bomba lahanası. Bu arada, burada marine içinde kırmızı acı biber ekleniyor, bu nedenle keskin çıkıyor.

İlk lahana (3 kg), havuç (0.4 kg) ve sarımsak (2 başlı) kesilir. Tüm sebzeler büyük bir tencerede katmanlar halinde istiflenmiştir. Bundan sonra suyun (1 L), tereyağın (1 çorba kaşığı), Şeker (180 g), tuz (75 g), kırmızı biber (¼ çorba kaşığı) hazırlanıyor. Su kaynamaya başladığında,% 70 sirke (4 çorba kaşığı) eklemeniz gerekir. Sebzeler bir tencereye kaynar tuzlu su dökün, yukarıdan yük koymak için düz bir plaka koyun. 4 saat sonra lahanayı deneyebilirsiniz.

Biber ve salatalık lahana tarifi

Sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel lahana da yapmak isteyenler için aşağıdaki tarifi özel olarak hazırlıyoruz. Sebzelere (1/2 lahana ve havuç) kırmızı biber ve salatalık yarım halkalar halinde kesilir. Daha sonra tüm malzemeler kavanozun içine sıkıştırılır ve marineaya dökülür. Hazırlanması için tuz (12 g), şeker (40 g) ve sirke (2.5 çorba kaşığı) ile kaynar su (0,5 l) getirin. Bundan sonra, marine etini dilimlenmiş sebzeli kavanoz içine dökün.

Bomba lahana tarifi, gördüğünüz gibi, oldukça basit, 20 saat içinde hazır olacak. Soğutmadan önce, bankanın marinesi odanın masasında olmalıdır, daha sonra buzdolabına gönderilebilir.

Lahana pancar ile marine

Turşu lahana hazırlanması için tüm sebzeler oldukça büyük kesilmelidir. Lahana kare şeklinde, havuç ve pancar - tabak gibi sarımsak kafası gibi büyük parçalara kesilir. Bu sebzelere ek olarak, çeşitli kereviz dallarını hazırlamak gerekir. Tüm malzemeler, kavanoz katmanları ile sıkıştırılır: ilk önce yarısı lahana, daha sonra - sarımsak, pancar, havuç ve bütün kereviz dalları. Daha sonra katmanları tekrarlayın.

Lahana turşusu su (1500 ml), tuz, şeker (3 çorba kaşığı) ile hazırlanır. Sıvı kaynatıldığında yarım limon suyu ilave edin (havuçlu lahana turşusu isterseniz bir bütün olabilir). Sebzeleri marine ile kutuya boşaltın. Bir silikon kapakla örtün ve odada 24 saat bekletin, sonra kavanozu buzdolabına aktarın.

Marine edilmiş karnabahar

Bir çiçek tomurcuğu üzerinde lahana (1 kg) demonte edilmiş ve bir tencereye veya kavanoza konulmuştur. Tadı havuç, tatlı biber, kereviz sapı ve acı biber ekleyin. Sonra, lahana için marine hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, sirke ve şeker (3/4 c.), Tuz (20 g), defne yaprağı ve biber ile 3 su bardağı kaynatın. Marinada kaynar sonra sebzeli kavanozlara dökülmelidir.

Soğutulduktan hemen sonra, lahana ile birlikte kap 48 saat boyunca buzdolabına gönderilir. Zamandan sonra, turşu saksıları yenebilir.

Lahana Gürcistan'da marine edildi

Bu tarifte lahana turşusu yapmak için, önceki versiyonlarda olduğu gibi hemen hemen aynı içerik grubuna ihtiyacınız olacaktır. Bu, lahana (2.5 kg), büyük pancar ve sarımsak (2 baş) olacaktır. Ayrıca kırmızı biber (½ çay kaşığı) ve herhangi bir yeşillik gerek, hatta dondurulmuş bir biçimde yapabilirsiniz.

Lahana başı 8 parçaya kesilir. Bu şekilde marine edilir, ancak masaya servis edildiğinde kendi takdirine bağlı olarak öğütülebilir. Kesmek lahana üzerinde lahana çökmemiştir. Ardından lahana ve dilimlenmiş sebzeler tabakaya katlanır ve marine ile dökülür. Hazırlanması için 2 litrelik tuzlu su (50 g) ve şeker (100 g) kaynatın. Baharatları ve baharatları tatınıza da koyabilirsiniz ve hazırlığın sonunda sirke (200 ml) dökün. Marine edilmiş lahana üzerinde bir gün baskı var.

Lezzetli lahana Marine edilmiş fast food buzdolabında bir haftalık depolama sonrasında çok daha iyi olur. Ancak, çalkalamadan sonraki gün masaya servis edebilirsiniz.

Marine edilmiş kırmızı lahana

Sadece beyaza değil, aynı zamanda kırmızı lahana'yı da saklayabilirsiniz . Bunu yapmak için kesilmeli (1.5 kg), havuç, sarımsak (3 dilim) ve bir çorba kaşığı tuz ilave etmelidir. Diğer sebzelerle birlikte lahana tuz ile iyice karıştırılmalı ve kavanoz haline getirilmelidir. Şimdi bir marina hazırlamanız lazım. Bunu yapmak için, içine tuz (25 g), şeker (2 çorba kaşığı), biber (1 çorba kaşığı), kimyon ve biber (1/2 tatlı kaşığı) ilave ederek 500 ml su kaynatın. Sıvıyı kaynadıktan sonra 160 ml sirke (elma) koyun ve defne yapboz edin. Lahana, marine ile dökülüp kavanozu masanın üstünde kapağın altında bırakın.

Şu anda tarifi okuduğunuz bomba lahanası piştikten 4 saat sonra hazır olacak. Bu arada buzdolabında en fazla iki hafta saklanabilir.