Yiyecek ve içecekPişirme önerileri

Dilin nasıl ve ne kadar pişirileceğini?

Uygun şekilde pişirilirse, sığır eti veya domuz dili herhangi bir hostesin şenlik masasının taç yağı olabilir. Üstelik bu hassas zerafetle kendinizi evinize şımartabilirsiniz; bu da çok kullanışlıdır. Bunu yapmak için, dilin nasıl ve ne kadar pişirileceğini bilmek önemlidir.

Genellikle bu ürünün ne kadar uzun süre demlendiğini, ancak bunun yanıltıcı olduğunu düşünüyoruz. Çok et türüne ve hayvanın yaşına bağlı. Dana dili için yeterince bir buçuk saat, sığır eti üç saate kadar, domuz eti pişirilecek - yaklaşık iki tane. Burada, bu sürenin bitiminden yarım saat önce yan ürünün çatal veya keskin bir bıçakla delinmesi gerekiyorsa, kolayca gelirse - zaten hazır olduğu anlamına gelir.

Dilin kaynatılmasının ne kadar olacağını bilin, gereklidir, çünkü pişirilmezse, tadılması ve sindirmesi zor olacak - parçalanabilir ve parçalanabilir.

Bir sığır eti ürünü alınırsa, önce akan suyun altında yıkanır, mukusu çıkarmak için hafifçe bir bıçakla kazınır. Ateşte, kaynar suyun üzerine bir tencereye koyun, tuz ilave edin (5 yemek kaşığı 5 litre) ve defne yaprağı. Dilini buraya koyun ve yaklaşık 2 saat orta ateşte pişirin. Köpük görünüyorsa, sıradan etin pişirilmesinde olduğu gibi, bir ses ile çıkarılır. Bundan sonra ürün alınıyor ve 1 dakika süreyle soğuk su kabına daldırılıyor (birkaç parça buz ekleyebilirsiniz). Şimdi üst cilt iyi temizlenmelidir, bu da çıkarılır. Bundan sonra, yan ürün havuca konulabilir; burada havuç, baharat ve kök ile pişirilir. Dilin pişirilmesi ne kadar - pişirme takdirine bağlı, fakat daha sıklıkla 15 dakika yeterlidir.

Kaynak yapılmış ürün basitçe kesilebilir ve buradan pate yapmak (bir et değirmeni ile tarama yaparken, bir yumurta ve mayonez ekleyerek) bir salata eklemek mümkündür.

Domuzun dilini nasıl ve ne kadar pişireceği hakkında konuşursak, burada her şeyin büyüklüğü ve hazırlanma yöntemine bağlıdır. Bu üründen jöle yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, dil önce 2-3 saat batırılır. Daha sonra, bir tavaya aktarılır, kaynar suyla döküldü ve bir ocak üzerine yerleştirildi. Kaynadıktan sonra yangın azalır, tuz koyun, baharatlar, defne yaprağı koyun. Çanak 2,5-3 saat hazırlanır. Bundan sonra dil dışarı çekilir, soğuk suya batırılır, deriden temizlenir. Sonra küçük kaseler üzerine serilmiş ince parçalar halinde kesilir. Besiyeri süzülür, önceden ıslatılmış jelatin içine konur ve kıyılmış sarımsak. Et döktü. Yemeğin yeşillikleri ve haşlanmış yumurta daireleri ile süslüdür.

Domuzun dilini ne kadar pişirebildiğiniz konusunda herhangi bir şüphe varsa, yaklaşık 2 saatlik bir ortalama zamana dikkat edin. Genç yavrusunun bu kısmı kullanıldığında, 1.5 saat olabilir. Kesmek için bir çanak daha iyi soğutulur, çünkü ılık bir biçimde parçalanmış dilimlere düşebilir.

Çok daha iyi tat, pişirirken baharat ve kök eklemek için yardımcı olacaktır. Çoğu zaman, havuç, soğan, kereviz burada kullanılır. Kaynatmadan yarım saat sonra suyu içine ilave ederler, yıkanır ve soyulur, fakat genel bir şekilde. 40 dakika sonra bir ses çıkarmalılar. Havuç daha sonra önceden hazırlanmış bir tabakla kesilebilir ve servis edilebilir.

Orta derecede yumuşak olduğu ortaya çıkınca, dilin ne kadar pişirileceğini bilerek, fakat parçalanmadığından, hiç şüphesiz onları deneyenlerle başarılı olacak lezzetli ve çeşitli salatalarla hazırlayabilirsiniz. Tariflerden biri şu şekildedir:

Taze salatalık ve haşlanmış yumurta haşlanmış dil gibi küçük parçalara ayrılır. Peynir, orta boy rendede ovar. Tüm maddeler karıştırılır, ekşi krema veya mayonez ile tecrübeli. Salata, otlar ile serpilmiş masada servis edilir. Ayrıca haşlanmış dilini, yeşil bezelye, haşlanmış havuç parçalarını ve patatesleri karıştırabilirsiniz. Sarımsak mayonez sosu pansuman için kullanılır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.