Tatar azu sığır tarifi - lezzetli ve kolay!

Biz Farsça "ase" tercüme ise, "baharatlı bir sos içinde et küçük parçalar." olsun Bu geleneksel olan Tatar yemekleri. Ancak bir ATPaz pişirmek sığır (tarifi aşağıda) ve biz sizinle bağlantı kurabilir. Bu çok fazla zaman ve çaba gerektirir.

Geleneksel olarak, sığır veya kuzu kullanarak yemeklerin hazırlanması için. Çok nadiren domuz bonfile arzu yalın.

Aza sığır: tarifi

Et - CAM hazırlamak amacıyla, ilk etapta bu yemeğin ana madde saklıdır gerekecektir. o sığır eti veya kuzu olacak - sen karar, ancak ana şey - et, en az 500 gram olmalıdır.

etin yanı sıra, sığır eti ATPaz için bir orta soğan veya iki küçük, iki veya üç büyük domates, salça, üç turşu, küçük havuç, maydanoz ve sarımsak bir çorba kaşığı tatmak gerek altı kortofelin orta ölçekli ve neredeyse tamamen suyu bir cam.

Nasıl sığır ATPaz pişirebilirsiniz? tarifi çok basittir. Bu yemeğin besleyici, lezzetli çıktı ve Tatar en iyi gelenekleri için aşağıdaki talimatları izleyin.

Başlamak yıkayın ve et kurutmak için, daha sonra küçük parçalara alakart içine kesti. küpler halinde kesilmiş sebzeleri - soğan ve turşu ve domates hazırlayın.

Bir sonraki adım - kahverengi oluncaya kadar yağ ile sıcak bir tavada ızgara yapan. Not - yüksek ateşte kızartın gerekir böylece, et usanmış gerekiyor, ama suyu izin vermedi. Hazırlanan kahrolası et parçaları daha sonra tat tuz, biber ve diğer baharatlar serpin, kazanın içine katlanmış gerekecektir.

kazanda - kavrulmuş et, kızarmış soğan (passeruem) bu sürenin sonunda da etten sonra gönderildiği tavada, hazırlık sonraki aşamada. Ayrıca önceden hazırlanmış domates, et suyu, baharat ekleyin ve beş ila yedi dakika pişirin. soğan ve domates ile et kazanda dışarı çıkardıktan sonra havuçları ekleyip az başka kırk dakika "eziyet" et, devam ediyor. Et hazır kadar, şeritler halinde patates kesti, tavada hafifçe passeruem salatalık suyu kızartın.

Ase, hizmet için hazır ayrıştırmak doğranmış otlar ile serpin.

pilav Aza sığır - protein kaynağı ve vitaminler

Sığır - lezzetli ve diyet et, aynı zamanda vitamin ve protein, demir ve çinko paha biçilmez bir kaynak ibaret değildir. pirinç sığır ile kombinasyon halinde yararlı maddelerin değerli grubu temsil eder, hem de ışık ve et besleyici arasında bir rekabet vardır.

pirinç ATPaz hazırlamak için (eğer kuzu ase düşünebiliriz bir seçenek gibi) et (sığır veya kuzu) bir kilogram makarna tomat- Yüz on gram, iki büyük soğan, turşu üç yüz gram pirinç sekiz gram, sarımsak birkaç karanfil, bir çorba kaşığı ihtiyaç bitkisel yağ, baharat tatmaya.

Ase pirinç çok basit pişirin. Salça ilave edilerek hazırlanır, küçük parçalar ve ardından biber, tuza eti kesip suyu dökmek için gerekli olacaktır. Bütün bu kitlesel pişmiş neredeyse zayıf ateşte söndürmek için.

Fırçalı turşu yağ içinde soğan (halkalar halinde kesilmiş) passeruem birlikte, şeritler halinde kesilir. Neredeyse pişene kadar Rice pişirin.

Et sondurulduğunde salatalık ve soğan ilave etmek, daha sonra da en fazla on dakika, ardından malzemelerle izledi ve baharat ve defne yaprağı ile peşin pilav hazırlanır söndürmek. Bütün bu kitle 20 dakika daha güveç olmalıdır. ase et pişirme sonundan önce birkaç dakika domates (dilimler halinde kesilmiş), sarımsak ekleyin. bitmiş çanak ince doğranmış yeşillik ve pide ile gerekli servis edin.

Gördüğünüz gibi - sığır ATPaz hazırlamak için oldukça basittir. tarifi egzotik malzemeler veya emek yoğun kullanımını gerektirmez. Afiyet olsun!