Doldurulmuş ördek - tatil tablo için bir tabak

Ördek eti oldukça dengeli beslenme açısından ve mikro besin ürünü olarak kabul edilir. Bu sadece fırında, yavru veya fırında kaynatabiliriz. Köy ve dükkanlar - Bu kuşun iki türü vardır dikkati çekiyor. Köy leşleri çok daha büyük ve daha derialtı yağ var. Bu nedenle, en iyi doldurma için uygundur.

Eğer karabuğday, lahana turşusu, elma, kayısı, kuru erik, portakal ve patates pişmiş klasik dolgular tadabilirsiniz. Genelde, ördek neredeyse imkansız seçiminde birçok ürünün ve miss ile birleştirilir. Toppingler üniforma değil, aynı zamanda çeşitli bileşenlerden sadece olabilir. dolgu ve gerekli baharat ek olarak. Mutlaka tuz, biber ve fesleğen ve dinlenme - seçilecek.

kuş doldurma önce hacmindeki pişirme artar sırasında dolum, böylece karkas çok sıkı değildir şeyler denemek unutmayın. Aksi takdirde dikiş sadece yürümeye başlarken baskı ve doldurma çıkıyor.
Süre fırında ördek birçok faktöre bağlıdır: sofra büyüklüğü, mutfak eşyaları, elbette fırının konusu ve kuşlar tazelik. Sen, et çabuk kurur ısı koymak olmamalı ve iç kabuk propechetsya taahhüt yoktur. ısı giderek azalması ilkesini kullanarak - 230 ila 180 derece arasında.

Zaman zaman sulama için karkas yağ dışarı damlar ve pişirme esnasında birkaç kez ters çevirin.

çanak "dolma ördek" bir lezzetli sosu bulunabilirsiniz. Bu, örneğin, şu şekilde olabilmektedir kızılcık sosu. Nedeniyle asidite nedeniyle, mükemmel bir yağlı kuş ile birleştirilmiştir. İşte Bu yemek pişirme için bir kaç basit tarifler vardır.

Ördek karabuğday ile doldurulmuş

Biz gerekir: kuş ördek, limon-kat, iki tavuk yumurta, bitkisel yağ, buğday, bir fincan, iki bardak suda, iki soğan, hindistan cevizi tozu, biber, tuz.

Hazırlama: iyice sürtünme tuzu limon suyu ve rezerv sıkılmış serpilir iyice içinde, soğuk su ile yıkanır atkı.
Aşçı karabuğday lapası, oldukça gevşek olması gereken. Soğuduktan sonra, Hint cevizi ve biber ile olan sezon iki yumurta ve heyecan bölünürler. Soğan ince shinkuem, hafifçe bitkisel yağda kızartın ve karabuğday ekleyin.

dolması ördek - Şimdi önemli an geldi. Biz lapa o damga gerekli değildir, çok fazla olduğundan emin olun. Bir kez biz güçlü iplik alıp deliği dikmek, karkası doldurdu. Biz derin tavada koydu ve sıcak fırına koyun. Pişirme için sıcaklık 220 derece arasında olmalıdır.

Pişirme işleminde her 10 dakikada iradesini damlar ördek yağ dökün. sıcaklığını eklemek pişene kadar sadece birkaç dakika içinde, bir altın kahverengi oluşturmak üzere.
Bitmiş bulaşık bölümler halinde kesilmiş, çıkartılmış ve servis edilir.

Ördek "aceleyle" elma dolması

Biz gerekir: orta ördek, elmanın 700 gram (daha iyi Antonovka almaya), eritilmiş tereyağı, biber, maydanoz ve tuz taze delikanlı iki çorba kaşığı.

Hazırlama: my karkas, biber ve tuz karışımı ile sürün. Benim elma, çekirdek kaldırmak ve büyük dilimler halinde kesin. elma ördek dilimleri doldurun ve deliği dikmek için iplik. Biz, sırt tavada yayıldı bir bardak su ekleyerek ve sıcak fırına koyun. Yaklaşık bir saat pişirme. Bu süre boyunca, birkaç kez karkas dönüş ve meyve suyu kurdu dökmek.
Bitirdi ördek ipliği kesip yattı dışarı alınır fırınlanmış elma geniş çanak üzerinde. parçalar halinde Kuş kesilmiş, bir tabak üzerinde elma yayıldı ve taze otlar ile süsleyin. Ördek hazır elma dolması.

Afiyet olsun!